Классика жанра. Для тех, кто не в курсе пирог-перевертыш. Приведу пошаговую инструкцию в картинках. Версий происхождения много, но имя дали сестры Татен.

[700x502]Итак, приступим к   100 гр сахара и 50 масла

[700x545]

теперь яблоки- лучше брать крепонькие и не сладкие

[700x393]

Нарезку выкладываем на глазурь и в духовку на 15 мин при 150°С. За это время раскатываем листик или лепешку слоеного теста и ловким движением рук прикрываем яблоки. Все в духовку. На 20 мин при 200-220°С

[700x452]

Дождались румяной корочки - вынимайте! 

[700x457]

Переходим к последнему этапу.... Под восхищенный взгляды переворачиваем и любуемся . Смелые могут повторить!

[700x417]

Я повторила  и лично приготовила, как делала дочь. Мой вариант корицы я не жалела.... Обильно сдобрила и яблоки и плюшку!

[700x692]

Редкая красота, а уж вкус...

[700x668]