Захотелось на завтрак чего-то легкого, вкусного и красивого.
Специально для легкого вкусного и красивого были куплены продукты:
- Хлеб для тостов.
- Сыр "Виола" для тостов, просто очень замечательный!
- Кусочек копченого мяса (не очень жирного)
- Перепелиные яйца (из расчета 8-10 шт. на один бутерброд)
- Листья салата.
Будем готовить бутерброд. Как известно БутерБрод, переводится с немецкого как масло-хлеб. Конечно хлеб с маслом и есть самый классический и правильный бутерброд, но уж больно он скучен просто так, без добавления чего-то вкусненького, сытного, да и просто красивого. 
Для начала нам надо провести небольшую подготовительную работу. Из картона ножницами и степлером, вспомнив уроки труда за четвертый, приблизительно, класс делаем рамочку по размеру хлебушка.
Хлеб суем в тостер, включаем так, чтобы образовалась маленькая корочка, но хлебушек оставался мягоньким. А дальше все просто. Слой хлеба, салата, сыра, мяса, опять хлеба в произвольном порядке. И венчает этот Бутерброд с большой буквы, яичница из перепелиных яиц, приготовленная на масле и в сковороде в сделанной нами картонной рамочке.
Если есть, можно посыпать сверху кунжутными семечками или просто украсить зеленью.
Приятного аппетита.
У многих есть мнение, что приготовление салата связано с длительным нарезанием продуктов. Хочу этим примеров исправить не совсем верное мнение. Очень просто, абсолютно быстро и восхитительно вкусно.
Смесь морепродуктов (из серии замороженных продуктов) отварить в подсоленной воде. Груши почистить, порезать и сбрызнуть лимонным соком. Небольшой пучок зелени порубить. Все продукты перемешать, заправить смесью майонеза и йогурта. Или одним майонезом. Или только йогуртом ))) Соль по вкусу - ага. И самую маааалость, буквально капелюську чеснока :)
Если не найдется пригорошня морепродуктов, можно креветки использовать.
Приятного вам всем ... и утепляйтесь ;)
[419x620]
- Девушка, я знаю, ведь Вы же давно ждете принца на белом коне?
- Да.
- Ну вот. Я пришёл.
- Круто, а где принц?
*********************
Просыпается паренек в больничной палате от звонка телефона.
- Алло, доброе утро. Это ваш лечащий врач.
- Что с моими анализами, доктор?
- Ну... Без обиняков - у вас нашли сифилис, дифтерию, скарлатину, чуму, оспу, ветрянку и СПИД.
- !!! А!! Ну так делайте что-нибудь!!! Лечите!!!
- Да не волнуйтесь, все в порядке, по плану... Вот с сегодняшнего дня вам назначена "Блинная диета"!
- Это как?
- Завтрак - блины, обед - блины, ужин - блины...
- А помогут блины?
- Не знаю. Но это единственное, что под дверь пролезет...
*********************
- Как писать: "выздоровила" или "выздаровела"?
- Пиши: "Нипадохла!
*********************
"Я тебя простила", - нацарапала девушка гвоздём на капоте его машины.
"Feya-s-toporom сообщила, что из детской травматологии самарской горбольницы 1 им. Пирогова уволились разом все врачи. Я тут же позвонил завотделением Геннадию Ходакову, который с болью в голосе подтвердил эту информацию. Самара осталась без детской травмы", - пишет в своем ЖЖ samoshkin_alex (Доктор Самошкин).
По информации источников "Эха Москвы в Самаре", из отделения уволились трое из пяти основных врачей и 5 человек младшего медицинского состава.
В министерстве здравоохранения и социального развития области радиостанции пояснили, что персонал перешел на работу в травматологическое отделение, создание которого заканчивается в больнице им. Калинина.
Если захотелось чего-то необычного, но в привычной форме, то гречневые тефтели, это самое-то. Необходимо – 700 грамм шампиньонов, стакан гречневой крупы, три средних размера луковицы, панировочные сухарики. Для заливки нужен краснодарский соус или просто томатная паста и специи, те, которые Вам больше всего импонируют. Если готовите не постную версию тефтелек – яйцо.
Варим кашу. Ни сколько не сомневаясь, что Вы умеете ее готовить, повторю, скорее, чтобы самому не забыть. Стакан гречневой крупы – перебираем, выбирая меленькие камушки и прочие вкрапления. Промываем разочек. Кладем в толстостенную кастрюлю, я клал в казанчик, заливаем двумя стаканами воды, накрываем крышкой, придавливаем крышку грузом, что бы напрасно не расходовался драгоценный пар и ставим на сильный огонь на 5 минут. Затем огонь убавляем до слабого и готовим кашу 15 минут. Снимаем, заворачиваем в одеялко и ставим настаиваться.
Пока варится каша мы почистили, и порезали лук. Лук поставили жариться, или правильней сказать томиться до прозрачности на растительном масле. Пока лучок томится, мы чистим грибы. Чистим щеточкой, не опуская в воду. Дело в том, что если, как обычно мы все привыкли, мыть грибы в воде, они натягивают в себя этой воды совершенно неймоверное количество, а при жарке ее отдают и не очень получается их жарить – они начинают вариться в выделившейся жидкости. Итак, грибы почистили, порезали и бросили на сковороду к уже прозрачному луку – обжариться. Обжарили? Теперь немного охладили и смололи на мясорубке. Вбили яйцо. Если готовятся тефтели в пост – яйца не надо. Добавили гречневую кашу, посолили, поперчили, перемешали. У сеня, честно говоря получилось жидковато. Я взял и добавил в этот гречнево-грибной фарш немного панировочных сухариков, дабы они впитали в себя немного водички и консистенцию сделали гуще, так, что бы слепленные тефтельки держались кучи. Лепим тефтельки. Обваливаем (панируем) их в тех же панировочных сухарях (у меня кончились сухари и я панировал в очень мелкой кукурузной крупе). Не важно, на самом деле, можно панировать и в муке, и в сухарях и во всем, что Вашей душе угодно.
Быстренько обжариваем на растительном масле. Процесс требует аккуратности, потому, как тефтельки достаточно деликатненькие получаются.
Готовим соус. 5 ложек краснодарского соуса разводим с пятью-семью ложками воды, добавляем специи, немного присаливаем, перемешиваем. Поливаем уже уложенные в форму для выпечки тефтели. Ставим в прогретую духовку и тушим 10-15 минут при 200 градусах.
Вот и все. Вкусно, необычно, может потребляться и как гарнир и как самостоятельное блюдо.
А вот Шрек Лесной - источник вдохновения на єто блюдо.
Внимание - траффик! И буковок не мало :)
Дальнейшим пунктом в нашем маршруте был намечен городок Эрискирх. Для этого надо было переехать из Австрии в Германию до курортного Линдау.
Поездка предстояла достаточная сложная - с 2-мя пересадками, где стыковки между электричками были по 4-6 минут. То есть, приезжаете вы,
например, в Мюнхен, 2 минуты на ориентирование, еще пара минут на выбор вашего пути и нужного поезда, остаток времени - для ловли электрички за хвост :) Перед марш-броском я сыну сказала: "Сережка, если мы безошибочно преодолеем этот участок нашего путешествия, то нам по плечу будет абсолютно любой европейский маршрут!" :) И вы знаете, получилось! Немецкие железные дороги оказались не только современными, комфортными, но и педантично пунктуальными. А в Линдау нас уже ждали. И были разговоры с подругой "за жизнь", и охи-ахи, и похвастушки детками, и вечерние винные дегустации, и целый ворох приятных эмоций.
Линдау.
[показать]Эрискирх. Германия
Дорнбирн. Австрия. INATURA
Фридрихсхафен. Германия
Констанц. Германия
Романсхорн. Швейцария
Сант Галлен. Швейцария
Шаффхаузен. Рейнский водопад. Швейцария
Фюссен. Нойшванштайн и Хоэншвангау
[показать]Шествие «За будущее Самары!», несмотря ни на что, состоялось!
Препятствия со стороны местных администраций акциям партии «ВОЛЯ» и движения «За справедливость!» нередко чинятся во многих городах России, но в Самаре до сей поры подобного практически не наблюдалось — все митинги и пикеты без особых проблем проводились согласно поданным уведомлениям. Тем неожиданнее был звонок из горадминистрации вечером накануне шествия, заявленного на 17 ноября. Видимо, и самим чиновникам пришлось в срочном порядке «импровизировать», и ничего более убедительного, чем ремонт то ли тротуаров, то ли водоводов, придумать они не успели. Это новый мэр Азаров таким образом попытался установить «новый городской порядок»? Или это реакция властей на заявление Светланы Пеуновой в ФСБ России?..
Как бы ни было, адекватных оснований для отмены шествия предоставлено не было, и ровно в 15.00 17 ноября 300-метровая колонна стартовала от ипподрома по проспекту Кирова в сторону улицы Стара Загоры. По маршруту шествия каждые метров 200 стояла машина какой-нибудь технической службы, и рабочие в оранжевых жилетах имитировали какую-то деятельность, начавшуюся удивительным образом во второй половине дня, перед самым шествием. Где прямоугольник асфальта два на три метра зачем-то дробили отбойниками, где ковырялись палками в канализационном люке... Один из таких людей в оранжевых жилетах признался, что его выдернули на работу с выходного — не чтобы что-то копать, а просто перекрыть дорогу. Шествию это не мешало — везде были альтернативные асфальтовые тропки.
Милиция шествию не препятствовала. Но и не проявляла интереса к параллельному мини-шествию: молодые люди в фанатских шарфах, в одежде, свойственной наци-группировкам, просто в черном - шли рядом, снимали происходящее на мобильные телефоны и между прочим «сообщали» прохожим набившую оскомину информацию про «секту». После того как эти ребята узнали от участников шествия об уголовной ответственности за разжигание розни, наглости у них поубавилось, и часть их поотстала.
В общем, чиновники и силовики сделали все, чтобы придать и без того эффектному мероприятию дополнительную значимость и общественный интерес. Несколько колонн, обозначавших различные городские проблемы, проходили мимо изумленных горожан, каждая колонна несла свои лозунги и кричала свои речевки. Поднимались проблемы, возникающие у родителей, работников и клиентов здравоохранения, автомобилистов, проблемы ЖКХ. И объединял всех лозунг недоверия к нынешней городской власти: «Азарову мы не верим! Самаре — достойного мэра!».
Колонны слегка притормозили у Воронежских озер — корреспонденты телекомпании ГИС взяли интервью у лидера партии «ВОЛЯ» Светланы Пеуновой, возглавлявшей шествие.
3-километровый маршрут шествия через 1 час 10 минут с момента старта завершился небольшим митингом на бульваре возле кинотеатра «Шипка». По его окончании Светлана Пеунова сообщила собравшимся, что завтра, 18 ноября в 14 часов в Самарском областном суде на пл. Революции будет рассматриваться дело о незаконном удалении наблюдателей от движения «За справедливость!» с избирательных участков 10.10.2010 г. Завершилось мероприятие хоровым исполнением песни Светланы Пеуновой «Солнце красное».
Все, кто пробовал, говорили, что более вкусного сала в своей жизни не пробовали. Рецепт был найден в интернете, обдуман и претворен в жизнь. Самое сложное в рецепте найти такое сало, как хотелось – толстое с прожилками мяса, то, что у иноземцев называется – бекон. Бекона я так и не нашел, поэтому купил самое на него похожее – свежее, толстое с небольшими прожилками мяса.
Растолок головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолил, намазал этой смесью сало, завернул в кулек, кулек с салом завернул еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставил сало на кухне – мариноваться. Утром, набрал в кастрюлю воды, опустил в нее сало, и поставил на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали…
[показать]
Дорогие френды и френдессы, я вернулась )) Впечатлениями еще живу, до сих пор не верится, что все получилось, и очухаться пока еще не получается ))) Надеюсь на скорейшую реабилитацию )))
Ну что, обещанный отчет? ;) Говорю вам, положа руку на сердце, честно хотела подготовить весь отчет за один раз. Но грохнула целый день только на разгребание и сортировку фотографий. За следующие полдня осилила только два города ... но лучше все по порядку.
Но сначала небольшая преамбула :)
Все мы знаем, что ... (много букв)
Собственно, сама амбула.
Разбила для удобства на части. Первая глава - Австрия (Вена, Зальцбург)
Все картинки-квадратики кликабельны и превращаются в смотрибельные фотографии ))
На сегодня ... уф ... пока все :)
[показать]Общественное движение «За справедливость» зовет сограждан на шествие в защиту справедливости в выборах, в нашей городской жизни.
Старт шествия 17 ноября в 15.00 от арки ипподрома. Маршрут — по проспекту Кирова и улице Стара Загоры до кинотеатра «Шипка». По окончании шествия — митинг. Только на нем вы узнаете то, что от вас скрывают власти, но что знать необходимо всем. Не ждите подачек от тех, кто привык только отнимать и делить.
ЕСЛИ НЕ МЫ – ТО КТО?
● Информационный листок к шествию "Эх, Самара-городок! Час последний – недалек?.."
● Фото- и видео-отчет предыдущего шествия 8.10.10
● Зарисовки о жизни — предвыборные куплеты
Вкус детства, откуда, как заметила одна из читательниц, мы все родом. Для некоторых – потрясающе вкусный, для некоторых фанатично ненавидимый еще с садика вкус, вкус рисово-творожной запеканки… Говорить о ней можно бесконечно, готовится достаточно быстро, а съедается и того быстрее. Вариантов ее миллион. Главное определиться, что хочется именно сейчас, и из вего ее будем делать. Итак – запеканка. Не просто, а рисово-творожная.
Не вдаваясь в ненужные лирические отступления, в молоке варим рис. Рис берем не модный и дорогой басмати, а самый простой, кругленький, неказистый, именно тот, с которого каша получается не рассыпчатой, а как раз наоборот – липкой. Понятно, что перед готовкой рис промываем, а затем залив стакан риса двумя с половиной стаканами горячего молока, на маленьком огне готовим кашу. Главное следить, что бы молоко не сбежало, не подгорело и каша осталась несколько водянисто-молочной.
Пока каша под надзором готовится, подготавливаем творог. 400-500 грамм размешиваем с яйцом и стаканом сахара. Добавляем ванильную эссенцию или ванильный сахар. Если хотите кушать запеканку с изюмом – промываете в кипятке изюм.
Пока возимся с творогом, приготовился рис. Смешиваем рис с творогом, добавляем изюм, (если хочется) и выкладываем нашу массу в форму. Сверху выкладываем грамм 100 порубанного сливочного масла. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 20 минут. Обязательно контролировать красивую верхнюю корочку.
Все. Запеканка готова. Достаем. Охлаждаем. Нарезаем и кушаем со сметанкой, с вареньем или вообще просто так, смакуя вкус детства, вспоминая, каждый свое, но обязательно эти воспоминания будут сентиментальными и добрыми... [показать]
Приятного аппетита.
История с самарским ипподромом уже начала широко освещаться в СМИ. Суть ее в том, что все помещения конно-спортивного комплекса: и конюшни, и стадион, и спортшкола - почему-то оказались во власти некой коммерческой структуры. Которая предложила людям и лошадям к 15 ноября «освободить помещения». В связи с тем якобы, что подведенные к ним коммуникации находятся в неудовлетворительном техническом и санитарном состоянии. В подтверждение этих слов конюшни были отключены от водоснабжения (якобы из-за аварии), и теперь не самые могучие на вид женщины и девушки возят воду лошадям из колонки в 20-ведерной бадье. Новой территории ипподрому не предоставляется, людям предлагают самим ее найти, а тогда уж те, кто их выгоняет, готовы помочь им переехать и перевезти лошадей и корм.
Сотрудники ипподрома уверены, что в последние два года кто-то активно все делал для того, чтобы ипподром прекратил свою деятельность и освободил землю. В свое время ипподром из муниципального предприятия превратился в акционерное общество. А в 2008 году все 100 процентов акций ООО «Самарский ипподром» оказались выкуплены структурой, имеющей отношение к группе компаний «СОК». Которая теперь и выживает ипподром с его территории. Причем коневоды опасаются, что с ними могут начать расправляться не только юридическими, но и силовыми методами.
Кому принадлежит земля под ипподромом - тайна, покрытая мраком. Остается непонятным и то, почему коммерческая структура может диктовать условия и заставить съехать неизвестно куда в том числе муниципальную спортшколу. В общем, ситуация требует тщательного юридического расследования.
На данный момент очевидно одно: общественное внимание к проблеме привлечено. И новая городская власть, скорее всего, примет активное участие в ее разрешении. Визит на ипподром репортеров ГТРК «Самара» — косвенное тому подтверждение. Тем более, что ГК «СОК» и аффилированные ей структуры — из лагеря Тархова, недавние выборы, как известно, проигравшего. Тут новому мэру Азарову все карты в руки: и с недавними соперниками разобраться, и «спасителем» прослыть.
Вопрос в том, каков будет дальнейший статус ипподрома и земли под ним. И не получится ли так, что конно-спортивный комплекс и дорогостоящий кусок городской земли просто будут изъяты у одних собственников и втихую переданы другим?
В связи с этим движение «За справедливость!» берет ситуацию с самарским ипподромом на общественный контроль. Позиция движения «За справедливость!»: объекты социального назначения (к числу которых принадлежит конно-спортивный комплекс) и земля под ними должны находиться в городской, а не коммерческой собственности. Только так можно будет избежать ситуаций, подобных нынешней.
Фрикасе (фр. fricassée — «всякая всячина», от глагола фр. fricasser, «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из телятины, курятины или крольчатины. Встречается также фрикасе из голубиного мяса, баранины и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис.
Вот собственно и все определение. Просто всякая всячина. К нас сегодня в роли всякой всячины выступают 8 куриных голяшек, жменя маленьких крепеньких шампиньонов и столько же небольших луковичек (в идеале лук-шалот). Вот и попробуем из этой всякой всячины приготовить то, что называется красивым словом «фрикасе».
В двух столовых ложках сливочного масла с добавлением ложечки растительного, что бы не пригорело, обжариваем куски курицы. Чистим лук и щеточкой, не моя в воде, что бы грибы не впитали влаги чистим шампиньончики. Обжаренную курицу достаем и на ее место бросаем луковички и грибики. Несколько минут обжариваем, затем возвращаем в кастрюлю курицу, заливаем сухим вином, солим, накрываем крышкой и тушим 40 минут. За это время, в тарелочке разводим в 100 граммах самых жирных сливок, которые могли найти один желток, и когда 40 минут закончатся, выливаем эту смесь в кастрюлю. Если курица тушилась не в вине, а в воде – наливаем столовую ложку лимонного сока. Бросаем, для вкуса еще столовую ложку масла, пробуем на соль, перчим, доводим до кипения и выключаем. Даем 10 минуток настояться, а сами за это время мелко режем петрушку.
Накладываем на тарелку рис, поливаем его шикарным, безумно вкусным соусом, выкладываем горкой шампиньоны и луковички, а сбоку кладем курочку… Посыпаем мелко порубленной петрушечкой…Вкусно безумно!
