Кошки — загадочные создания, и почти каждый их «странный» поступок имеет объяснение. Разбираем самые частые загадки, которые задают владельцы.
«Почему она несёт мне мышь/игрушку/носок?» Это не подарок из вежливости, а древний инстинкт охотника. Кошка-мама учит котят добывать еду, принося добычу. Некоторые кошки переносят этот сценарий на хозяина: «мой человек не умеет охотиться — научу». Обидеть такое поведение нельзя — это знак доверия.
Если вы хоть раз приготовите этот салат, ваш мужчина никогда не будет изменять вкусовым качествами данного блюда. Поэтому салат и приобрел название Верный муж. Несмотря на небольшой ингредиентный состав, блюдо получается очень сытным и питательным. Свиная вырезка, грибы и лук обжариваются в масле до готовности, морковь маринуется в специях. Компоненты отлично дополнят друг друга, здесь нет ничего лишнего, и добавлять также ничего не нужно.
Ингредиенты
Для этого рецепта вам понадобятся:
- Свиная вырезка500 г
- Шампиньоны500 г
- Лук репчатый200 г
- Растительное масло для жаркипо вкусу
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Майонез120 г
- Морковь
Как приготовить
-
1
Шаг 1
В первую очередь приготовьте морковь по-корейски, чтобы она успела промариноваться. Морковь очистите, натрите на специальной терке, длинные полоски разрежьте на несколько частей, сгрузите в глубокую емкость. Добавьте все указанные специи, выдавите зубочки чеснока, влейте уксус.
Морковь - 500 г
Чеснок - 6 зубчиков
Красный молотый перец - щепотка
Черный молотый перец - 3/4 ч.л.
Соль - ½ ч.л.
Сахар - 1,5 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Уксус 9% - 2,5 ст.л.
Подсолнечное масло - 80 мл.
-
-
2
Шаг 2
В сковороде нагрейте растительное масло до горячего состояния, вылейте его прямо на специи, так они раскроют все вкусовые качества, перемешайте. Сверху на морковь поставьте тяжелый пресс, маринуйте, пока не приготовятся другие ингредиенты. Также морковь можно приготовить заранее, за ночь она хорошо промаринуется.
-
3
Шаг 3
Грибы ополосните, нарежьте пластинками, отправьте на сухую разогретую сковороду. Тушите до полного испарения грибного сока, после влейте масло.
-
4
Шаг 4
Лук нарежьте тонкими полукольцами, закиньте к грибам, перемешайте. Смесь посолите, тушите до готовности примерно 5 минут, периодически перемешивая. Грибы и лук переложите на салфетку.
Особое мнение (Кухонные посиделки)
Вместо эпиграфа анекдот:
Если хочешь, чтобы тебя все любили — напои их всех!
А если ты хочешь любить всех — сам напейся!
~~~
Пятница, друзья мои. И не просто пятница, а ещё и 13-е. И сегодня я вам подготовила небольшой дайджест экономических новостей прошлой недели, которые показались мне интересными. А то что это мы все про фейки да про переговоры. Пора бы уже и про кошелёк поговорить.
Начнём с новостей из-за бугра.
И это не то, что ждали в Брюсселе
[показать]ilyavalievВстреча в Кремле продлилась более двух часов. Стив Уиткофф и Джаред Кушнер вошли в кабинет Путина в 15:05 по московскому времени и вышли из него только после 17:00. За столом с российской стороны – помощники президента Юрий Ушаков и Владимир Мединский, а также глава РФПИ Кирилл Дмитриев. Формально – продолжение переговоров в Абу-Даби. Фактически – момент, когда американские посланники должны были понять: те правила, которые они привезли из ОАЭ, здесь работать не будут.
Что именно они привезли из Абу-Даби
Переговоры в Абу-Даби, которые прошли 10 и 11 ноября, завершились тем, что Кушнер назвал «самым масштабным гуманитарным обменом пленными». Он же охарактеризовал дискуссию как «сложную», но «содержательную» – особенно после «почти восьми месяцев без общения». Уиткофф, войдя в кремлёвский кабинет, оценил атмосферу в Абу-Даби как «очень положительную».
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Белый и чёрный носороги: В чём разница? По цвету кожи отличить их невозможно
Знакомьтесь, это белые носороги. Да, на белых они не очень-то и похожи, но факт остаётся фактом. А что, если они выглядят белыми на фоне чёрных носорогов?
Ну вот, пожалуйста, на фото ниже чёрный носорог. Только почему он, блин, белее белого?
Давайте разбираться, в чём разница между чёрными и белыми носорогами, и почему разделять их по цвету кожи — это плохая идея.
Если достаточно долго листать фотографии чёрных и белых носорогов, то можно обнаружить первое заметное отличие между ними: размеры. Белые носороги — это крупнейшие сухопутные животные на планете, после слонов. До 2 метров в холке при массе тела до 5 тонн — это очень мощно. А вот чёрные носороги заметно скромнее. Нет, это всё ещё машины для топтания всего и вся, но высотой они по грудь среднему человеку, а весят не более 1,5 тонн.
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
ЛЕНИВЦЫ — Водные жители? Почему в воде они чувствуют себя лучше, чем на деревьях?
Только представьте: довольный ленивец легко и непринуждённо рассекает волны своим неуклюжим телом. Он легко ныряет и выныривает. Изящно, словно маленький волосатый дельфин. Звучит как бред, но вот в чём фишка – это не фантазия или абсурдная идея, а истина.
1.
На суше ленивец поразительно неуклюж и медлителен, дай бог километр за час осилит. Так ещё и невнимателен ужасно: он может проползти прямо по змее и не понять, что прошёл в шаге от смерти. С древесным образом жизни он справляется не сильно лучше – иногда ленивцы падают с деревьев от того, что в сумерках не увидели ветку и схватились за воздух. Глупыши, иначе и не скажешь.
2.
Но в воде всё вообще по-другому. Мало того, что в воде ленивец передвигается в 3 раза быстрее чем по суше, так он ещё и утонуть не может! У ленивца отличная положительная плавучесть, а любая попытка утопить его ручками закончится усталостью, ведь ленивцы способны задерживать дыхание на 40 минут! В 4 раза дольше, чем дельфины!
[589x326]
Слоеный крабовый салат с морковью по-корейски и сыром понравится всем любителям подобных блюд, которые у нас принято подавать на праздничный стол. К тому же это тот самый рецепт, простой состав которого не мешает ему быть очень вкусным и аппетитным. Вот увидите: слоеный крабовый салат исчезнет со стола в числе первых! Чтобы блюдо получилось сочным, уделите особое внимание качеству зеленого лука, выбирая пучки с крупными упругими перьями. Что касается сыра, подойдет любой: как твердый, так и полутвердый.
4 порции:
Крабовые палочки - 200 гр
Морковь по-корейски классическая готовая - 200 гр
Яйцо куриное - 3 шт
Сыр твёрдый - 120 гр
Лук зелёный - 40 гр
Майонез - 120 гр
Сметана 30% - 30 гр
Перец чёрный молотый и соль по вкусу
- Подготовьте ингредиенты салата. Морковь выложите на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы впитался маринад (лишняя жидкость нам ни к чему). После чего нарежьте ее помельче.
- Яйца сварите вкрутую. Постарайтесь не держать их слишком долго на плите: десяти минут после закипания — вполне достаточно. Если варить яйца дольше, желток покроется серой оболочкой.
- Охладите яйца и мелко нарежьте. Крабовые палочки освободите от оболочки. Нарежьте колечками. Сыр измельчите на средней или крупной терке. Зеленый лук нарежьте колечками.
- Приготовьте соус. Для этого смешайте майонез и густую сметану (благодаря ей вкус салата будет более нежным). Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Перемешайте и переложите в кондитерский мешок с узкой насадкой. Можно использовать обычный плотный целлофановый пакет, у которого после наполнения соусом надо будет срезать самый кончик одного уголка.
- Разделите яйца на белки и желтки. Возьмите плоскую тарелку диаметром 16 см и поставьте вокруг него кулинарное кольцо. Натрите на нее белки и распределите равномерно. Сверху уложите слой крабовых палочек.
- Нанесите щедрый слой соуса в виде густой сеточки из кондитерского мешка. Уложите слой зеленого лука и затем — тертого сыра. Снова покройте «сеточкой» из майонезного соуса.
- Распределите морковь по-корейски. Покройте соусом. Посыпьте раскрошенными желтками. Уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои «схватились». Затем уберите кулинарное кольцо. Украсьте салат по желанию.
- На поверхности крабового салата с морковью по-корейски можно выложить любой узор с помощью тонко нарезанных крабовых палочек и тонко наструганного зеленого лука.
- Крабовый салат с корейской морковью и сыром можно готовить заранее, вечером накануне подачи. В этом случае верх кулинарного кольца лучше затянуть пищевой пленкой, чтобы желтки не заветрелись.
[600x420]
Салат из лапши быстрого приготовления — оригинальный способ использования этого спорного азиатского продукта. Люди по-разному относятся к такой лапше. Одни с удовольствием употребляют ее «на бегу», другие считают продуктом сомнительного качества. Есть и третья категория едоков: те, кто находят оригинальные решения. Именно благодаря находкам таких кулинаров появляются новые рецепты. Так и с лапшой или вермишелью быстрого приготовления. Если в вашем кухонном шкафчике завалялся брикетик лапши быстрого приготовления, попробуйте сделать салат по нашему рецепту. В следующий раз вы купите лапшу, чтобы приготовить это блюдо вновь.
4 порции:
Лапша быстрого приготовления - 60 гр
Яйцо куриное - 2 шт
Крабовые палочки - 150 гр
Перец сладкий красный - 120 гр
Кукуруза консервированная - 100 гр
Лук красный - 70 гр
Кинза - 15 гр
Соевый соус - 1 ст л
Майонез - 100 гр
Перец чёрный молотый и соль по вкусу
- Изучите инструкцию на упаковке лапши быстрого приготовления. Поломайте брикетик лапши на небольшие кусочки и переложите их с приправами или без в миску.
- Заварите лапшу кипятком в количестве, указанном на упаковке. По истечении необходимого времени — обычно оно составляет 3–5 минут — откиньте лапшу на дуршлаг и дайте ей остыть.
- Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Переложите их в холодную воду, дайте остыть. Затем очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками. Можно воспользоваться яйцерезкой.
- Если крабовые палочки заморожены, то предварительно разморозьте их при комнатной температуре, а затем нарежьте тонкими круглыми ломтиками или соломкой.
- Сладкий перец вымойте, очистите от семян, удалите мягкие части внутренних перегородок. Нарежьте перец маленькими кубиками или тонкой недлинной соломкой.
- Красный лук нашинкуйте тонкими клинышками. Зелень кинзы хорошо промойте в миске с водой и обсушите салфетками. Мелко порубите часть с листьями. Голые стебельки отбросьте.
- Соедините в глубокой миске нарезанные яйца, сладкий перец, лук и кукурузу, добавьте подготовленную лапшу и зелень кинзы, заправьте салат соевым соусом и майонезом по вкусу. Посыпьте свежемолотым черным перцем, хорошо перемешайте и попробуйте, прежде чем солить.
- С лапшой быстрого приготовления вы можете приготовить любой салат, в который привыкли добавлять рис. Вместо крабовых палочек можно положить в салат кальмары, колбасу, ветчину, грибы или рыбные консервы. Вместо сладкого перца — свежий огурец.
- Приправы, входящие в комплект с лапшой, вы можете добавлять по своему вкусу — полностью или частично. Например, взять специи и не брать сушеные овощи. Если приправа слишком острая, используйте полпакетика.
Гастроном
Автор – художник-анималист Карл Мартенс.
Как говорит сам Карл: «Наилучшие результаты достигаются, когда следуешь интуиции, отдаёшься чувствам и принимаешь то, что есть, не пытаясь это изменить».
Поэтому он изображает птиц по памяти, не пытаясь добиться идеального сходства с картинкой в энциклопедии или фотографией.
Художник фокусируется на передаче эмоций, внутренней сущности того или иного вида пернатых. Но мы-то видим, насколько реалистичными получаются птахи: от грозных хищников до трогательных пичужек.
[700x466]
— Эй, чувачок, подойти ближе, сейчас зачитаю тебе отменный рэпчик.
Оказывается, в тропиках тоже есть медведи. В Азии это бируанг и губач, а в Южной Америке — очковый медведь. Он соседствует с пумами, избегает ягуаров и пугает обезьян, когда лазает рядом с ними по деревьям.
Очковые медведи — последний ныне живущий вид из подсемейства короткомордых медведей. Их ближайшим родичем был южноамериканский гигантский короткомордый медведь арктотерий. Крупнейшие особи, по оценкам, весили больше полутора тонн, так что это, возможно, самый большой медведь в истории Земли. На севере, в Америке, жил его родственник арктодус, и он тоже почти дотягивал до тонны.
[700x445]
Мегафауна, вернись(
[700x466]
Кто заказывал яблочки в сахарной пудре?
Весной все ждут грачей: о них пишут стихи, их рисуют, их встречают как гонцов тепла. А вот снегирям такой чести не досталось. Стоит этим красногрудым шарикам появиться в парке на рябине — значит, всё, зима пришла всерьёз. Только откуда они берутся? И какой смысл лететь туда, где скоро наступит полнейший дубак?
Начнём с главного: в средней полосе России снегирь живёт круглый год. Это оседлая птица, которая никуда надолго не уезжает. А вот снегири с самого севера и из Сибири на зиму действительно откочёвывают — но не за моря, а всего лишь на несколько сотен километров южнее. То есть как раз к нам. Так что зимой в Подмосковье, например, снегирей становится больше: к местным жителям добавляются северные гости. Но если местные никуда не деваются, то почему летом их не видно?
В ней страсть спорит с меланхолией. Это «Осень в Буэнос-Айресе» Астора Пьяццоллы — аргентинского композитора, которого многие знают по знаменитому «Либертанго».
| Пьяццолла превращал танго из танцевальной музыки в концертную. Его «Осень» — часть «Времён года в Буэнос-Айресе», четырёх сезонов в ритме танго. Теперь эти четыре пьесы играют как единый цикл, нередко в одном концерте с Вивальди. Но рождались они совсем иначе: Пьяццолла писал отдельные танго, и цикла поначалу даже не задумывал. Первым появилось «Лето»: в 1965 году он написал его как музыку к театральному спектаклю. Остальные три пьесы родились позже, на рубеже 1960–1970-х, каждая сама по себе. Писал он их для своего ансамбля: скрипка, фортепиано, контрабас, электрогитара и бандонеон — ручная гармоника, главный голос аргентинского танго. |  |
Осень в музыке бывает очень разной. У Вивальди она весёлая, с деревенским праздником. У П.И. Чайковского — тихая и печальная.
А «Осень в Буэнос-Айресе» не выбирает — в ней есть и то, и другое.
