Знакомое чувство? Вы открываете глаза, в комнате еще полумрак, вы потягиваетесь, предвкушая новый день, и тут — БАМ. Пульсирующая, давящая, противная боль в висках или затылке.
Вы еще даже не встали с кровати, а день уже кажется испорченным.
Многие списывают это на «не выспался» или «погода не та».
Но врачи-неврологи предупреждают: утренние головные боли — это не просто какая-то досадная неприятность.
Куриные рулетики со шпинатом
Сочные внутри, румяные снаружи.
Ингредиенты: филе — 500 г; шпинат — 120 г; сливочный сыр — 100 г; моцарелла — 120 г; паприка — 1 ч. л.
Приготовление: Филе разрежьте на 5 пластов и отбейте до 5 мм. 
Смешайте шпинат, сыр и моцареллу. 
Сверните 5 рулетиков, посыпьте паприкой и запекайте 25 мин при 200°C.
Когда нужно быстро приготовить сытный обед или ужин и не хочется пачкать гору кастрюль, отлично выручает банка консервированной фасоли. Всё готовится в одной глубокой сковороде буквально за 15 минут. Блюдо получается густым, ароматным и насыщенным — его можно подавать как самостоятельное горячее или как сочный гарнир к мясу, котлетам или птице.
Что понадобится:
Консервированная фасоль (красная или белая) — 1 банка (~400 г)
Шампиньоны (или любые грибы) — 300–350 г
Болгарский перец — 1–2 шт.
Репчатый лук — 1 крупная шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Свежая зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Как приготовить в 3 шага:
Обжариваем грибы с овощами:
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем на сильном огне 5–7 минут, чтобы ушла лишняя влага и появился лёгкий золотистый оттенок. Добавляем нарезанный четвертькольцами лук и соломку из болгарского перца. Помешивая, обжариваем всё вместе ещё 4–5 минут до мягкости овощей.
Добавляем фасоль и соус:
С фасоли сливаем жидкость через сито и отправляем её в сковороду к овощам. Добавляем ложку томатной пасты, измельчённый чеснок, соль и чёрный перец по вкусу. Вливаем около 70–100 мл горячей воды, хорошо перемешиваем, убавляем огонь до минимума и накрываем крышкой. Томим 5–7 минут, чтобы фасоль пропиталась грибным соком и овощной подливой.
Завершение и подача:
Снимаем крышку, перемешиваем и проверяем на соль. Выключаем плиту, посыпаем горячее блюдо свежей рубленой зеленью и даём постоять под крышкой 2–3 минуты, чтобы раскрылись все ароматы.
Блюдо получается плотным, сочным и очень домашним. Отлично сочетается со свежим хлебом, соленьями или любыми мясными блюдами.
Работы Бурина хранятся в Музее изобразительных искусств Республики Карелия, Российской академии художеств, в галереях Санкт-Петербурга, Арзамаса и других городов, а также в частных коллекциях в России и за рубежом.
Село Мотовилово
Эта история относится к моменту ухаживания американского драматурга и прозаика Артура Миллера за Мэрилин Монро. В отношениях наступил такой момент, когда еврейский мальчик должен познакомить свою маму со своей подругой. Вот и привел он её, Мэрилин Монро, к маме в дом, в Бруклине.
Маман к встрече подготовилась капитально – стол просто прогибался: гефи́лте фиш, кнéйдлах, кныши, форшмáк и прочая кошерная еда. Мэрилин, зная, что обычно она проходит у еврейских мамаш под категорией «та ши́кса, которая собьёт мальчика с пути праведного», желая произвести впечатление на будущую свекровь, начала уплетать со стола вcё подряд, не забывая нахваливать.
В какой-то момент девушке захотелось по малой нужде и она, извинившись, пошла в уборную. Надо сказать, что в доме матери Миллера туалет был расположен рядом со столовой, а перегородки были картонные. Так вот, из скромности, чтобы не смущать звуками оставшихся в комнате родственников, девушка включает воду в ванной и начинает заниматься своими делами. В это время Артур шепотом спрашивает у мамы
– Ну и как вам, мама, подруга моя?.
На что мама, сильно скривившись, ответила на идиш:
– Эст зиа пфертц, пышт зиа пфертц. (Ест как лошадь, писает как лошадь).
Позже они поженились. А об отношении свекрови к невестке можно только догадываться.
______________
Примечания:
•Гефи́лте фиш – фаршированная рыба.
•Кнéйдлах – клёцки.
•Кныши – пирожки, характерные для белорусской и украинской кухни.
•Форшмáк – блюдо из сельди с картофелем.
•Ши́кса – нееврейка. Преимущественное значение в США – нееврейка, имеющая связь с евреем.
•Интересно, что сама Мэрилин Монро считала себя дальним потомком марранов (крещëнных испанских евреев, но тайно сохранявших иудаизм). И, летом 1956 года, осознанно приняла иудаизм.
Экран полевого тепловизора в кабине нашего внедорожника мерцает бледным зелёным светом. В двухстах метрах ночная саванна Серенгети кажется неподвижной, но в инфракрасном спектре сухая трава полна контрастных тепловых силуэтов.
Три взрослые львицы только что добыли крупную зебру у сухого русла. Они жадно рвут добычу, восстанавливая дыхание после стремительной погони.
Из темноты плотной цепью выходит клан из тридцати пятнистых гиен. Стая действует слаженно, мгновенно смыкая кольцо вокруг кошек и перекрывая пути к отходу.
В ночи гиены навязывают соперникам изматывающую войну. Они поднимают яростный вой, делают резкие ложные выпады и метят мощными челюстями в уязвимые задние лапы львиц.
Сил трёх уставших самок не хватает на круговой отпор. Получив серию укусов в скакательные суставы, львицы бросают тушу и отходят в сухой подлесок.
Клан гиен приступает к трапезе. Челюсти этих хищников сжимаются с давлением в 70 атмосфер, с лёгкостью раскалывая берцовые кости зебры на осколки.
В этот момент пыль под колёсами джипа начинает вибрировать от тяжёлой поступи.
Из темноты на свет фар выходит крупный самец весом в 220 килограммов. Его широкую грудь и загривок укрывает густая тёмно-бурая грива.
Плотный шерстяной воротник работает надёжнее любого щита. Грива защищает сонные артерии и яремные вены от смертоносных укусов.
Матёрый самец ведёт бой по выверенной тактике. Он делает пять размеренных шагов к поваленному стволу акации, прижимая круп к толстой древесине. Тыл надёжно защищён.
Перед ним смыкается кольцо оскаленных морд. Лев игнорирует молодых особей на флангах. Его тяжёлый взгляд направлен строго на массивную альфа-самку.
Крупный 70-килограммовый матриарх делает шаг вперёд, издавая резкий клич перед броском.
Секрет рецепта: алкоголь делает своё дело, затем выветривается полностью, но при этом делает филе более плотным и упругим. Так что не переживайте, никакой «спиртовой» нотки не будет.
Как готовим:
Срезаем голову и хвост, удаляем хребет и мелкие косточки.
Оставляем филе на коже и сбрызгиваем водкой или коньяком. Можно отмерить чайной ложкой и распределить по поверхности, но я пользуюсь пульверизатором, так получается равномернее.
Натираем филе солью и сахаром со всех сторон.
Складываем в контейнер кожей вниз и убираем в холодильник на 12 часов или на сутки.
Важный нюанс для красивой нарезки: чтобы получить тонкие, аккуратные ломтики, филе нужно слегка подморозить. На вкус это никак не влияет, зато ровная нарезка гарантирована.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 
Состав:
• Любая красная рыба — 800 г
• Водка или коньяк — 1-2 ч.л.
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
За бортом исследовательского судна в Северной Атлантике эхолот чертит резкий свал глубин. На отметке 550 метров датчики фиксируют ледяную воду с температурой плюс три градуса и косяк глубоководных кальмаров.
Сквозь показания сонара на скорости 100 км/ч проносится четырёхметровый силуэт меч-рыбы. Хищник атакует в кромешной тьме, совершая молниеносные развороты.
Для любого холоднокровного животного такой бросок закончился бы слепотой.
В ледяной воде плюс три градуса биохимические реакции в сетчатке резко тормозят. Передача нервных импульсов замедляется, и глаз обычной рыбы безнадёжно запаздывает за картинкой.
Обладай меч-рыба стандартным зрением холоднокровных, на скорости 100 км/ч весь мир перед её глазами превратился бы в мутное пятно. Добыча успевала бы увернуться десять раз, пока зрительный нерв передавал один смазанный кадр.
Природа наделила этого океанского охотника уникальным решением.
Позади глазных яблок рыбы-меч расположен специализированный термогенный орган. Эволюция создала его из видоизменённых глазных мышц, лишённых сократительных волокон. Вместо движения эти клетки занимаются непрерывной генерацией тепла.
Ткань обогревателя насыщена митохондриями - клеточными энергостанциями. Плотная сеть тёплых сосудов rete mirabile работает как противоточный теплообменник. Она надёжно удерживает всё тепло внутри черепа и защищает ткани от потерь в холодную воду.
Этот биологический радиатор прогревает глаза и мозг хищника до плюс двадцати градусов. В ледяной пучине температура зрительного аппарата остаётся на 10-15 градусов выше окружающей среды.
Подогрев сетчатки увеличивает критическую частоту слияния мельканий более чем в 10 раз. Глаз холодного кальмара воспринимает около 20 кадров в секунду, а тёплый глаз рыбы-меч фиксирует свыше 200 кадров.
Хищник видит глубоководный мир на фантастической частоте обновления.
В ледяной толще стремительные увороты кальмаров предстают перед рыбой-меч словно в замедлённой съёмке. Хищник
Это цитата сообщения ЗИТТА Оригинальное сообщение
Александр Петрович Мицник родился 13 августа 1957 г. в селе Мутин Кролевецкого района на Украине. Член Союза художников России. С 1996 г. Участник более 80 коллективных и персональных выставок. Лауреат дипломов всесоюзных и региональных выставок. Работы художника находятся в частных коллекциях России и Зарубежья, в постоянных экспозициях многих музеев. Работает в технике станковой живописи и графики, основное предпочтение отдавая пейзажу, натюрморту, жанровым сценам.
"Я романтик, до сих пор верящий в чудеса и доброту. Я стараюсь чтобы и мои зрители поверили в них. Очень люблю писать зимние пейзажи, уральские и украинские. Любая моя картина - это труд, многодневный, терпеливый. То, что изображено, должно быть убедительным. Я часто работаю по нескольку лет над одним произведением, тщательно прорабатывая малейшие детали, делая десятки этюдов. Все выдуманные мной картины состоят из кусочков реальности. Свое вдохновение черпаю в работах Куинджи, Брюллова, Поленова, Маковского, Саврасова, Шишкина."
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
|
|
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
1. Пупок - это вход в систему.
В аюрведе его величают «вторым мозгом». Через пупок проходят нервные окончания, связанные с печенью, кишечником, маткой и другими органами. Капля масла в пупок — не обряд, а рефлексотерапия, работающая через нервную и лимфатическую системы. Никакой мистики — одна физиология.
2. Кунжутное масло — для тех, у кого живот вечно ледяной. Если ты мёрзнешь, мучаешься от вздутия и запоров — бери этот вариант. Кунжутное масло греет, разгоняет кровь и заставляет кишечник шевелиться. Капни 2–3 капли в пупок, помассируй по часовой стрелке 1–2 минуты. Делай перед сном. Уже через неделю живот мягче, а тяжесть после еды уходит.
3. Касторовое масло — для тех, у кого застой лимфы.
