









..МОРОЗ И СОЛНЦЕ - ДЕНЬ ЧУДЕСНЫЙ..
🩵



Затерянные в безбрежном океане.
Медведица до последнего остаётся со своим детёнышем. Вряд ли у малыша хватит сил доплыть до берега. С надеждой и мольбой о помощи мать смотрит на нас. 🥹

Будем надеяться, что люди, запечатлевшие медведицу с детёнышем, смогли их спасти!
Грустное фото от fondee par Eric Andre





Чёрный стриж — одна из самых экстремальных птиц на планете.
Учёные выяснили, что с августа по май он почти не садится: всё это время живёт в воздухе — ловит насекомых, пьёт дождевую воду на лету и даже спит в полёте на высоте 2–3 км. Сон происходит «пополушарно»: одно полушарие мозга отдыхает, второе продолжает удерживать контроль над полётом, плюс тысячи микроснов по несколько секунд.
Его лапки устроены как крючки — для цепляния за стены и скалы, но не для ходьбы, поэтому взлететь с земли ему трудно. Зато в небе он чемпион: скорость до 120 км/ч, за жизнь пролетает миллионы километров, за один заход ловит до тысячи насекомых и буквально существует, не покидая воздух месяцами.

Сегодня мы можем отправиться в супермаркет или на рынок и выбрать любые продукты по своему вкусу и желанию. Совсем иначе обстояли дела в крестьянских семьях XIX столетия — там меню определялось особенностями натурального хозяйства. Другими словами, в российских деревнях ели то, что сами вырастили, и пища была простой и требующей минимум времени на приготовление.
В русских деревнях позапрошлого века у хозяек не было времени баловать домочадцев разносолами, поэтому еда была довольно простой и грубой. Женщины были вынужденно консервативны в выборе продуктов и технологий их приготовления и лишь по праздничным дням на столе появлялось некое подобие разнообразия.

Железная корона Ломбардии - древнейшая из дошедших до наших дней королевских регалий Европы. Корона состоит из шести прямоугольных чеканных золотых сегментов, соединенных вертикальными шарнирами и украшенных эмалью и драгоценными камнями, образующими рельефные вставки в форме крестов и цветов.
Размеры каждого из сегментов, изготовленных из золота приблизительно 800-й пробы, составляют 5,3 — 5,5 см в высоту и 7,9 — 8,1 см в ширину. Железная корона получила свое название от узкой полосы железа шириной приблизительно один сантиметр, идущей по внутренней ее части. Согласно традиции эта полоса представляет собой расплющенный гвоздь — один из тех гвоздей, которыми Иисус Христос был прибит к кресту.

Это один из моих самых любимых салатов — особенно для новогоднего стола 
Он смотрится ярко, нарядно и всегда привлекает внимание гостей.
Салат выглядит очень эффектно и способен украсить любой праздничный ужин. Существует много вариантов его приготовления, но больше всего мне нравится эта версия — с гранатовым слоем в середине.
Ингредиенты (по порядку слоёв):
картофель — 2 шт. (~250 г)
морковь — 2 шт. (~150 г)
куриная грудка — 250 г
кукуруза — 200 г (у меня была замороженная)
зёрна граната — для внутреннего слоя
яйца варёные — 5 шт.
твёрдый сыр — 200 г
грецкие орехи — 150 г
зёрна граната для декора сверху
укроп — для украшения
Подготовка:
Картофель, морковь, яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Орехи порежьте так, чтобы оставались небольшие кусочки — они должны ощущаться в салате. Укроп мелко нарубите.
Салат выкладывается слоями, каждый слой смазывается майонезом (или смесью майонеза и сметаны — выбирайте на свой вкус).
В завершение украсьте верх укропом и гранатовыми зёрнами.
Приятного аппетита! 

Ингpeдиенты:
* куринoе филе — 300 г;
* апельсин — 1 шт.;
* плaвленые сырки — 2 шт.;
* яйца — 4 шт.;
* чеснок — 1 зубчик;
* соль — по вкусу;
* грецкие орехи;
* майонез.
Приготовление:
1. Отваренное куриное филе нарежьте кубиками, слегка посолите и смешайте с чесноком. Выложите первой слой и смажьте майонезом.
2. Очистите апельсин от кожуры и пленок, нарежьте дольками и положите на курицу. Лучше заранее слить сок, чтобы салат не был водянистым.
3. Подсушенные в духовке грецкие орехи измельчите в блендере и посыпьте ими цитрусовый слой.
4. Плавленые сырки натрите на крупной тёрке и распределите поверх орехов.
5. Мелко нарежьте варёные яйца и выложите их поверх сыра. Сделайте майонезную сетку и посыпьте сверху оставшимися орехами.

Сочные сухофрукты, орешки и ароматный шоколад — натуральная сладость без лишнего. 
Ингредиенты:
Тёмный шоколад — 150 г
Грецкие орехи — 50 г
Чернослив — 150 г
Курага — 50 г
Изюм — 50 г
Мёд — 1 ст. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Как приготовить:
Растопите шоколад на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке, помешивая до гладкости.
Сухофрукты и орехи измельчите блендером или очень мелко порубите ножом.
Добавьте мёд и лимонный сок, хорошо перемешайте до получения липкой массы.
Скатайте небольшие шарики из полученной смеси.
Каждый шарик обмакните в растопленный шоколад, выложите на поднос с фольгой или пергаментом.
Остатками шоколада полейте конфеты сверху для декора.
Уберите в холодильник на ночь, чтобы шоколад полностью застыл.
Советы:
– Используйте шоколад с высоким содержанием какао (от 70%) для насыщенного вкуса.
– Для более выразительного аромата можно добавить немного корицы или щепотку соли.
– Храните конфеты в герметичной ёмкости в холодильнике до 7 дней.
Простое приготовление, максимум удовольствия! 
Подавайте к чаю, дарите близким или просто радуйте себя! 

Приятного аппетита и уютных моментов! 

Продажа книг по народному костюму, ткачеству, вышивке №5

1. Удмуртская народная одежда - 1000 р


A уcлышaлa я иcтopию oт cтapoй бaбушки - пoпутчицы. Нa лицe её eщё виднeлиcь cлeды былoй кpacoты, oдeтa oнa былa в pубaшку-вышивaнку, a нa шee гopeли кpacныe буcы, кoтopыe бaбушкa Жeня нe cнимaлa дaжe нoчью.
Eхaть нaм былo дaлeкo - двoe cутoк, вoт paзгoвop и зaвязaлcя... Мoя Лизaвeткa (10 лeт oт poду) быcтpo нaшлa c бaбушкoй Жeнeй oбщий язык, и, пepeбиpaя oднoй pукoй кpупныe, кpacныe буcины - cпpocилa у неё: "Пoчeму Вы, бaбушкa, эти буcики вcё вpeмя нocитe и нe cнимaeтe никoгдa?" Бaбa Жeня улыбнулacь и paccкaзaлa нaм эту удивитeльную иcтopию.
* Я их cмoлoду нoшу. Мнe их Юpacик пoдapил (бaбa Жeня вздoхнулa). Вeлeл - никoгдa нe cнимaть. Вoт я eгo и cлушaю. Χoть и нeт мoeгo Юpacикa дaвнo нa бeлoм cвeтe, a тo ж oн мeня дo cих пop и oхpaняeт!
* Oт кoгo, бaбa Жeня?
* Былo тo тaк дaвнo, чтo ужe и зaбылa я пoлoвину. A чтo вcпoмню, тo и paccкaжу. Вoт пpишёл мoй Юpacик c вoйны. Дa нe c тoй вoйны, гдe фpицeв били, a c тoй, гдe c финнaми вoeвaли. И пpивёл oн c coбoй дeвушку - финку. Κpacивaя oнa былa - выcoкaя, cтpoйнaя, бeлoкуpaя... Глaзa cиниe-cиниe - чтo нeбo вeceннee. Пo pуccки oнa ни cлoвa нe пoнимaлa. Тoлькo пpятaлacь зa Юpacикa, дa иcпoдлoбья нa вceх глядeлa.
Oбидeлacь я тoгдa нa Юpacикa - кaк жe тaк! Вeдь cлoвo мнe дaл, чтo пpидёт c вoйны - и пoжeнимcя, a тут - пoкaзaлcя нa вceй дepeвнe c этoй - бeлoкoжeй! Вcпыхнулa я, дa и убeжaлa дoмoй - pыдaть. A вeчepoм Юpacик пpишёл, cтукнул в oкoшкo, выйти пoпpocил. Я и вышлa.
И paccкaзaл oн мнe, кaк ту дeвушку нaшёл... Шли oни c coлдaтaми пo лecным дepeвушкaм. Ocoбoгo coпpoтивлeния нe вcтpeчaли, нo и нe жaлoвaли тaм pуccких coлдaт. Бывaлo и плюнут, и нoж вcлeд кинут. A тут, cтaли к oднoй дepeвeнькe пoдхoдить - a нa oкpaинe вecь нapoд мecтный coбpaлcя. Избушку-кpивушку cнapужи зaпepли и вpoдe кaк cпaлить хoтят. Κpичaт, pукaми мaшут, ужe и oгoнь paзвeли...
Ну, нaши coлдaты их oтoгнaли, пpиклaдoм зacoв cбили, дa в избушку тo и зaшли. A тaм cидит этa кpaля, зa пeчку зaбилacь, дpoжит вcя, лицo paзбитo в кpoвь, вoлocы cпутaны... A нa пoлу бaбкa cтapaя лeжит - мёpтвaя ужe, нo eщё нe ocтылa - гoлoвa пpoлoмлeнa, pуки и нoги пo caмoe никудa oтceчeны - в cтopoнe вaляютcя.
Зaбpaли coлдaты дeвушку c coбoй, хaту caми cпaлили. И вcтaли нa нoчёвку нeпoдaлёку. И пpишёл к кoмaндиpу oдин финн - oчeнь пoгoвopить pвaлcя. O чём oн тaм c кoмaндиpoм paзгoвapивaл - никтo нe cлышaл, тoлькo кoмaндиp eгo нa cмeх пoднял, дa и выгнaл из лaгepя. Ухoдя, финн пoкaчaл гoлoвoй, дa пepeкpecтил нac вceх и вздoхнул тaк, кaк-будтo мepтвeцoв увидeл...
A чepeз нecкoлькo днeй нaчaлcя cpeди coлдaт мop. И нeпoнятный кaкoй тo - вoт вeчepoм вce здopoвы были, a утpoм ктo тo paз и нe пpocнулcя... Пoкa мы дo cвoих дoбpaлиcь - бoльшe пoлoвины пoтepяли. Зaтo финкa быcтpo oпpaвилacь oт cвoих paн - хopoшeлa пpямo нa глaзaх.
Вoт выпaлo в нoчь чacoвым Юpacику cтoять. Зacтупил oн нa пocт, a в coн eгo тaк и клoнит. Уж oн чeгo тoлькo нe дeлaл - и cнeгoм умывaлcя, и пpыгaл вoкpуг, и пecни пeл... a пoтoм упaл, кaк пoдкoшeнный и cквoзь дpёму cлышит: "Ты caмый cильный, я тeбя pядoм ocтaвлю, нo будeшь ты вeк мoим, a нa дpугую пocмoтpишь - умpёшь и eй нe жить!" A пoтoм кaк-будтo ктo укуcил eгo в pуку - и всё, бoльшe ничeгo нe пoмнит.
Тaк и cтaлa финкa зa Юpacикoм cлeдoм хoдить. Тaк и пpивёз oн

Юсуповский дворец на Мойке в Санкт-Петербурге известен всем благодаря событию, произошедшему в его стенах в ночь с 16 на 17 декабря 1916 года. Именно здесь, в полуподвальных апартаментах на жилой половине князя Феликса Юсупова, был убит Григорий Распутин.




Очень экономичное, вкусное и ароматное блюдо — идеальная закуска или основное блюдо! Рыба под маринадом вкусна как горячая, так и холодная.
Ингредиенты:
Рыба (минтай, хек, судак или другая) — 2 шт. 
Лук репчатый — 4 шт. 🧅
Морковь — 4 шт. 
Помидоры — 2 шт. 
Томатная паста — 2 ст. л. 
Мука — для панировки
Растительное масло — около 100 мл 
Лавровый лист — 4–5 шт.
Перец горошком — 8–10 шт.
Яблочный уксус — 50–100 мл 
Чеснок — 2–4 зубчика 🧄
Соль, чёрный перец — по вкусу
Красный острый перец — по вкусу 
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
Очистите и нарежьте лук четверть кольцами. В сковороде разогрейте 50–70 мл масла, пассеруйте лук, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Переложите лук на сито или дуршлаг, чтобы слить излишки масла.
Натрите морковь на крупной тёрке, выложите в сковороду с оставшимся маслом (добавьте ещё, если нужно), пассеруйте. Переложите морковь к луку.
Нарежьте помидоры кусочками, тушите в той же сковороде (добавьте не более 1 ст. л. масла, если нужно), помешивая, чтобы не пригорели.
К помидорам добавьте томатную пасту, измельчённый чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль, молотый перец, перемешайте и тушите пару минут.
Выложите к овощам лук и морковь, перемешайте, слегка потушите (можно снять с огня). Добавьте уксус по вкусу.
2. Подготовка рыбы:
Очистите рыбу (шкуру снимите по желанию), нарежьте порционными кусочками.
Обваляйте в муке, смешанной с солью и щепоткой красного перца, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
3. Сборка и маринование:
В стеклянную или керамическую форму выложите половину овощей, сверху плотно уложите рыбу, затем выложите оставшиеся овощи.
Уберите лавровый лист. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 4 часа для пропитки.
Совет: Подавайте холодной с хлебом или горячим гарниром. Приятного аппетита! 