|
|
|
|
☀️ "В лучах, что утром с неба льются,
Поставлю чашечку на блюдце,
Чтоб по утру чаёк свой пить
И дальше эту жизнь любить..."
© Лариса Миллер
|
|
| |
|
|
| |
|
Верьте. Всегда верьте в лучшее. Что бы ни происходило. Просто знайте, что хорошее обязательно будет. В самые тяжёлые времена судьба обязательно улыбнётся вам, и всё будет в порядке.
Ты видишь, как жадно блестят их глаза? Как подёргиваются когтистые лапы в ожидании добычи? Как уши шевелятся, стремясь уловить дыхание испуганной жертвы? Хищники вышли на охоту. Берегитесь, в ваших лесах нашествие плотоядных белок.
Стоп, что?
Исследования рациона обыкновенных белок показывают, что содержание животной пищи в их рационе держится на уровне статистической погрешности: 1-2 процента, не больше. Даже рацион каролинских белок — предположительно самых хищных белок планеты — состоит из белковой пищи лишь на 11%. И это по самым смелым оценкам! Но вы уже видели фото и знаете: белки умеют убивать.
Причём их охота — это не слепое кусание всего подряд в надежде умертвить добычу. Белки действуют умело и хладнокровно, прямо как настоящие хищники. Они быстро приближаются к жертве, кусают её за шею и дёргают из стороны в сторону. В итоге мышки, суслики и мелкие птицы погибают от удушья или травм гортани.
Мне кажется, у каждого любителя собак есть момент, когда он понимает: бывают собаки, которых можно просто любить, а бывают те, к которым нужно ещё и немного «подобрать ключик». Это не значит, что первые лучше, а вторые хуже. Просто вторым нужен чуть более вдумчивый подход.
Сразу оговорюсь: это мой личный, субъективный взгляд, а не истина в последней инстанции. Я не претендую на то, что знаю про каждую породу всё. Это скорее наблюдения человека, который много лет с восторгом смотрит на собак во дворах, на площадках и в разговорах с их владельцами.
Есть одна важная вещь, которую я хочу сказать до любых описаний. Порода - это не приговор и не гарантия. В 2022 году в журнале Science вышло крупное исследование с участием более 18 тысяч собак.
Учёные сопоставили данные опросов владельцев и генетический анализ. Вывод оказался неожиданным для многих: порода объясняет лишь около 9% различий в поведении. Всё остальное - индивидуальность, воспитание, опыт, условия жизни.
Представьте двух людей одной профессии. Один тихий и вдумчивый, другой шумный душа компании.
С собаками то же самое. Внутри одной породы встречаются и невероятные тихони, и настоящие тараторки. Поэтому всё, о чём я буду говорить дальше, - это тенденции и истории, а не законы природы. Ваша собака имеет полное право удивить Вас и опровергнуть любое описание.
Фила - это та собака, рядом с которой люди невольно выпрямляют спину. Мощная, внушительная, с очень выразительным взглядом. Исторически эту породу создавали для охраны, и настороженность к посторонним была скорее рабочим качеством, чем «недостатком».
Здесь легко поддаться стереотипу «грозный сторож». Но у многих филы, о которых мне рассказывали, есть и другая сторона. Они бывают удивительно привязаны к семье, внимательны к домашним и тонко чувствуют настроение. Обратная сторона такой преданности в том, что новым людям нужно время. Гости, курьеры, соседи для такой собаки не фон, а событие.
Что, по моим наблюдениям, помогает таким собакам раскрыться:

Такие полоски раньше часто продавались в кондитерских и школьных буфетах. Рассыпчатое песочное тесто, слой кисло-сладкого повидла и крошка сверху. Простая выпечка, а к чаю очень хорошо 
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 350 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
- Густое повидло - 250 г
- Сахарная пудра - для посыпки
Готовим:
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и щепоткой соли. Добавить яйцо и хорошо перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить мягкое песочное тесто. Долго месить не нужно, иначе оно получится жестким.
Отделить примерно треть теста и убрать в морозилку на 20-30 минут. Остальное распределить ровным слоем на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Сверху равномерно намазать повидло. Лучше брать густое, чтобы оно не растекалось при выпечке.
Достать оставшееся тесто из морозилки и натереть на крупной терке прямо поверх повидла.
Выпекать при 180 °C примерно 25-30 минут, пока верх слегка не подрумянится. Полностью остудить, нарезать полосками и посыпать сахарной пудрой.
Небольшой совет: не жди, пока верх станет темно-коричневым. Песочное тесто должно остаться светло-золотистым, тогда полоски будут нежными и рассыпчатыми.