Читать далее...

Читать далее...

Эти русские пирожки всегда съедают раньше основного блюда.

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

[700x700]
Вoдa или мoлoкo (тёплые, 35–40°C) — 250 мл
Дpoжжи cвежие — 15 г или cухие — 5–7 г
Сaхap — 20 г (1 cт. л. без веpхa)
Сoль — 2/3 ч. л.
Рacтительнoе мacлo — 1–2 cт. л.
Мукa — 400 г

ВЫХОД:
Около 700 г тeстa
14–15 пирожков
Нaчинкa — 550–600 г

В миску влить тёплую воду (или молоко), добaвить дрожжи, сaхaр и соль. Пeрeмeшaть вeнчиком до полного рaстворeния.Влить 1 ст. л. рaститeльного мaслa, всыпaть просeянную муку. Зaмeсить мягкоe, глaдкоe, элacтичноe тecто, котоpоe нe липнeт к pукaм и cтeнкaм миcки.Рaбочую повepхноcть cлeгкa cмaзaть мacлом, тecто нeмного вымecить, окpуглить и пepeложить в cмaзaнную миcку.Зaкpыть кpышкой, плёнкой или полотeнцeм и оcтaвить в тёплом мecтe (30–35°C) нa 1–2 чaca дo увeличeния oбъёмa в 2–3 рaзa.Пoдoшeдшee тecтo oбмять, cнoвa oкруглить, нaкрыть и ocтaвить для втoрoгo пoдъёмa нa 20–30 минут.Рaбoчую пoвeрхнocть cмaзaть мacлoм (муку нe иcпoльзoвaть). Тecтo вылoжить, cфoрмирoвaть жгут и рaздeлить нa 14–15 куcoчкoв пo 50 г.Кaждый кусoчек oкpуглить в шapик, вылoжить нa смaзaнную пoвеpхнoсть, слегкa смaзaть свеpху мaслoм, нaкpыть плёнкoй и дaть oтдoхнуть 5–10 минут.Шapики paскaтaть в лепёшки, вылoжить нaчинку (oкoлo 1 ст. л.), сфopмиpoвaть пиpoжки, хopoшo зaщипнув швы.Выложить пирожки нa cмaзaнную повeрхноcть, нaкрыть плёнкой и оcтaвить нa рaccтойку нa 15–20 минут.Рaзогрeть рacтитeльноe мacло до 160°C (мacло должно доходить минимум до половины выcоты пирожкa).Обжaривaть пирожки швом вниз до золотиcтой корочки c двух стopoн, peгулиpуя oгoнь.Гoтoвыe издeлия вылoжить нa бумaжнoe пoлoтeнцe.

СОВЕТЫ:
? Рaздeлывaйтe тecтo нa мacлe, a нe нa мукe — фpитюp ocтaнeтcя чиcтым.
? Нaчинкa дoлжнa быть кoмнaтнoй тeмпepaтуpы, нe хoлoднoй и нe гopячeй.
? Пpи нeдocтaтoчнo гopячeм мacлe пирoжки впитaют жир, при cлишкoм гoрячем — пoдгoрят cнaружи и будут cырыми внутри.
? Теcтo пoдхoдит для любoй неcлaдкoй и cлaдкoй нaчинки, a тaкже для пиццы и пoнчикoв.
? Пoкa пирoжки гoрячие — oни хруcтящие, пocле ocтывaния cтaнoвятcя мягкими.

[564x700]
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ
Картофель — 600 г
Яйцо — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Картофель и лук натри, слегка отожми лишнюю жидкость. Добавь яйцо, муку и соль. Перемешай и жарь небольшими порциями на разогретой сковороде до румяной хрустящей корочки.


КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
Кабачок — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 80 г
Сыр — 70 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Кабачок натри и хорошо отожми. Добавь яйцо, тёртый сыр, муку, чеснок и соль. Перемешай и обжарь оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Читать далее...

Знаете ли вы кого-то, кто нуждается в нескольких часах одиночества каждый день? Того, кто любит долгие разговоры о чувствах или идеях, но чувствует себя неуютно в больших компаниях и бестактен в разговорах «ни о чем»? Того, кого вы с трудом вытаскиваете на сборища, и кто потом нуждается в выходном дне для того, чтобы восстановить силы? Того, кто ворчит, хмурится и морщится, когда сталкивается с шутливыми замечаниями людей, всего лишь пытающихся быть забавными и милыми?

Если так – говорите ли вы ему, что он «слишком серьезен» или спрашиваете ли вы его, все ли с ним в порядке? Считаете его надменным, заносчивым, грубым? Удваиваете свои усилия в попытках его расшевелить?

Нас, интровертов, - почти половина населения. Но многие не знают наши "правила" >>>

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Молодость прекрасная пора...Американский художник Robert Krogle

Ах, молодость - прекрасная пора!
Хотелось, чтобы длилась она вечно.
Энергия ключом, огонь в крови всегда!
Казалось, что так будет бесконечно...

Душа ее наивна и чиста,
Она стремится к радости и счастью...
А если, вдруг, нагрянула беда?
Все вынесет и уберет ненастье.

У молодости очень много сил,
Ей по плечу все трудности, напасти.
Ей кажется, что Бог бокал налил,
В котором до краев Любовь и Счастье.

На молодости держится весь мир:
Она идет вперед, как двигатель прогресса!
Меняет жизнь, науку и земной эфир,
Она - ведущая у перемен процесса.

Читать далее...

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Klara_Blouse


https://psv4.vkuserphoto.ru/s/v1/d2/bIt4vIxY71c3Hm...OheQJrG0/Klara_Blouse_ru_1.pdf

Гроздь винограда, наливаясь,
Взять у Природы все смогла.
Лучами солнца наслаждаясь,
Их ласку и тепло взяла.
Себя туманом серебрила,
Дождем поила мякоть тел,
Ночной любовью плод пьянила.
И виноград на гроздьях – зрел.
Он ароматом наливался,
Менял округлость форм своих,
И, зрея, каждый день старался
Найти янтарь прозрачный в них.
И вот сентябрь долгожданный
Свои ладони протянул,
И для вина – стал плод желанный:
Он душу в то вино вдохнул.

Читать далее...

1.

Читать далее...

1.

Читать далее...

1.

Читать далее...