• Авторизация
Лента друзей Nyamonyashechka Дневник Nyamonyashechka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»


Нежная творожно-сырная начинка в запечённом баклажане pavelka11 : 29-11-2025 11:43


Нежная творожно-сырная начинка в запечённом баклажане
 
 Ингредиенты:
 
баклажан — 1 шт.
творог — 100 г
сыр — 50 г
яйцо — 1 шт.
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Разрежь баклажан пополам и отвари 5–7 минут в подсоленной воде.
 Смешай творог, сыр, яйцо и рубленую зелень.
 Вынь мягкую серединку баклажана, измельчи и добавь в начинку.
 Наполни лодочки, посыпь сыром.
 Запекай 30 минут.
[700x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тушёная капуста по-домашнему pavelka11 : 29-11-2025 11:40


Тушёная капуста по-домашнему — ароматная, сладковатая, очень вкусная
 
 Ингредиенты:
 
капуста белокочанная — 600 г
морковь — 80 г
лук — 1 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
лавровый лист — 1 шт.
мускатный орех — щепотка
вода — 150 мл
сахар — щепотка
соль — по вкусу
перец — по вкусу
растительное масло — 4 ст. л.
 
 Приготовление:
 
 Нашинкуй капусту, посоли и хорошо обомни руками.
 Натри морковь и добавь к капусте.
 Разогрей масло в сотейнике, обжаривай капусту с морковью 10 минут.
Добавь мелко нарезанный лук, жарь ещё 3–4 минуты.
 Добавь щепотку сахара, убавь огонь, накрой крышкой и томи 10 минут.
 Вмешай томатную пасту, воду, лавровый лист, соль и перец. Туши 20 минут, периодически помешивая.
 В конце добавь мускатный орех.
[700x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Классическое тесто для пиццы pavelka11 : 29-11-2025 11:38

Это цитата сообщения Рыжая_ЛисаСоня Оригинальное сообщение

Классическое тесто для пиццы

 

7357090_klassicheskoe_testo_dlya_picci883838 (607x404, 52Kb)

Приготовить классическое тесто для пиццы в домашних условиях совершенно несложно. По этому рецепту у вас получится нежная, тонкая и вкусная пицца, как в пиццерии. Попробуйте! 

Описание приготовления: Мы очень часто готовим пиццу своими руками и это один из моих любимых рецептов теста, которое станет прекрасной основой для любой начинки. Рецепт ещё прекрасен и тем, что пицца получается одинаково хорошо как тонкая, так и на толстой основе. Всё будет зависеть от того, как сильно вы раскатаете тесто. Из указанного количества ингредиентов я готовлю две тонкие пиццы диаметром около 30-32 см. Если вам нужна только одна основа, то просто разделите указанное количество ингредиентов на два. Можно часть теста заморозить, оно прекрасно хранится в морозилке. Достаточно его будет потом достать, дать полежать при комнатной температуре и оно снова будет готово к работе.

 

Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

  • Вода — 250 Миллилитр
  • Мука — 400 Грамм
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — 2 Ст. ложка
  • Дрожжи сухие — 2,5 чайная ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Берите чистую питьевую воду, не нужно использовать хлорированную воду из-под крана. Муку берите высшего сорта, и, конечно, лучше использовать оливковое масло, а не подсолнечное.
  2. В глубокую миску налейте тёплую воду, всыпьте сахар и дрожжи. Перемешайте.
  3. Накройте миску полотенцем и оставьте на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи "запустились".
  4. Затем добавьте соль и просеянную муку.
  5. Перемешайте.
  6. Добавьте масло.
  7. Замесите тесто. Тесто должно быть мягким и чуть липким, но так и должно быть, чтобы пицца получилась сверху хрустящая и внутри нежная. Перед раскаткой просто присыпьте стол мукой или смажьте маслом. Но если тесто сильно липнет к рукам, то можно добавить ещё немного муки, около 1-3 ст.л. Смажьте руки растительным маслом, сформируйте из теста шар, выложите его в миску, накройте полотенцем и дайте подняться в тёплом месте около часа.
  8. По истечении времени оно хорошо вырастет и увеличится в объёме.
  9. Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на две части. Если вы не планируете сразу делать 2 пиццы, то уберите ненужное сейчас тесто в морозилку.
  10. Я обычно раскатываю тесто на силиконизированном пергаменте или специальном коврике для выпечки, присыпанным мукой, на нём же и выпекаю, т.к. очень сложно перенести довольно тонко раскатанное тесто на противень, чтобы оно не деформировалось. Для этого нужна специальная большая лопата для пиццы, как в пиццериях, но у меня её нет. Сформируйте бортики и наколите тесто вилкой.
  11. Смажьте любым любимым соусом.
  12. Выложите начинку. У меня грибы, помидоры, сыр и маслины.
  13. Сверху дополнительно можно присыпать пиццу ещё сыром.
  14. Духовку предварительно разогрейте до максимальной температуры (230-250 градусов) и выпекайте пиццу в течение 7-10 минут, время приготовления будет зависеть от особенностей Вашей
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Глинтвейн классический pavelka11 : 29-11-2025 10:50


Глинтвейн классический



Не пора ли нам согреться? Погода располагает к согревающим напиткам и дружной компании:) Можно приготовить глинтвейн.
Продукты
(на 6 порций)
Вино красное сухое - 1,5 л
Сахар - 300 г
Гвоздика - 3 шт.
Корица - 1 щепотка
Лимон (цедра) - 1 шт.

Продукты для рецепта перед вами.
Лимон вымыть, на средней терке натереть цедру.
В эмалированную кастрюлю насыпать сахар, добавить специи.
Добавить красное сухое вино. Перемешать.
Поставить кастрюлю на огонь.
Все ингредиенты нагреть в эмалированной кастрюле до 70-80°С, помешивая.
Глинтвейн процедить.
Глинтвейн классический готов.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с ветчиной и яйцами pavelka11 : 28-11-2025 17:50


Ингредиенты:
● 400-500 г подкопченой ветчины
● 4 яйца
● 1 сладкий перец
● 1 огурец
● 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
● небольшой пучок свежего укропа
● майонез
● соль

 

1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.

 

2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.

 

3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.

 

4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.

 

5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

 

[232x130]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашние колбаски в мультиварке pavelka11 : 28-11-2025 17:42

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Домашние колбаски в мультиварке 8 рецептов из разного мяса

Домашние колбаски в мультиварке 8 рецептов из разного мяса
Домашние колбаски в мультиварке
 
Трудно себе представить застолье, да и повседневную жизнь, без колбасы. Это блюдо давно заняло почетное место на столе, но если покупать ее в магазине, неизвестно из каких продуктов она сделана. Чтобы в этом не сомневаться, в мультиварке можно сделать даже домашнюю колбасу.
 
Быстрые домашние колбаски в мультиварке
Домашние колбаски свино-говяжьи в мультиварке
Домашние колбаски в мультиварке пикантные
Домашние колбаски в мультиварке «Магги»
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сливочная колбаска pavelka11 : 27-11-2025 11:14


СЛИВОЧНАЯ КОЛБАСКА — ШОКОЛАДНОЕ ДЕТСТВО БЕЗ ВЫПЕЧКИ .
 
 Ингредиенты:
 
Печенье — 300 г
Сгущённое молоко — 1 банка (≈380 г)
Масло сливочное — 100 г
Какао-порошок — 2–3 ст. л
Орехи (по желанию) — 50 г
 
 Приготовление:
 
 Измельчите печенье в мелкую крошку.
 Смешайте растопленное масло, сгущёнку и какао до однородности.
 Введите крошку и орехи, перемешайте.
 Сформируйте “колбаску”, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 4–6 часов.
 Нарежьте кружочками и подавайте к чаю.
 
[700x466]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат «Леди» pavelka11 : 27-11-2025 11:12


Салат «Леди» — лёгкий, нежный и готов за 5 минут .
 
Ингредиенты:
 
Куриное филе — 300 г
Огурцы — 150 г
Консервированный горошек — 150 г (½ банки)
Сметана — 150 г
Укроп — пучок
Соль — по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Отвари филе 20 минут после закипания и остуди.
 Нарежь огурцы и филе кубиками, укроп мелко поруби.
 Смешай всё с горошком и сметаной, посоли и перемешай.
 
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканка с фрикадельками и картофельным пюре pavelka11 : 27-11-2025 11:11


Запеканка с фрикадельками и картофельным пюре — уютный ужин для всей семьи .
 
 Ингредиенты:
 
Картофель — 1 кг
Молоко — 200 мл
Сливочное масло — 2–3 ст. л.
Фарш свиной — 500 г
Помидоры — 2 шт
Лук — 1 шт
Сыр твёрдый — 50 г
Масло растительное — для жарки
Соль, специи — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Отвари картофель, сделай пюре с молоком и сливочным маслом.
 Выложи пюре в форму, смазанную маслом.
В фарш добавь лук, соль и специи, сформируй фрикадельки.
 Обжарь их 5 минут и выложи на пюре.
 Добавь кусочки помидоров, посыпь сыром.
 Запекай при 200 °C около 15 минут.
[700x419]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Говядина с картофелем и грибами pavelka11 : 26-11-2025 10:50


Говядина с картофелем и грибами — запечённое блюдо, от которого невозможно оторваться
 
 Ингредиенты:
 
говядина — 700 г
картофель — 5 шт.
грибы (шампиньоны, вешенки или лисички) — 300–400 г
чеснок — 5 зубчиков
лук — 1 шт.
соевый соус — по вкусу
зелень (розмарин, базилик, тимьян) — по вкусу
соль, перец — по вкусу
растительное масло — немного для формы
 
Приготовление:
 
 Маринуй нарезанные грибы в соевом соусе с перцем 5–7 минут.
 Говядину нарежь кусочками и нашпигуй чесноком.
 Достань грибы, а в соус переложи говядину — тоже на 5–7 минут.
 Картофель нарежь кусочками и отвари до полуготовности.
 На противень с фольгой выложи часть картофеля, затем мясо, грибы, лук и чеснок. Сверху — оставшийся картофель.
 Сбрызни маслом, добавь зелень.
 Запекай при 180°С: 50–60 минут на нижнем нагреве, затем 10 минут — верх+низ.
[700x556]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежная овощная лазанья pavelka11 : 26-11-2025 10:48


Нежная овощная лазанья, которую захочется готовить снова
 
 Ингредиенты:
 
листы лазаньи — 8 шт
томатное пюре — 400 г
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 2 ст. л.
цукини — 3 шт
рикотта — 400 г
соль, перец — по вкусу
мускатный орех — щепотка
тертый сыр — по желанию (для запекания)
 
 Приготовление:
 
 Отвари или подготовь листы для лазаньи по инструкции на упаковке.
 Обжарь измельчённый чеснок на оливковом масле, добавь томатное пюре, соль и перец. Туши 15 минут.
 Натри цуккини крупно, смешай с рикоттой, мускатным орехом, солью и перцем.
 Разогрей духовку до 180°С.
 Смажь форму ложкой томатного соуса, уложи слой листов лазаньи.
 Выложи треть начинки, полей соусом и повтори слои.
 Посыпь сыром и запекай 30–40 минут.
[568x574]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные «лодочки» с сыром и грибами pavelka11 : 26-11-2025 10:45


Картофельные «лодочки» с сыром и грибами — сытно, вкусно, идеально
 
 Ингредиенты:
 
картофель — 1 кг (7–8 шт.)
крупная соль — 1 кг
 
Грибная начинка:
шампиньоны — 300 г
сыр — 100 г
сливки — 125 мл
яйцо — 1 шт.
мускатный орех — 1/4 ч. л.
соль, перец — по вкусу
 
Сырная начинка:
сыр — 100 г
пармезан — 100 г
сливки — 4–5 ст. л.
яйца — 2 шт.
тимьян — 1 ч. л.
мускатный орех — 1/3 ч. л.
зелёный лук — 1/2 стакана (по желанию)
соль, перец — по вкусу
сухари — 2–3 ст. л.
 
для подачи — сметана
 
 Приготовление:
 
 Противень засыпь солью, выложи картофель, посыпь сверху солью и запекай 1 час при 180–190°С.
 Для грибной начинки обжарь грибы, добавь сливки, притуши. Смешай с сыром, яйцом и специями.
 Для сырной — смешай все ингредиенты, кроме сухарей.
 Готовый картофель слегка остуди, срежь верхушки, аккуратно выньми середину, оставив стенки 1 см.
 Половину вынутой середины добавь в выбранную начинку, перемешай и заполни «лодочки».
 Сырную начинку посыпь сухарями. Запекай под грилем 4–5 минут.
[384x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кредо.!!!. bittern : 30-12-2025 12:30



photo35 (140x100, 13Kb)












(220x40, 4Kb)

[показать]

[показать]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии



Лента друзей Nyamonyashechka Дневник Nyamonyashechka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»