Изюминка этого рецепта — пряный клюквенный соус с апельсиновой цедрой. С нежным сырным кремом и ломтиками пикантной салями получается элегантная закуска для праздничного стола, которая приятно удивит ваших гостей.
✨Художник Сергей Сологуб / Sergej Sologub (Россия - Германия, 1957)
Сергей Вадимович Сологуб родился в 1957 году в Кировограде, СССР. В 1982 г. окончил Свердловское художественное училище по специальности "Промышленный дизайн". 1982-1988 гг. - Государственная киношкола СССР (ВГИК): Диплом по изобразительному искусству. 1988-1991 гг. - Свердловская киностудия, режиссер и художественный руководитель. С 1982 года участник различных выставок в России. В 1991 году переехал в Германию, с тех пор является художником-фрилансером. Живет и работает в Кельне.
Критики называют живописную манеру художника "детальным реализмом". Также ее можно назвать "гиперреализм" или "фотореализм". Картинам С. Сологуба присуща определенная фотографическая конкретность, детализированность, сочетающаяся с классическим стилем письма. Это связано с особым стилем работы автора, придерживающегося техник старых мастеров. Круг основных тем, интересных художнику – это природа, предметный мир, сюжетные композиции. Художник много путешествует, его картины пользуются успехом и приобретаются в частные коллекции в Европе и за ее пределами. Всего у С. Сологуба состоялось более полусотни персональных выставок в Германии, Люксембурге, США, Великобритании, Испании, России. Является он и участником многих групповых выставок.
«Она далеко не успела выполнить всего того, к чему, казалось бы, способна её натура, к чему приготовила её горячая любовь к России, к русскому народному творчеству, к русскому художественному содержанию и красоте, но сделано ею так оригинально, так могуче, так своеобразно, что, наверное, никогда не погибнет и навсегда останется памятником несравненно женского искусства», – писал Владимир Стасов о художнице, чей юбилей мы сегодня отмечаем.
Елена Поленова. Фотография 1889 года. Государственный мемориальный историко-художественный и природный музей-заповедник В. Д. Поленова
Но всё же, несмотря на такую высокую оценку знаменитого критика, имя Елены Поленовой не так известно, как её выдающегося брата. Поэтому я предлагаю сегодня поближе с ней познакомиться и вспомнить её работы.
Домашняя свиная шейка, вкуснее любого шашлыка - секрет в особом маринаде!ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
:
05-12-2025 08:01
Свиную шею часто готовят так, что она получается сухой внутри, хотя эта часть мяса отлично подходит для длительной термической обработки. В данном рецепте используется маринад с насыщенными специями, который проникает в волокна и помогает сохранить сочность мякоти. Тушение под крышкой обеспечивает равномерную текстуру, а ароматные добавки усиливают вкус.
В многочисленных работах известного художника Белюкина Д.А. запечатлена великая и прекрасная Россия во всей её красе, загадочной мощи и жизненной силе, с её горькими слезами и славными победами, а так же выдающиеся личности прошлых лет. Но я сегодня решила остановиться на его пейзажах, а точнее, на зимних пейзажах с православными святынями. На мой взгляд, они великолепны!
Дорога к Храму
Эрнесто Кортазар. Свет
Тоскуют русские без снега, скучают по зиме крутой:
все чаще смотрят люди в небо, ворчат, беседуя с собой…
Что нам тепло? Нам свой порядок в природе важен и в душе -
буран приятен, ветер сладок: "Пора морозу быть уже!.."
Блестят глаза и в розах щеки, истома в теле за чайком -
какие жизненные соки зима дарует! Босиком
пройтись по половицам теплым и этот холод поругать,
с устатку выпить, после плотно в уютной кухне порубать,
с женою обсудить погоду, полюбоваться из окна
на снег, который ждешь полгода… Россия - зимняя страна!
~~~~~~~ Владимир Васильевич Тулупов
(писатель, поэт, 1954 г.р.)
Вид на Дальние и Ближние пещеры Киево-Печёрской Лавры в морозный день
Идея праздничного торта заключается в том, чтобы сделать слои нежного ванильного бисквита с начинкой из клюквенного соуса и взбитых сливок, а затем покрыть их гладкой глазурью. Можно украсить верх торта засахаренной клюквой и свежим розмарином, чтобы получился классический рождественский торт, простой, но праздничный.
Вот рецепт торта с клюквой. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:
Для коржей:
2,5 стакана муки
2,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
три четверти стакана несоленого сливочного масла (размягченного)
около двух стаканов сахара
4 крупных яйца
1 ст. л. ванильного экстракта
1 стакан цельного молока
Цедра 1 апельсина (по желанию).
Для клюквенной начинки:
2 стакана свежей или замороженной клюквы
0,5 стакана сахарного песка
четверть стакана апельсинового сока или воды
1 ч. л. апельсиновой цедры (по желанию).
Для сливочной глазури:
340 г сливочного сыра (размягченного)
три четверти стакана сливочного масла (размягченного)
пол литра сметаны
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма.
150 грамм жареного миндаля.
1/2 плитки шоколада
Приготовление:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем. Мелко рубим миндаль ( но не в пыль).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Трем на мелкой терке шоколад и смешиваем с 1/4 частью дробленого миндаля. (для украшения)
На холодные(!!!) коржи намазываем крем:
Первый слой: крем и сверху орехи. Кладем корж.
Второй слой: массу из сухофруктов, поливаем кремов и сверху орехи. Кладем корж.
Третий слой: крем и орехи. Последний корж.
Четвертый слой: остатки крема и сверху обильно посыпаем орехами с шоколадом.
Даем постоять немного, чтобы пропитался хорошенько и убираем в холодильник.
Сельдь вместо красной рыбы: готовим «Атлантическое сало» без лишних затрат на праздник!Рецепты_приготовления
:
05-12-2025 07:37
Закуски из соленой рыбы часто занимают центральное место на праздничном столе, но не всегда способны порадовать выразительным вкусом, который заставляет гостей возвращаться к тарелке снова. Рецепт «Атлантического сала» позволяет использовать сельдь так, чтобы она раскрыла свою плотность, яркость и характер, особенно когда хочется создать не просто нарезку, а полноценную закуску с насыщенным ароматом.
Луковая и укропная прослойка придает блюду структурированность, а плотная формовка сохраняет форму и облегчает нарезку. Такой подход особенно полезен, когда необходимо заранее подготовить закуску и подать её в идеальном виде.
Сергей Вадимович Сологуб родился в 1957 году в Кировограде, СССР. В 1982 г. окончил Свердловское художественное училище по специальности "Промышленный дизайн". 1982-1988 гг. - Государственная киношкола СССР (ВГИК): Диплом по изобразительному искусству. 1988-1991 гг. - Свердловская киностудия, режиссер и художественный руководитель. С 1982 года участник различных выставок в России. В 1991 году переехал в Германию, с тех пор является художником-фрилансером. Живет и работает в Кельне.
Дорога к Храму
Вид на Дальние и Ближние пещеры Киево-Печёрской Лавры в морозный день
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
