Ингредиенты:

• Оливковое (или подсолнечное) масло — 1 ст. л.
• Пряные копченые колбаски — 400 г
• Лук репчатый, нарезанный кубиками — 1,5 стак.
• Чеснок — 2 зубчика
• Куриный бульон — 2 стак.
• Консервированные томаты в собственном соку, с добавлением чили — 1 банка (280 г)
• Жирные сливки — 0,5 стак.
• Паста пенне — 230 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец — 0,5 ч. л.
• Тертый сыр — 1 стак.
• Мелко нарезанный зеленый лук — 0,3 стак

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд.
2. Добавьте бульон, помидоры, сливки, макароны, соль и перец и перемешайте. Доведите до кипения, накройте сковороду и уменьшите огонь до ниже среднего. Тушите, пока макароны не станут мягкими, примерно 15 минут.
3. Снимите сковороду с огня и перемешайте с 0,5 стак. сыра. Сверху посыпьте оставшимся сыром и луком. Жарьте, пока сыр не расплавится до пузырей и коричневатого цвета.

Приятного аппетита!