
Хочу показать, как добиться той самой идеальной текстуры: чтобы пирожки получались невероятно воздушными, мягкими, сдобными и, что самое главное, оставались свежими и не сохли даже на следующий день.
Здесь нет редких ингредиентов или невыполнимых кулинарных трюков. Весь секрет кроется в самом процессе и маленьких нюансах вымешивания, о которых я и сама раньше не всегда задумывалась.
Тесто получается настолько нежным, что работать с ним — одно удовольствие. Поэтому мякиш в пирожках не тяжёлый, не сухой и совсем не резиновый!
Предлагаю мазь, которая легко справится если заболела спина, грыжа в позвоночнике, подвернули ногу, трещат суставы. Все, что нужно сделать намажьте и приложите бумажное полотенце и слегка замотайте.
Утром боли, как и не было! А через пару дней забудете, что вообще что-то было. Важно, что эту мазь можно применять, если ничего нельзя из-за больного сердца, этот рецепт поможет.


|







Блины
Четыре базы на выбор: молочная, кефирная, водная и заварная. Смотри, что есть в холодильнике, — и подбирай подходящий вариант.

Пицца
Дрожжевая классика, тонкая без дрожжей, кефирная и экспресс-вариант для сковороды. От пышной мягкой основы до рецепта, когда времени совсем нет.






ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ 
Ингредиенты:
Куриная печень — 500 г
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло — для жарки
Приготовление:
Пробей печень с луком в блендере до однородности.
Введи яйцо, сметану, муку, соль и перец. Тщательно размешай.
Выкладывай массу ложкой на разогретую сковороду с маслом.
Жарь с двух сторон до полной готовности.

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ 
Ингредиенты:
Минтай — 600 г
Морковь — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 150 мл
Уксус 9% — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль, масло — по вкусу
Приготовление:
Нарежь рыбу порционными кусками.
Обжарь на сковороде до готовности.
Обжарь лук с морковью, введи томатную пасту, воду, сахар и уксус. Туши 10 минут.
Выложи овощной маринад поверх рыбы и прогрей вместе ещё 5 минут.

МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ 
Простое, но невероятно вкусное блюдо – куриные бёдра в хрустящей панировке, приготовленные в духовке. Хлебная крошка предварительно обжаривается со сливочным маслом, благодаря чему корочка получается особенно вкусной, а куриное мясо остаётся сочным и нежным внутри.


Больше всего мне нравится серединка – мягкая, чуть влажная, но при этом рыхлая. А сверху – яблочки тонкими дольками. Тыква с яблоком здесь так хорошо сошлись, что никаких пряностей не надо. И с самой тыквой здесь всё гораздо проще, чем во многих рецептах выпечки.


|