
Россия входит в пятерку крупнейших рыбодобывающих стран мира: ежегодно здесь вылавливают около пяти миллионов тонн рыбы и морепродуктов. От Мурманска до Владивостока существует целый континент рыбных традиций - региональных, очень разных и часто совершенно неизвестных даже самим россиянам. Объясняем, как читать рыбную карту страны.
Плюс несколько ценных советов о том, какие ошибки не допустить при готовке рыбы.

Россия продолжает масштабную программу обновления школьной инфраструктуры. С 2019 года по всей стране построено более 1700 учебных заведений, то есть создано свыше миллиона ученических мест. Только за первое полугодие 2026 года введено 36 новых школ общей площадью более 466 тысяч квадратных метров, рассчитанных на 25,2 тысячи учащихся.
Больше всего объектов открыто в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодарском крае - по пять в каждом регионе, при этом четверть из них построена в сельской местности. Во втором полугодии, по данным Минстроя, запланировано завершить строительство еще 214 школьных объектов почти на 150 тысяч мест.
Знакомая ситуация: на грядке обнаруживаются крупные переросшие огурцы, которые уже не очень хочется есть свежими.
Выбрасывать жалко, а куда их пристроить — непонятно.
Есть отличный способ дать таким овощам вторую жизнь!
Приготовьте сочный, ароматный и хрустящий салат по-корейски с морковью.
Он получается с приятной остринкой, аппетитным ароматом чеснока и насыщенным кисло-сладким вкусом.
Главный плюс рецепта — никаких сложностей и долгой готовки.
Достаточно подготовить овощи, добавить специи и дать салату настояться в холодильнике.
Рассказываю, как приготовить!

Знаменитый десерт, который в кондитерских стоит целое состояние, на самом деле можно легко и просто приготовить на своей кухне! В коржах нет ни крупинки муки — только обжаренные орехи и пышная меренга. А в сочетании с шелковистым заварным кремом со сливочным вкусом пломбира и лёгкой фруктовой ноткой получается настоящий кулинарный шедевр. Хрустящие поначалу коржи после пропитки становятся тающими, мягкими и невероятно нежными!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму диаметром ~21 см):
Для ореховых коржей без муки:
Яичные белки — 6 шт.
Сахар — 180 г
Орехи (грецкие, фундук или микс) — 200 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Соль — щепотка
Для крема «Пломбир»:
Яичные желтки — 6 шт.
Молоко — 400 мл
Сахар — 100 г
Сливочное масло 82,5% (комнатной температуры) — 180 г
Кукурузный крахмал — 40 г (или мука)
Ванилин / ванильный сахар — 1 пакетик
Для сборки и фирменного декора:
Абрикосовый джем или варенье — 2 ст. л.
Белый шоколад или белая глазурь — 100 г
Тёмный шоколад — 30–50 г (для паутинки)
Миндальные лепестки или дроблёные орехи — для обсыпки боков
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В 3 ШАГА:

