Это цитата сообщения Татьянка-Ижевчанка Оригинальное сообщение
Десерт «Суфлешка».
Яблоки — основа для легчайшего суфлейного зефира, который можно легко приготовить дома — нужен лишь желатин да вода.
Десерт получается воздушным, готовится без сахара, а за нежность называется «Суфлешка».
Ингредиенты:
яблоки — 700 г;
желатин — 30 г;
вода — 100 мл.
Порядок приготовления
Шаг 1
Начнём с загустителя. Всыпьте желатин в миску, залейте водой, перемешайте и оставьте набухать.
Шаг 2
Очистите яблоки от кожуры, вырежите сердцевину и нарежьте произвольными кусочками. Переложите подготовленные яблоки в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь.
Шаг 3
Тушите яблоки под закрытой крышкой на медленном огне, периодически помешивая, до мягкости фруктов. Переложите их в глубокую миску, добавьте к ним набухший желатин и тщательно перемешайте до его полного растворения. Также на этом этапе можно добавить ваниль, мёд или корицу.
Шаг 4
Дайте яблочной массе немного остыть, а затем начните взбивать её миксером, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Взбивайте массу до приобретения легкой воздушной консистенции.
Шаг 5
Застелите форму пищевой плёнкой, слегка смазав капелькой растительного масла для лёгкого извлечения. Переложите всю воздушную массу в форму, разровняйте и уберите в холодильник до полного застывания. Готовый десерт извлеките из формы, уберите плёнку и разрежьте на небольшие порционные кусочки.
Источник: https://www.hibiny.ru/murmanskaya-oblast/news/item...cy-pyshno-i-bez-sahara-470895/
Ссылку на рецепт мне прислала дочь и я решила приготовить по этому рецепту.
Вообще-то я делала такой десерт впервые в жизни.
Вроде все просто. Я рада была использовать яблоки, которых у нас большое количество в этом году. И надо что-то делать с ними.
И я почему-то решила, что 700 г яблок - это чистый вес нарезанных яблок. А наверное это все-таки первоначальный вес целых яблок.
И я думаю, что взбивать мне надо было дольше, чтобы масса была более воздушной.
Моя ошибка в том, что я взбивала всю массу сразу, а надо было частями. Наверное тогда бы масса была более воздушной.
Ну что ж, на ошибках учатся!
Но все равно получилось съедобно, вкусно - мужу нравится такой десерт.
1.
Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты (3)":
Часть 1 - 6 завтраков для похудения от Надежды Пахирко.
Часть 2 - Полезные завтраки для всей семьи.
...
Часть 29 - Зелёные щи с антивозрастным эффектом.
Часть 30 - Пирожное "Картошка".
Часть 31 - Десерт «Суфлешка».
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Фатир с луком
К супу обычно подают хлеб, и это беспроигрышно. Лепёшка на том же месте уже риск: сухую и плотную обойдут стороной, и вы это заметите по нетронутой горке на тарелке. Фатир с луком такого не допускает. Тонкий, слоистый, мягкий внутри, румяный снаружи, с луком, который не горчит. На столе вместо хлеба он читается не как замена, а как повышение. И есть в нём одна мелочь, из-за которой лепёшка остаётся мягкой даже на следующий день. Дойдём до неё.
Коротко: мука, вода, соль, лук, растительное масло. Всего около 1 часа 20 минут, из них активных 50 минут. Выход 4 лепёшки диаметром 24–26 см.
Для теста:
- Мука — 300 г (примерно 1,5 стакана по 200 мл)
- Вода — 160 мл (тёплая, но не горячая)
- Соль — 1/3 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л. в тесто
Для начинки и смазки:
Это цитата сообщения Olga_Barsukova Оригинальное сообщение
Характеристика знаков зодиака.Если узнали себя,просто улыбнитесь.
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение
ВСЁ УЖЕ КРУГ ДРУЗЕЙ...
|
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬ "ПО-ДЕРЕВЕНСКИ":
Это дольки картофеля, запечённые с хрустящей корочкой снаружи и мягкой рассыпчатой мякотью внутри. Название связано с простым «деревенским» видом: неровные дольки, часто с кожурой, посыпанные специями. Блюдо популярно как гарнир к мясу, птице или рыбе, а также может подаваться как самостоятельное блюдо с соусами.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Крабовый салатик на чипсах
•крабовые палочки - 1 пачка
•вареные яйца - 2 шт
•кукуруза - 1 банка
•майонез - 2 ст.ложки
•соль - по вкусу
•чипсы в тубе (лейс или принглс) - для подачи
•листовой салат - для подачи
•красная икра для украшения
Листовой салат выкладываем на чипсы, а затем уже крабовый салат. Так чипсы долго простоят на столе и не размокнут
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Шпаргалка,мясо по-французски по-новому
Свинина с грибной шапoчкой 
Сочная классика со сливочным вкусом.
Ингредиенты:
Свинина — 600 г.
Шампиньоны — 250 г
🧅 Лук — 1 шт.
Сметана — 120 г
Сыр — 150 г
Приготовление:
Мясо нарезать на 5 медальонов и отбить.
Грибы пластинами и лук полукольцами обжарить.
Выложить на мясо со сметаной и сыром.
Запекать 30 минут при 190 °C.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
СЕМГА НА ШУБЕ😍 а другое ее название ЦАРСКАЯ ШУБА😍 Это невероятно вкусный салат
Соблюдаем слои:
•свекла
•морковь
•картошка
•красная слабосоленая рыба (семга/лосось/форель)
•лук
•вареные яйца
•красная икра
Корнеплоды отварить в подсоленной воде, либо завернуть в фольгу и запечь в духовке. Очистить и натереть на терке.
Мелко нарезать рыбу и лук.
Яйца сварить вкрутую и натереть на терке.
Собрать салат, промазывая каждый слой майонезом. Мне нравится подача в порционных креманках/фужерах. Можно использовать один большой салатник.
Уберите салат настоять в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь
Красную икру распределяем по всей поверхности салата как на видео, либо просто добавляем по 1 ч.ложке в центр каждого салатника и украшаем веточкой укропа.
Икру добавляйте непосредственно перед подачей на стол.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
6 бисквитов на любой вкус
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Ужины, которые хочется готовить снова ✨
Сытные, домашние, красивые и очень аппетитные — такие блюда легко собрать из обычных продуктов, а выглядят они как из уютного ресторана.
Сливочная курица с пастой
Обжарьте курицу с чесноком, добавьте сливки, пасту и шпинат. Переложите в форму, посыпьте сыром и запеките до румяной корочки.
Картошка с фаршем под сыром
Картофель нарежьте тонкими ломтиками, фарш обжарьте с луком и специями. Выложите слоями со сметаной, посыпьте сыром и запекайте до мягкости
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
ЖИН: Сочное мясо по‑французски с курицей, картофелем и тянущимся сыром в духовке
Нежнейшие кусочки сочного куриного филе, мягкий запеченный картофель, луковая сочность и невероятная, бесконечно тянущаяся шапка из расплавленного сыра под ароматными травами! Полноценный праздничный ужин, который готовится на одном противне без лишней возни! 
🧅
Ингредиенты:
• Куриное филе — 400 г
• Картофель — 4–5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр (Моцарелла, Сулугуни или полутвердый) — 120 г
• Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 20 г (для смазывания формы)
• Чеснок — 1 зубчик
• Итальянские травы, соль, черный перец — по вкусу
• Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
1. Картофель и куриное филе нарезаю тонкими аккуратными слайсами, лук шинкую тонкими полукольцами, а сыр натираю на крупной терке 
2. Форму для запекания щедро смазываю сливочным маслом. Первым слоем выкладываю картофель, слегка солю и перчу, затем распределяю лук и кусочки курицы с измельченным чесноком
3. Смазываю курицу тонким слоем майонеза или сметаны, посыпаю итальянскими травами и отправляю в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут до мягкости картофеля 
4. Достаю форму из духовки, щедро засыпаю все натертым сыром и возвращаю в духовку еще на 5–7 минут до умопомрачительной золотистой сырной корочки
Маленькая хитрость 
Картофель и курица пропекутся одновременно и станут невероятно мягкими, если нарезать картофель тонкими слайсами (толщиной не более 3–4 мм) и накрыть форму фольгой первые 15 минут запекания, сняв её перед добавлением сыра. А раскладывать это горячее сливочное блюдо по
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Что приготовить в аэрогриле: 7 полезных сочетаний для рациона
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Вы знали, что каждая часть мяса имеет уникальный химический состав?
Ограничивая себя грудкой, вырезкой, стейком или фаршем — вы лишаете свой организм огромного пласта ценнейших нутриентов
НЕ БОЙТЕСЬ СУБПРОДУКТОВ
Обязательно включайте их в свой рацион!
Достаточно 1–2 раз в неделю заменить привычную мясную порцию на нежный паштет из печени, запеченный язык или ароматный костный бульон
Это даст вашему телу мощный ресурс для восстановления, энергии и здоровья
Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
Выкройка итерьерной куклы-ведьмочки
