











Как ведут себя женщины различных национальностей, когда их застал муж с любовником?
Немка смотрит на часы и укоризненно говорит:
— Ганс, ты не пунктуален, ты пришёл на целых 10 минут раньше!
Француженка толкает любовника и говорит:
— Жан, подвинься! Втроём будет веселее! Еврейка удивлённо смотрит то на мужа, то на любовника:
— Ой, Абрам, это ты? Тогда (указывая на любовника) кто это?!
Русская падает на колени и кричит:
— Ваня, только не по морде! У меня завтра партсобрание Единой России!
Англичанка, ни на секунду не теряя самообладания:
— О, дорогой Гарольд, вы опоздали. И, кажется, привели гостя. Как неожиданно. Надеюсь, чай ещё тëплый.
Американка, тут же переходя в режим выхода из конфуза, восклицает:
— Сюрпри-и-из! Я вижу, тут проблема. Нам нужно позвонить адвокату. И, возможно, психотерапевту. Дональд, дорогой, предложи нашему новому другу выпить, пока мы разбираемся с этим беспорядком. Мы здесь все взрослые люди, верно? Будем вести себя достойно.
Итальянка экспрессивно выдаëт целую тираду:
— Мамма миа, вот это попадáлово! Попа-дáлово… Джованни, дорогой, я думала — ты придёшь позже, чтобы я могла устроить тебе сюрприз. Перезагрузку нашей семейной жизни. Ты же знаешь, как я люблю всё по-новому! А ты, Лучано, (она подмигивает любовнику) хорошо, что ты так рано, у тебя как раз будет время показать Джованни, как надо "по-настоящему". А потом, надеюсь, он тоже захочет попробовать. Ведь мы же все тут одна большая, страстная семья. Правильно? Главное — чтобы всем было вкусно. А теперь, Джованни, дорогой, не стой как статуя, помоги нам с ужином. И Лучано, не стесняйся, расскажи Джованни, как ты умеешь "готовить", особенно когда я так "голодна"!
__________________
Да, "американка" это не национальность. Это гражданско-культурная идентичность. То есть, это национальность, которой









Летнее утро на лесной старице пахнет осокой и влажным мхом. Вода здесь стоячая и прозрачная, как стекло. Опуская исследовательскую макрокамеру среди зарослей элодеи, на метровой глубине я вижу поразительную картину.

Среди переплетённых стеблей мерцает серебристый купол, похожий на напёрсток из ртути. Внутри этого воздушного пузыря спокойно сидит восьминогий охотник. Это водяной паук-серебрянка (Argyroneta aquatica) - единственный в мире паук, переселившийся жить под воду.
Главный парадокс в том, что у него нет жабр. Его анатомия типична для наземных видов: он дышит лёгкими и трахеями обычным атмосферным воздухом. Чтобы не задохнуться на дне водоёма, серебрянка освоила технологии водолаза за миллионы лет до изобретения акваланга.
Основа защиты - гидрофобные микроволоски на брюшке. Они отталкивают воду силами поверхностного натяжения. При погружении между волосками удерживается тончайший слой воздуха - пластрон. Именно он заставляет брюшко блестеть чистым серебром.
Сначала паук плетёт между травами сетку из водостойкого шёлка. Затем поднимается к поверхности, выставляет кончик брюшка наружу и взмахом задних лапок захватывает порцию воздуха. С этим пузырьком он ныряет на дно и выпускает его под паутинный навес.

После десятка рейсов паутина вспучивается наверх и превращается в прочный колокол с запасом воздуха. Но самое удивительное - физика этого дома. Шёлковый купол работает как естественная физическая жабра.
По мере дыхания паука парциальное давление кислорода внутри пузыря падает. Возникает перепад давлений. Растворённый в воде кислород сам просачивается сквозь шёлковую сетку внутрь колокола, а углекислый газ растворяется снаружи.
Благодаря этой диффузии паук может сутками не всплывать наверх. От колокола в толщу воды тянутся сигнальные нити. Паук замирает внутри вниз головой и держит лапки на шёлковых растяжках.
Стоит мимо проплыть личинке подёнки или мальку, колебания воды передаются на лапки охотника. Один резкий выпад наружу, парализующий укус хелицерами - и добыча затаскивается внутрь воздушного купола.
Здесь же, в сухости на дне озера, серебрянка откладывает коконы и зимует под толщей льда. Наблюдение за этой живой инженерией в полевой оптике каждый раз напоминает, насколько изящны законы дикой природы.












|
|






Этот невероятно нежный песочный пирог с сочной творожной начинкой готовится из самых доступных продуктов, а результат всегда восхищает своей домашней теплотой и потрясающим вкусом.
Ингредиенты:
Тесто:
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 150 г
• Сметана или йогурт — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 100 г
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Начинка:
• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 80 г
Для смазывания:
• Яичный желток — 1 шт.
• Молоко — 1 ч. л.

Сначала готовлю тесто: соединяю в миске одно яйцо, сливочное масло, сметану и сахарную пудру.

Холодный солёный бриз Тихого океана бьёт в лицо, пока наша моторная лодка дрейфует у скалистых берегов Камчатки. Вода здесь ледяная и прозрачная. Среди качающихся бурых стеблей морской капусты на спине безмятежно покачивается зверь.
Это калан (Enhydra lutris), самый обаятельный хищник северных морей. Издали он кажется пушистой игрушкой. Но для морских ежей и моллюсков это неутомимый охотник с редчайшим для млекопитающих навыком.
Калан - один из немногих хищников, регулярно использующих орудия труда. Нырнув на тридцатиметровую глубину, зверь срывает со скалы морского ежа и одновременно подбирает плоский базальтовый булыжник.

Всплыв на поверхность, выдра переворачивается на спину и кладёт камень на брюшко как наковальню. Зажав ежа в передних лапах, зверь с размаху бьёт панцирем о камень со скоростью до трёх ударов в секунду. Прочная скорлупа разлетается в щепки за считанные мгновения.
Свой любимый булыжник калан не бросает в воду. Под левой передней лапой у него есть складка свободной кожи - анатомический карман. Зверь прячет туда ценный инструмент и носит его с собой годами.
Такая хватка продиктована суровой физиологией: калан - единственный морской хищник без подкожного слоя жира, сала или термоизолирующей прослойки. Чтобы не замёрзнуть в студёной воде, его метаболизм работает на предельных оборотах.

Взрослый калан съедает до 25% собственного веса каждые сутки. Главный защитный барьер зверя - рекордный волосяной покров. Плотность шерсти достигает 150 000 волосков на один квадратный сантиметр.
Это самая густая шуба среди всех зверей Земли. Калан часами вычёсывает мех и вдувает в подшёрсток микропузырьки воздуха. Вода не касается его кожи, а воздушная подушка держит хищника на плаву, словно спасательный жилет.

Ближе к вечеру волнение усиливается. Но даже во сне эти звери придумали надёжную страховку. Каланы находят заросли ламинарии и оборачивают длинные водоросли вокруг тела, вставая на надёжный живой якорь.
А затем дремлющие выдры тянутся лапками друг к другу и смыкают пальцы в крепком замке. Соединённые живой цепочкой, они покачиваются на волнах до самого рассвета.