|
МОЛИТВА ПРЕПОДОБНОГО ИОСИФА ОПТИНСКОГО ПРИ НАШЕСТВИИ ТРЕВОЖНЫХ ПОМЫСЛОВ:
Господи Иисусе Христе,
отжени от мене всякия неподобныя помыслы!
Помилуй мя, Господи, яко немощен есмь…
Ты бо еси Бог мой,
содержай ум мой, да не преодолеют его помыслы нечистыя,
но в Тебе, Творце моем, (он) да услаждается,
яко велико есть Имя Твое любящим Тя. 

В кулинарных кругах такое тесто имеет статус легендарного. Повариха Анна Дышкант стряпала из него пирожки Хрущеву и другим членам Политбюро.
Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям Похлебкин. В его версии оно называется «кулебячным». Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием «хрущевского» или «правильного теста для пирогов».
Над этим тестом не надо колдовать, пироги не надо долго расстаивать перед отправкой в духовку. Отчасти это полная противоположность тесту для классических русских пирожков. Не надо заморачиваться температурой продуктов, не надо строго следовать рецепту, не надо делать опару: просто смешиваешь все продукты и – вуаля! Короче, все гениальное – просто.
|
|
|
Насыпной пирог "Сливовая королева" - невероятное лакомство
Этот пирог готовится очень быстро и просто. Тесто для него не нужно замешивать руками не нужно, так как оно состоит из сухих ингредиентов. Для начинки используется слива, подойдет мягкий кисло-сладкий плод, из которого обязательно удаляются косточки. Кроме сливы, сухое тесто надо прослоить творожным кремом. Сочетание запеченной сливы с кислинкой и нежного воздушного творога - это что-то невероятное.


Ингредиенты:
400 г муки;
100 г сливочного масла для теста;
30 г сливочного масла для смазывания готового пирога;
150 мл молока для теста;
100 мл молока для заваривания мака;
7 г сухих дрожжей;
60 г сахара для теста;
50 г сахара для маковой начинки;
1 яйцо;
0,5 кг слив;
сахарная пудра для посыпки.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для шелковистого лимонного курда:
Лимонный сок — 125 г
Сахар — 250 г
Сливочное масло (мягкое) — 115 г
Яйца (большие) — 4 шт.
Цедра — 1 лимона
Соль — щепотка
Для воздушной меренги (на форму ~20 см):
Яичные белки — 200 г (от 6 крупных яиц)
Сахар (мелкий) — 270 г
Кукурузный крахмал — 10 г (3 ч. л.)
Белый уксус — 5 г (1 ч. л.)
Ванильный экстракт — 5 г (1 ч. л.)
Соль — 2 г (1/2 ч. л.)
Для красивого декора:
Свежая черника, ломтики лимона, листики мяты и сахарная пудра
А вы уже пробовали готовить «Павлову» дома? Поделитесь, что для вас самое сложное в работе с меренгой — взбить белки до нужной плотности или правильно высушить их в духовке?
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лимонный курд
В миске на водяной бане соедините цедру, сок лимона, сахар, масло, яйца и соль. Варите, постоянно помешивая, до загустения (около 15–20 минут). Процедите крем через сито, чтобы убрать цедру. Накройте пленкой «в контакт» и остудите. В холодильнике он может храниться до недели.
2. Идеальная меренга
Разогрейте духовку до 200°C. На противень с пергаментом поставьте кольцо диаметром 20 см.Взбейте белки с солью и уксусом до мягкой пены. Не прекращая взбивать, по одной ложке всыпайте сахар (на это уйдет 10–12 минут), пока масса не станет плотной, тугой и глянцевой. В самом конце вместе с последней ложкой сахара вмешайте крахмал и ваниль.
3. Формовка и выпечка
Переложите меренгу в кольцо. Лопаткой сделайте в центре небольшое углубление, приподнимая края кверху. Осторожно снимите кольцо — выпекать будем без него.Поставьте противень в духовку и НЕМЕДЛЕННО СНИЗЬТЕ ТЕМПЕРАТУРУ ДО 100°C. Выпекайте 1,5–2 часа до сухой хрустящей корочки. Выключите духовку и оставьте «Павлову» внутри до полного остывания. Если она немного потрескается или осядет — не переживайте, это норма для этого десерта.
4. Подача
Наполняйте торт курдом строго перед подачей! Выложите лимонный крем в углубление, украсьте ягодами, ломтиками лимона, мятой и припылите пудрой.
Приятного аппетита! 
Вот знакомая почти каждому сцена: вечером поднимается температура, ломит тело, першит горло. Утром вы глотаете жаропонижающее, натягиваете куртку и идёте на работу.
Мысль простая: «Это же просто простуда, не буду брать больничный из-за ерунды». К вечеру температура возвращается, но вы снова глушите её таблеткой. Через неделю вроде бы всё проходит.
А иногда - не проходит. Или проходит, но через две недели появляется странная одышка, боль в груди или слабость, которая не отпускает даже после сна.
Именно в этот момент становится понятно: организм не забыл, что ему не дали времени на восстановление.
Когда можно спокойно восстанавливаться дома, а какие изменения после инфекции требуют врачебной помощи? Разберём самые важные признаки, о которых стоит знать каждому.
Бывает так, что день начинается почти по одной и той же схеме. Та же кружка, тот же чай, тот же свет на кухне, та же привычка смотреть в окно и никуда не спешить. Снаружи всё спокойно. А внутри уже есть странное чувство, будто что-то стало медленнее.
Имя вылетает из головы на полуслове. Человек заходит в комнату и на секунду не помнит, зачем пришёл. Мысль вроде бы была, но растворилась, как пар над чашкой. И в этот момент особенно легко подумать: «Ну вот, это возраст».
Я часто слышу от своих ровесников именно это объяснение. Сначала с усмешкой, потом уже без неё. И меня всегда настораживает, когда человек слишком быстро сдаётся перед собственным мозгом.

Это очень распространенная проблема у тех, кто работает за компьютером: к концу дня зрение ощутимо ухудшается. Предметы расплываются, взгляд не получается сфокусировать. Доктор Александр Шишонин, специалист по реабилитации, рассказал о том, как восстановить зрение, ухудшившееся к концу рабочего дня:


✅Игральные карты связаны с поруганием христианства и являются непосредственным орудием общения человека с бесами. Все четыре картежные масти подразумевают не что иное, как Крест Христов вместе с другими равнопочитаемыми у христиан священными предметами. Перекидываясь «в дурака» и небрежно швыряя игральные карты на стол, многие люди, сами того не понимая, оскверняют христианские святыни.
➡️ Масть «трефа» (трилистник) — это хула беснующихся картежников на Крест Христов. В иудейской традиции трефная пища — нечистая. Соответственно, масть «крести», кощунственно символизирующая Крест Господень, обозначается словом, свидетельствующим об иудейском гнушении Крестом.
➡️ Масть «пики» хулит евангельскую пику. Как предсказывал о Своем прободении Господь, устами пророка Захарии, что «воззрят на Того, Которого пронзили», так и произошло: «один из воинов (Лонгин) копьем пронзил Ему ребра».
➡️ Масть «черви» хулит евангельскую губку (на трости), которая прикасалась к устам Спасителя. Как предупреждал о Своем отравлении Христос, устами царепророка Давида, что воины «дали Мне в пищу желчь и в жажде Моей напоили Меня уксусом», так и сбылось: «один из них взял губку, напоил уксусом и, наложив на трость, давал Ему пить».
➡️ Масть «бубны» хулит евангельские кованые четырехгранные зазубренные гвозди, коими были прибиты руки и ноги Спасителя ко древу Креста. Как пророчествовал Господь о Своем гвоздичном пропятии, устами псалмопевца Давида, что «пронзили руки Мои и ноги Мои», так и исполнилось. Апостол Фома, сказавший «если не увижу на руках Его ран от гвоздей, и не вложу перста моего в раны от гвоздей, и не вложу руки моей в ребра Его, не поверю», «поверил, потому что увидел».
ГОТОВИМ ВКУСНО
Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.




Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА
Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Не ожидала, что обычные крабовые палочки могут так заиграть! 
Добавила всего один необычный ингредиент — копчёный сыр-косичку, и салат получился настолько ароматным и вкусным, что домашние сразу попросили добавку.
Свежий огурчик даёт сочность, кукуруза — сладость, а чеснок и копчёный сыр делают вкус особенно насыщенным. 
Ингредиенты:
Крабовые палочки
Свежий огурец
Копчёный сыр-косичка
Консервированная кукуруза
🧄 Чеснок
Майонез
Приготовление:



Крабовые палочки и огурец нарезаем соломкой. Сыр-косичку нарезаем. Добавляем кукурузу и измельчённый чеснок.

Заправляем майонезом, перемешиваем — и можно подавать!
Салат простой, готовится буквально за несколько минут, а вкус совсем не скучный. 