Читайте также: Пермский край. Вот она, осень в России
В России небывало взлетел интерес к внутреннему туризму. Путешествующие стремятся открыть новые места и погрузиться в историю своей страны. Если вы собираетесь в отпуск в Забайкалье, то в программу стоит включить небольшое село Новосалия, которое можно назвать порталом в прошлое. Здесь туристы могут перенестись в XIX век и приобщиться к культуре старообрядцев, которые бережно хранят традиции предков.
Вы можете попробовать блюда традиционной кухни, научиться печь блины в русской печи, прясть, пользоваться ткацким станком, петь старинные песни. Предлагаем прогуляться по забайкальскому селу староверов.
Место, где остановилось время >>>
Дофаминовая яма - состояние, при котором мозг теряет чувствительность к удовольствиям из-за перегрузки системы вознаграждения. Соцсети, алкоголь и фастфуд дают быстрый выброс дофамина, после которого обычные радости перестают работать. Почему это происходит и как выйти из этого состояния?
В эту яму падают миллионы людей. И это очень серьёзно >>>
«Широка страна моя родная» - эту строку слышали даже те, кто не застал советские времена. В ней слово «страна» звучит почти как Родина: большое пространство, которое человек считает своим. Однако изначально его понимали иначе. В древнерусских текстах «страной» называли край и дальнюю землю - причем чаще чужую, чем свою.
Только со временем это слово стало одним из главных обозначений России: от «Страны Советов» до формулы «страна победителей». Как это произошло, какую Россию белая эмиграция называла «нашей страной» и какие смыслы это слово несет сейчас?
«Мы - одна страна» >>>
Это цитата сообщения RunD Оригинальное сообщение
Греческий рецепт чечевичного супа
Ингредиенты
Порций: 4
200 г коричневой чечевицы
60 мл оливкового масла (4 ст.л.)
1 ст.л. измельчённого чеснока
1 луковица, мелко нарезать
1 крупная морковь, мелко нарезать
1 л воды
1 щепотка сушеного орегано
1 щепотка молотого сушеного розмарина (по желанию)
2 лавровых листа
1 ст.л. томатной пасты
1 щепотка соли и перца по вкусу
1 ч.л. винного уксуса (или по вкусу)
1 ч.л. оливкового масла (или по вкусу)
Способ приготовления
Подготовка:20мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч20мин
1. Чечевицу залить водой в большой кастрюле (уровень воды должен быть примерно на 3 см выше чечевицы). Поставить на средний огонь. После закипания варить 10 минут, после чего откинуть чечевицу на сито.
2. Обсушить кастрюлю, налить оливковое масло и поставить на средний огонь. Добавить чеснок, лук и морковь. Тушить, помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, примерно 5 минут. Добавить приваренную чечевицу, 1 литр воды, орегано, розмарин и лавровый лист. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой, варить 10 минут.
3. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и варить до готовности чечевицы, 30 — 40 минут, периодически помешивая. Если суп получится слишком густым, разбавить водой.
Мой коммент:
Чечевица у меня была красная, розмарин и уксус не добавляла, в остальном делала по рецепту. Суп хорош, мне понравился. И муж, который вообще не любит чечевицу, ел без проблем 😊
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТРУБОЧКИ ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ И СЫРОМ
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ингредиентов мало, но от салата не оторваться... Сочный, свежий, бодрящий
Закуска, которая идет на «ура». Этот салат я впервые попробовала на даче у подруги. Она вынесла миску, поставила на стол — и через десять минут в ней уже ничего не осталось. Сочетание, на первый взгляд, странное: яблоко, солёные огурцы, маринованный лук. Но именно этот контраст — кислинка яблока, солёность огурцов, пикантность лука — даёт тот самый вкус, от которого невозможно оторваться. Готовится за пятнадцать минут, а подавать можно хоть к шашлыку, хоть просто так, с хлебом.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
🍗 КУРИНЫЙ РУЛЕТ В ФОЛЬГЕ — ДОМАШНЯЯ ЗАМЕНА КОЛБАСЕ!
Люблю, когда утром остаётся только отрезать пару ломтиков, положить на хлеб — и завтрак готов. Этот рулет делаю из куриных бёдер: получается сочный, с чесночком и паприкой, а на срезе — красивый мясной рисунок.
Только нарезать его нужно после хорошего охлаждения. Я готовлю с вечера, а утром уже пробуем 
Что понадобится:
• Мякоть куриных бёдер без кожи и костей — 1 кг
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Соль — 15 г
• Сладкая паприка — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
• Кукурузный крахмал — 20 г
• Ледяная вода — 40 мл
Ещё понадобятся пергамент для выпечки и фольга.
Как готовлю:
1. Охлаждённое мясо обсушиваю. Примерно 200 г измельчаю блендером или мясорубкой, остальное нарезаю небольшими кусочками около 1 см.
2. Соединяю мясо с измельчённым чесноком, солью, паприкой, перцем и крахмалом. Вливаю ледяную воду.
3. Вымешиваю 5–7 минут, пока масса не станет липкой и вязкой. Именно это помогает кусочкам соединиться в плотный рулет. Убираю в холодильник на 30 минут.
4. На два слоя фольги кладу пергамент. Выкладываю мясо и формирую плотный батон диаметром примерно 7 см. Сначала заворачиваю в пергамент, затем в фольгу, подворачивая края. Перекладываю на противень швом вверх.
5. Запекаю при 180 °C примерно 60–80 минут. Время зависит от толщины рулета и духовки: температура в самом центре должна достигнуть 74 °C.
6. Оставляю на 15–20 минут, затем осторожно приоткрываю фольгу, чтобы вышел пар. Не держу готовый рулет при комнатной температуре дольше двух часов — убираю в холодильник.
7. Охлаждаю 6–8 часов, после этого снимаю обёртку и нарезаю.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
🥒 А ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО ОБЫЧНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ МОГУТ ПРЕВРАТИТЬ МЯСО В НАСТОЯЩИЙ ШЕДЕВР?
Этот маленький кулинарный секрет удивит даже опытных хозяек! 
Представьте: нежное, сочное мясо, ароматный горчичный соус, пикантные огурчики, сладковатый лук и золотистая сырная корочка, которая так аппетитно тянется… 
И всё это — без сложных ингредиентов и долгой возни на кухне! 
СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина — 4 крупных стейка
Майонез — 2 ст. л.
Зернистая горчица — 1 ч. л.
🧅 Репчатый лук — 1 шт.
Маринованные огурцы — 2–3 шт.
Твёрдый сыр — 50 г
Соль, перец — по вкусу
ГОТОВИМ ПРОСТО:
Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение
!!! Принципы ИСЦЕЛЕНИЯ организма
http://www.liveinternet.ru/users/5292653/post396450962/
Наше тело устроено таким образом, что оно стремится к исцелению и каждую минуту проводит работу по самовосстановлению. Даже без нашего вмешательства. Единственное, что нам все же надо сделать – это перестать ему мешать.
Наше тело устроено таким образом, что оно стремится к исцелению и каждую минуту проводит работу по самовосстановлению. Даже без нашего вмешательства. Единственное, что нам все же надо сделать – это перестать ему мешать.Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
🐟 ВСЁ О РЫБЕ В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ — В ОДНОЙ ПОДБОРКЕ ❤️
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
ЭТИ 9 ЗАКУСОК ЗАТМЯТ ВСЕ САЛАТЫ НА НОВОГОДНЕМ СТOЛЕ! 🎄✨
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
ЛУЧШИЕ ГАРНИРЫ К ПЮРЕ
Семь вариантов, ради которых пюре хочется готовить почаще — с густой, щедрой подливкой и сочным мясом.
1. Печень с луком: печень 600 г, лук 300 г, мука 25 г, сливочное масло 30 г, растительное масло 1 ст. л., бульон 350 мл. Печень обжарьте по 1–2 минуты с каждой стороны. Лук размягчите, вмешайте муку, влейте бульон, верните печень и недолго прогрейте.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
🎄 НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА С КРАСНОЙ РЫБОЙ, ОГУРЦОМ И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ ❤️
Идеальная закуска для новогоднего стола! Готовится просто, а выглядит очень празднично.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12–15 ШТУК:
Для слоек:
* Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
* Яйцо — 1 шт.
* Чёрный кунжут — для посыпки
Для начинки:
* Слабосолёная красная рыба — 200 г
* Творожный сыр — 180 г
* Свежий огурец — 1 шт.
* Укроп — небольшой пучок
* Лимонный сок — 1 ч. л.
* Чёрный перец — по вкусу
КАК ГОТОВЛЮ:
1. Делаю круглые заготовки.
Слоёное тесто размораживаю, слегка раскатываю и вырезаю кружочки диаметром примерно 5–6 см с помощью стакана или круглой формы.
2. Выпекаю слойки.
Выкладываю кружочки на противень с пергаментом, смазываю взбитым яйцом и посыпаю чёрным кунжутом.
Отправляю в разогретую до 190–200 °C духовку примерно на 15–20 минут, пока слойки не станут пышными и золотистыми.
3. Подготавливаю основу для закуски.
Готовые слойки полностью остужаю. Затем аккуратно разрезаю каждую горизонтально на две половинки, словно маленькую булочку.
4. Готовлю начинку.
Красную рыбу нарезаю небольшими кубиками. Огурец тоже мелко нарезаю, при необходимости удаляю водянистую серединку.
Укроп измельчаю.
5. Смешиваю всё вместе.
В миске соединяю творожный сыр, красную рыбу, огурец и укроп. Добавляю немного лимонного сока и чёрного перца.
Аккуратно перемешиваю до получения нежной, густой начинки.
6. Собираю закуску.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
💚🔥СВЕЖИЙ МИКС🔥💚ЗА 10 МИНУТ: ПРОСТО, СОЧНО, ВКУСНО 👇
Что нужно:
• 
300 г белокочанной капусты
• 
1 яблоко
• 
150 г консервированной кукурузы
• 
2–3 ст. л. сметаны
• соль и молотый чёрный перец по вкусу
Как готовить:
Нашинкуйте капусту и слегка разомните руками с солью — так она станет мягче и даст сок.
Нарежьте яблоко тонкой соломкой, добавьте кукурузу (её лучше заранее откинуть на дуршлаг, но не промывать — так сохранится лёгкая сладость).
Заправьте сметаной, поперчите и перемешайте. Готово!
Совет: если хочется чуть больше яркости — добавьте щепотку лимонного сока или чайную ложку горчицы в заправку.