Смотрите также: Моченые яблоки. Царский деликатес, лучшие рецепты

Это тот редкий случай, когда овощ, прошедший обработку, приобретает больше полезных свойств, чем было в нем изначально. Квашеная капуста богата полезными лактобактериями, которые благоприятно воздействуют на работу органов пищеварения, повышают иммунную защиту организма и улучшают настроение за счет влияния на выработку некоторых гормонов.

Кроме того, это традиционное блюдо содержит много витамина С, а также витамины группы В, витамины А и Е, калий, натрий, магний, фосфор, железо, медь. После квашения в капусте сохраняется много полезной клетчатки, и к тому же это блюдо достаточно низкокалорийное.

Руководство для хозяюшек >>>

Надя вышла из больницы. Слякоть, грязь и лужи – погода как нельзя лучше соответствовала её состоянию и настроению. Нужный автобус уехал прямо перед её носом – женщина ещё успела его увидеть, но уже не получилось его догнать. Теперь полчаса ей сидеть на этой продуваемой всеми ветрами остановке и ждать следующего рейса. Молодая женщина еле-еле сдерживалась, чтобы не расплакаться. Получалось плохо. «Хорошо, что идёт дождь, – грустно подумала она, – так, по крайней мере, не видно моих слёз…»

Продолжение >>>

На этой картине изображено непонятное существо, собранное из овощей, фруктов, цветов и растений. Его нос сделан из груши, щёки — из яблок, шея — из кабачков, редьки, лука и чеснока. Однако в целом этот овощной образ очень напоминает человека. Давайте попробуем разобраться, что же тут изображено.


Джузеппе Арчимбольдо, «Портрет императора Рудольфа II в образе Вертумна», ок. 1590 г.
Картину написал известный итальянский живописец Джузеппе Арчимбольдо, который таким странным образом воплотил на холсте портрет императора Рудольфа II.

Читать далее

На Руси самыми популярными методами заготовок были квашение, мочение и соление под гнетом. Так запасали любые дары природы - овощи, фрукты, ягоды, грибы. Но сегодня из них выжила только квашеная капуста. Остальные встречаются эпизодически. Почему это случилось? И нужно ли их возрождать? Может быть, если мы от них отказались, они не так уж и хороши? Ушли они с дороги прогресса, и бог с ними?

Почему квашеные и моченые продукты полезнее других заготовок >>>

 

 

 

 

Гарриэт Бичер-Стоу (14.06.1811 - 01.07.1896)

Известная американская писательница – аболиционистка, выступавшая за отмену рабства в Америке. Автор знаменитого романа «Хижина дяди Тома».

Произведения: «Очерк из новоанглийской жизни» (1834); «Мэйфлауэр, или Очерки нравов и характеров потомков пилигримов» (1843); «Хижина дяди Тома» (1852); «Ключ к „Хижине дяди Тома“» (1853); «Дред, история о Проклятом болоте» (1856); «Невеста священника» (1859); «Жемчужина острова Орр» (1862); «Истинная история жизни жены Байрона» - статья (1869); «Олдтаунские старожилы» (1869); «Оправдание леди Байрон» (1870); «Бело-розовая тирания» (1871); «Моя жена и я» (1871); «Олдтаунские рассказы у камелька, поведанные Сэмом Лоусоном» (1872)

"Литературный каталог" - составитель Ирина Королёва-Алексеева

© Copyright: Ирина Королёва-Алексеева, 2017
Свидетельство о публикации №217010300806