Картофельные "спирали"
Интересный и оригинальный рецепт
на замену картофелю фри и обычной жареной картошке.
Хрустящая корочка снаружи и нежное пюре
с лёгким сырным вкусом внутри
Ингредиенты:
►отварной картофель — 450 г
►яйцо — 1 шт
жкартофельный крахмал — 50 г
►полутвёрдый сыр — 50 г
►молоко — 50 мл
►растительное масло
Приготовление
1. К картофелю, отваренному в подсоленной воде,
добавить яйцо, крахмал, сыр и молоко.
Размять до состоянию пюре.
2. Переложить пюре в кондитерский мешок.
Насадка у мешка должна быть с круглым отверстием.
Диаметр приблизительно 1 см.
3. Сковороду поставить на средний огонь.
Налить растительное масло.
Хорошо его разогреть.
При помощи кондитерского мешка в масло
выдавить картофель таким образом,
чтобы получилась спираль.
4. Жарить до золотистого цвета с каждой стороны.
Повторять, пока в мешке не закончится пюре.
Переложить на тарелку с салфетками,
чтобы убрать излишки масла
Приятного аппетита! |
|
|
