Детская вышивка по полотну (чаще всего по вязаному полотну или петлям) — это простой способ украсить детскую одежду, шапочки, свитера или пледы яркими и веселыми рисунками.
Гороховый кисель
Кисель, сваренный из гороха, является традиционным украинским блюдом. Именно блюдом, а не напитком, как принято считать в России. Гороховый кисель варят, нарезают кубиками, так как он напоминает желе, и подают на полдник или ужин. К блюду подают различные подливки или просто поливают маслом. Удивительная пища, которая оригинальна своей подачей и необычным внешним видом. В первую очередь, это ценный источник растительного белка, богатого незаменимыми аминокислотами. Гороховая смесь является источником треонина и лизина, то есть аминокислот, которые важны для жизнедеятельности организма. В продукте содержится пиридоксин, который стимулирует процессы выработки и расщепления аминокислот. Регулярное потребление горохового киселя способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, обеспечивает снижение риска развития гипертонии, инфаркта, тромбофлебита. Рекомендована такая смесь людям, больным сахарным диабетом и туберкулезом.
Вещества, обнаруженные в составе горохового продукта, нормализуют вещественный обмен, предупреждают образование подкожного жира. Как и другие бобовые, горох отличает высокое содержание пищевых волокон, как нерастворимых, способствующих профилактике запоров, снижению веса и детоксикации, так и растворимых, которые помогают нормализовать уровень сахара в крови, снижают холестерин, являются питанием для кишечной микрофлоры. Кисель из гороха обладает мягким мочегонным и желчегонным свойством.
Горох (200 гр.) хорошо промыть и просушить, можно слегка обжарить горох на сухой раскаленной сковороде - получится намного вкуснее и перемолоть в кофемолке. Получившуюся муку переложить в миску, залить холодной водой полностью, перемешать и оставить набухать (от 1 часа).
В сотейнике вскипятите воду (0,5-0,8 л.), добавьте ломтик сливочного масла (20-30 гр.). Помешивая, растопите. Затем влейте растительное масло (2 ст. л.), перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу.
Теперь, когда гороховая мука разбухла, отправьте ее в сотейник к масляной воде. Постоянно помешивая, кипятите около 20 минут (30 минут будет еще лучше). Смесь должна загустеть, приобрести однородную консистенцию, цвет и выраженный аромат отварного гороха с маслом. Как только время пройдет, еще горячий горох разливают по глубоким формам. Оставляют блюдо остывать и застывать.
Для поливки можно использовать жаренный лук на масле. Луковки (1-2 шт.) чистят, нарезают тонкими колечками. На раскаленную сковороду выливают постное масло (30-40 гр.), лучше конопляное или льняное. После на него выкладывают колечки лука. Обжаривают, постоянно помешивая, до золотистого оттенка.
Как только гороховый кисель застынет, форму с ним переворачивают на плоское блюдо, аккуратно извлекая кисель. Сверху каждого сформированного блюда выкладывают обжаренный лук.
Гороховый кисель из цельного гороха
Нужно 1 ст. гороха и 4 стакана воды комнатной температуры (количество можно изменить в зависимости от желаемой густоты), соль по вкусу (0,5 - 1 ч.л.); по желанию 1 ст. ложку подсолнечного масла. 1-2 головки лука. Сало или грудинка, можно копченые, придаст пикантность вкусу.
Горох промыть и замочить на час, лучше на ночь, в литре горячей воды. Затем воду слить, залить чистой в количестве 4 стаканов, довести до кипения, добавить соль и варить, помешивая, час или больше. Во время варки ни в коем случае не следует подливать в кастрюлю холодную воду - от этого горох будет невкусным. Затем охладить до 50-60 градусов, измельчить толкушкой или в блендере, можно пропустив через сито, выложить в формы и дать остыть. Переверните форму на блюдо и ещё раз хорошенько смажьте маслом, чтоб не засыхал корочкой. Он тоже застывает и при переворачивании ложится горкой. Нарезать мелким кубиком лук. Обжарить его на масле или сале. Посыпьте луком и салом, мелко нарубите петрушку. Украсьте кисель. Можно как формы использовать креманки, формы для льда или кексов.
Будь сия страва
Чиста и здрава,
От Богов да Земли даждена.
Хлеб да соль!
Гороховое пюре по количеству белков можно сравнить с блюдами, приготовленными из сои или даже мяса. Кроме этого, сам по себе горох является бобовой культурой, обладающей целым рядом свойств, полезных для организма. Вместе с особой ценностью, продукт не содержит много калорий, что позволяет включать его в рацион и при диетическом питании. Средняя калорийность горохового пюре составляет 130 ккал на 100 грамм. Пюре из гороха рекомендовано для профилактики застоев жидкости, заболеваний сердца, предупреждения гипертонии, а также для нормализации обменных реакций.
Несмотря на полезность блюда, употреблять его нужно в умеренных количествах. Особенно тем, у кого
Ароматный, вкусный с хрустящей овсяной крошкой из доступных продуктов, которые всегда найдутся дома.
тесто:
мука пшеничная — 150 гр.
хлопья овсяные (мелкие) — 100 гр.
сахар — 80 гр.
масло сливочное — 80 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
соль
/u]крем:[/u]
сметана — 300 гр.
сахар — 120 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
масло сливочное — 30 гр.
1. Тесто: в просеянную муку добавляем сахар, соль, разрыхлитель, овсяные хлопья, перемешиваем. Сюда же натираем на терке сливочное масло и перетираем все руками в крошку.
2. Крем: в миску кладем, яйца, сахар и сметану, все взбиваем венчиком.
3. Берем форму диаметром 19 см., смазываем сливочным маслом, на дно формы кладем пару ложек крошки и разравниваем по поверхности формы, затем поливаем кремом, далее опять пару ложек крошки и так продолжаем чередовать слоями. Верхним соем должна быть крошка. На верх пирога натираем на терке 30 гр. сливочного масла, разравниваем.
4. Ставим в духовку разогретую до t 180* С. на 40-45 мин., ориентируйтесь по своей духовке.
[225x126]
Вкусненькая рыбка по-гречески
Вкусненькая рыбка по-гречески
Ингредиенты:
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)
Приготовление:
1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 С
Это цитата сообщения НАТАНИЙКА Оригинальное сообщение
Удлиненный филейный жилет связанный поперек.
1.
