При дворе ее звали Сиянием. И она действительно излучала свет и красоту. Княгиня Зинаида Николаевна Юсупова вошла в российскую историю не столько обладательницей миллионов, сколько великим российским меценатом, построившим школы, церкви, госпитали. Ее мягкий нрав, но твердый характер были хорошо известны и царской семье, только она могла быть абсолютно откровенной с венценосными особами. Обладая несметными богатствами, она хранила в своей душе самые ценные - доброту и милосердие.

Константин Маковский. «Портрет княгини Зинаиды Юсуповой в русском костюме». Ок. 1895

Знакомьтесь, это белые носороги. Да, на белых они не очень-то и похожи, но факт остаётся фактом. А что, если они выглядят белыми на фоне чёрных носорогов?

Ну вот, пожалуйста, на фото ниже чёрный носорог. Только почему он, блин, белее белого?

Давайте разбираться, в чём разница между чёрными и белыми носорогами, и почему разделять их по цвету кожи — это плохая идея.

Если достаточно долго листать фотографии чёрных и белых носорогов, то можно обнаружить первое заметное отличие между ними: размеры. Белые носороги — это крупнейшие сухопутные животные на планете, после слонов. До 2 метров в холке при массе тела до 5 тонн — это очень мощно. А вот чёрные носороги заметно скромнее. Нет, это всё ещё машины для топтания всего и вся, но высотой они по грудь среднему человеку, а весят не более 1,5 тонн.

Только представьте: довольный ленивец легко и непринуждённо рассекает волны своим неуклюжим телом. Он легко ныряет и выныривает. Изящно, словно маленький волосатый дельфин. Звучит как бред, но вот в чём фишка – это не фантазия или абсурдная идея, а истина.

1.

На суше ленивец поразительно неуклюж и медлителен, дай бог километр за час осилит. Так ещё и невнимателен ужасно: он может проползти прямо по змее и не понять, что прошёл в шаге от смерти. С древесным образом жизни он справляется не сильно лучше – иногда ленивцы падают с деревьев от того, что в сумерках не увидели ветку и схватились за воздух. Глупыши, иначе и не скажешь.

2.

Но в воде всё вообще по-другому. Мало того, что в воде ленивец передвигается в 3 раза быстрее чем по суше, так он ещё и утонуть не может! У ленивца отличная положительная плавучесть, а любая попытка утопить его ручками закончится усталостью, ведь ленивцы способны задерживать дыхание на 40 минут! В 4 раза дольше, чем дельфины!

[589x326]
Слоеный крабовый салат с морковью по-корейски и сыром понравится всем любителям подобных блюд, которые у нас принято подавать на праздничный стол. К тому же это тот самый рецепт, простой состав которого не мешает ему быть очень вкусным и аппетитным. Вот увидите: слоеный крабовый салат исчезнет со стола в числе первых! Чтобы блюдо получилось сочным, уделите особое внимание качеству зеленого лука, выбирая пучки с крупными упругими перьями. Что касается сыра, подойдет любой: как твердый, так и полутвердый. 

4 порции:
Крабовые палочки - 200 гр
Морковь по-корейски классическая готовая - 200 гр
Яйцо куриное - 3 шт
Сыр твёрдый - 120 гр
Лук зелёный - 40 гр
Майонез - 120 гр
Сметана 30% - 30 гр
Перец чёрный молотый и соль по вкусу
- Подготовьте ингредиенты салата. Морковь выложите на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы впитался маринад (лишняя жидкость нам ни к чему). После чего нарежьте ее помельче. 
- Яйца сварите вкрутую. Постарайтесь не держать их слишком долго на плите: десяти минут после закипания — вполне достаточно. Если варить яйца дольше, желток покроется серой оболочкой.
- Охладите яйца и мелко нарежьте. Крабовые палочки освободите от оболочки. Нарежьте колечками. Сыр измельчите на средней или крупной терке. Зеленый лук нарежьте колечками.
- Приготовьте соус. Для этого смешайте майонез и густую сметану (благодаря ей вкус салата будет более нежным). Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Перемешайте и переложите в кондитерский мешок с узкой насадкой. Можно использовать обычный плотный целлофановый пакет, у которого после наполнения соусом надо будет срезать самый кончик одного уголка.
- Разделите яйца на белки и желтки. Возьмите плоскую тарелку диаметром 16 см и поставьте вокруг него кулинарное кольцо. Натрите на нее белки и распределите равномерно. Сверху уложите слой крабовых палочек.
- Нанесите щедрый слой соуса в виде густой сеточки из кондитерского мешка. Уложите слой зеленого лука и затем — тертого сыра. Снова покройте «сеточкой» из майонезного соуса.
- Распределите морковь по-корейски. Покройте соусом. Посыпьте раскрошенными желтками. Уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои «схватились». Затем уберите кулинарное кольцо. Украсьте салат по желанию.
- На поверхности крабового салата с морковью по-корейски можно выложить любой узор с помощью тонко нарезанных крабовых палочек и тонко наструганного зеленого лука. 
- Крабовый салат с корейской морковью и сыром можно готовить заранее, вечером накануне подачи. В этом случае верх кулинарного кольца лучше затянуть пищевой пленкой, чтобы желтки не заветрелись.

[600x420]
Салат из лапши быстрого приготовления — оригинальный способ использования этого спорного азиатского продукта. Люди по-разному относятся к такой лапше. Одни с удовольствием употребляют ее «на бегу», другие считают продуктом сомнительного качества. Есть и третья категория едоков: те, кто находят оригинальные решения. Именно благодаря находкам таких кулинаров появляются новые рецепты. Так и с лапшой или вермишелью быстрого приготовления. Если в вашем кухонном шкафчике завалялся брикетик лапши быстрого приготовления, попробуйте сделать салат по нашему рецепту. В следующий раз вы купите лапшу, чтобы приготовить это блюдо вновь.
4 порции:
Лапша быстрого приготовления - 60 гр
Яйцо куриное - 2 шт
Крабовые палочки - 150 гр
Перец сладкий красный - 120 гр
Кукуруза консервированная - 100 гр
Лук красный - 70 гр
Кинза - 15 гр
Соевый соус - 1 ст л
Майонез - 100 гр
Перец чёрный молотый и соль по вкусу

- Изучите инструкцию на упаковке лапши быстрого приготовления. Поломайте брикетик лапши на небольшие кусочки и переложите их с приправами или без в миску.
- Заварите лапшу кипятком в количестве, указанном на упаковке. По истечении необходимого времени — обычно оно составляет 3–5 минут — откиньте лапшу на дуршлаг и дайте ей остыть.
- Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Переложите их в холодную воду, дайте остыть. Затем очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками. Можно воспользоваться яйцерезкой.
- Если крабовые палочки заморожены, то предварительно разморозьте их при комнатной температуре, а затем нарежьте тонкими круглыми ломтиками или соломкой.
- Сладкий перец вымойте, очистите от семян, удалите мягкие части внутренних перегородок. Нарежьте перец маленькими кубиками или тонкой недлинной соломкой.
- Красный  лук нашинкуйте тонкими клинышками. Зелень кинзы хорошо промойте в миске с водой и обсушите салфетками. Мелко порубите часть с листьями. Голые стебельки отбросьте.
- Соедините в глубокой миске нарезанные яйца, сладкий перец, лук и кукурузу, добавьте подготовленную лапшу и зелень кинзы, заправьте салат соевым соусом и майонезом по вкусу. Посыпьте свежемолотым черным перцем, хорошо перемешайте и попробуйте, прежде чем солить.
- С лапшой быстрого приготовления вы можете приготовить любой салат, в который привыкли добавлять рис. Вместо крабовых палочек можно положить в салат кальмары, колбасу, ветчину, грибы или рыбные консервы. Вместо сладкого перца — свежий огурец.
- Приправы, входящие в комплект с лапшой, вы можете добавлять по своему вкусу — полностью или частично. Например, взять специи и не брать сушеные овощи. Если приправа слишком острая, используйте полпакетика.

Гастроном

Автор – художник-анималист Карл Мартенс.
Как говорит сам Карл: «Наилучшие результаты достигаются, когда следуешь интуиции, отдаёшься чувствам и принимаешь то, что есть, не пытаясь это изменить».

Поэтому он изображает птиц по памяти, не пытаясь добиться идеального сходства с картинкой в энциклопедии или фотографией.
Художник фокусируется на передаче эмоций, внутренней сущности того или иного вида пернатых. Но мы-то видим, насколько реалистичными получаются птахи: от грозных хищников до трогательных пичужек.