Пейзаж Поднебесной это не просто сочетание природных форм, это целая философия, в которой раскрывается характер и душа.
Вода приносит умиротворение. Глядя на южные деревни, где осень окрашивает кроны в золото, начинаешь дышать ровнее. Вековые арочные мосты, отражающиеся в неподвижной глади, и строгие дома. А на фоне белоснежных стен и темной черепицы яркими огоньками выделяются спелые плоды хурмы. В этих краях данный плод символизирует исполнение желаний и благополучие. Это образ размеренной жизни, где человек и природа живут в абсолютном согласии.

Горы рождают ощущение вечности. Когда смотришь на бескрайнее море облаков, окутывающее острые пики скал, весь мир внизу кажется таким далеким. Сосны, которые цепляются корнями за отвесные уступы, учат нас невероятной стойкости. А люди на смотровых площадках на фоне этого масштаба кажутся крошечными песчинками.

В этом контрасте воды и скал, мягкости и твердости, кроется удивительный дзен. Мы часто пытаемся все в жизни контролировать, но природа напоминает о том, что истинная гармония наступает тогда, когда мы отпускаем хватку. Когда позволяем себе просто созерцать.

Пусть в вашей судьбе будет место и для спокойной глади озер, и для могучих горных вершин. Желаем вам душевного покоя, ясности мыслей и умения находить красоту в каждом мгновении.

В 1896 году к визиту Николая II в Нижнем Новгороде появился царский дебаркадер (на представленных фотографиях) — Императорская пристань.

Потребность в создании причалов у берегов рек возникла в XIX веке, в эпоху появления тяжелых барж и пароходов. Тогда стало ясно, что привычный способ причаливания — носом в песок — больше не подходит. Большая осадка не позволяла крупным судам подойти вплотную к берегу, и потребовалось промежуточное звено.

Решение пришло само собой. К берегу швартовали баржу, и уже к ней подходили суда для высадки людей и разгрузки. Затем на баржах стали строить домики, в которых пассажиры ждали прихода парохода, а сотрудники пристани — начала рабочего дня. Довольно быстро из временного сооружения баржа-пристань превратилась в стационарную конструкцию, получившую название — дебаркадер, то есть место высадки.

В начале XX века плавучие пристани устанавливали на всех самых оживленных участках Волги и других рек. Так, в Нижнем Новгороде, на стрелке Волги и Оки появились Сибирские пристани. На рубеже веков эти портовые сооружения обслуживали Нижегородскую ярмарку. Сибирские пристани были разделены на участки, на которых размещались конторы крупнейших пароходных обществ страны. Кроме грузовых, работали и пассажирские дебаркадеры — для всех волжских судов.

За некоторыми из самых выдающихся творений Van Cleef & Arpels эпохи ар-деко стояла женщина, имя которой сегодня редко упоминается.

Рене Пюиссан — дочь Альфреда Ван Клифа и Эстель Арпельс.

Читать далее

Помните этот красивый торт из советских кондитерских? Нежный бисквит, пропитанный сладким сиропом, воздушный масляный крем и шоколадные украшения. А сверху кремовые цветочки и бисквитная крошка. Сегодня приготовим его дома. Получается очень вкусно и празднично!

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бисквита:

− Яйца - 6 шт.
− Сахар - 180 г
− Мука - 180 г
− Ванильный сахар - 1 ч. л.
− Соль - щепотка

Для сиропа:

− Вода - 100 мл
− Сахар - 100 г
− Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для крема «Шарлотт»:

− Сливочное масло - 250 г
− Молоко - 150 мл
− Сахар - 180 г
− Яичный желток - 1 шт.
− Ванильный сахар - 1 ч. л.
− Какао-порошок - 1 ст. л.

Для украшения:

− Бисквитная крошка - 3-4 ст. л.
− Темный шоколад - 30 г
− Немного пищевого красителя для кремовых цветочков по желанию

⠀
ГОТОВИМ:

1. Начинаем с бисквита. Яйца заранее достаем из холодильника. Отделяем белки от желтков, следим, чтобы в белки не попало ни капли желтка.

2. Желтки взбиваем с половиной сахара и ванильным сахаром до светлой пышной массы.

3. Белки взбиваем со щепоткой соли. Когда появится пена, постепенно всыпаем оставшийся сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.

4. Аккуратно соединяем белки с желтками. Перемешиваем лопаткой снизу вверх, стараясь сохранить воздушность.

5. Муку просеиваем и постепенно добавляем в яичную массу. Осторожно перемешиваем до однородности, не взбивая.

6. Прямоугольную форму примерно 20 на 30 см застилаем пергаментом. Выкладываем тесто и разравниваем. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

7. Готовый бисквит оставляем в форме на 10 минут, затем вынимаем и полностью остужаем. Лучше завернуть его в пищевую пленку и оставить на несколько часов, чтобы он стал более плотным и не крошился при разрезании.

Лимонные сок и цедра отвечают здесь за свежий цитрусовый аромат. Тесто замешиваем на подсолнечном масле и делим на небольшие шарики. Перед духовкой щедро обваливаем их в сахарной пудре: во время выпечки белая оболочка растрескается, открывая светло-жёлтую серединку. Получается мягкое домашнее печенье без сложной формовки и долгой подготовки.

Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Подсолнечное масло — 80 мл
Лимонная цедра — по вкусу
Лимонный сок — 50 мл
Пшеничная мука — 380 г
Разрыхлитель — 12 г
Сахарная пудра — 80 г

Приготовление:

1. Перемешайте яйца с сахаром и подсолнечным маслом. Добавьте лимонную цедру и сок.

2. Соедините муку с разрыхлителем, всыпьте в жидкую смесь и замесите мягкое однородное тесто.

3. Отщипывайте небольшие порции и скатывайте шарики. Обваляйте в сахарной пудре и разложите на противне, застеленном пергаментом.

4. Выпекайте в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 18 минут, без конвекции.

Лимонного аромата и приятного чаепития!