1. Прогулка по столице Катара.
Небольшая страна Катар попала на туристическую карту благодаря своему положению – это атмосферное и дружелюбное место прямо на пути между востоком и западом.
На фото наш отель. В нем отражаются рядом стоящие отели.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Заварное тесто для профитролей и эклеров (+ крем)
[показать]
Профитроли - маленькие булочки из заварного теста, полые внутри, которые подают к первым блюдам, салатам и десертам, а так же их можно начинить кремом, паштетом или салатом.
Эклеры - пирожные из заварного теста с кремом (чаще заварным), как правило, покрыты глазурью.
Ингредиенты для заварного теста:
1 стакан муки
1 стакан воды
4 яйца
70 г. сливочного масла
1/3 чайной ложки соли
Ингредиенты:
- Филе семги нарезанное на порционные кусочки — 350–400 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сливочное масло — 4 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
- Свежая петрушка — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Промокните семгу салфеткой, посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Растопите сливочное масло в сковородке на среднем огне, нагревайте до тех пор, пока масло не станет золотистым.
3. Выложите семгу в сковородку и обжарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.
4. Из половины лимона выжмите сок, оставшуюся половину нарежьте кружочками.
5. Добавьте в сковородку сок и лимонные кружочки, готовьте еще 1–2 минуты.
6. Посыпьте блюдо петрушкой и подавайте.
Приятного аппетита!
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
• 2-3 больших яблока
• 1/2 чайной ложки корицы
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки муки
• полстакана рубленых орехов
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки обычного сахара
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 яйцо + 1 чайная ложка воды для смазки
Способ приготовления:
Духовку нагрей до 190 градусов.
Очисти, вынь сердцевину и нарежь яблоки. Выложи в миску и смешай с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставь на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешай орехи, 2 вида сахара и сухари.
Раскатай 1 лист теста, присыпь ореховой смесью и сверху выложи яблочную. Закрой начинку, завернув края теста.
Повтори со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загни края рулетов. Выложи рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажь яичной смазкой. Сделай продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекай при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавай с мороженым или взбитыми сливками.
Требуется:
- шампиньоны - 300г
- куриное мясо (вареное) - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- соль
для соуса:
- сливочное масло - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- молоко - 1/2 ст.
- сметана - 2 ст.л.
- майонез - 1 ст.л.
- сыр (тертый) - 70г
- соль
- перец.
Приготовление.
Отварное куриное мясо, лук, грибы – все мелко изрубить. Грибы и лук обжарить, затем туда добавить мясо. Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить, развести молоком. Добавить сметану и майонез. В закипевший соус добавить тертый сыр. Смесь из мяса, лука и грибов разложить в кокотницы, залить соусом и поставить в разогретую духовку минут на 10-15.
СОСТАВ
ТЕСТО
3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 2/3 стакана муки
СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ
500г 20~25% сметаны, 0,5 стакана сахара, 15г желатина
СЛОЙ С КИВИ
500г киви, 3 ст ложки воды, 1/4 стакана сахара, 15г желатина
30г желатина замочить в стакане холодной кипяченой воды.
Все составляющие для теста смешать, вылить на большой стандартный противень (37х32см), застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при t=180~200°C до зарумянивания. Вынуть из духовки и разрезать поперек пополам. Края подровнять.
Киви очистить от кожицы, порезать кусочками, положить в маленькую кастрюльку. Влить 3 ст ложки воды и всыпать сахар. Варить при легком кипении около 10 минут.
Протереть через мелкое сито для отделения косточек.
Так как при варке цвет у киви становится желтоватым, то при желании в массу можно добавить 1 каплю зеленого пищевого красителя.
Массу подогреть, снять с огня и вмешать в нее половину разбухшего желатина.
Один корж положить в подходящую по размеру форму. (Если форма отсутствует, то можно сделать ободок из сложенной в несколько раз фольги.)
На корж нанести массу из киви и накрыть вторым коржом.
Оставшийся желатин растворить, поставив чашку с желатином в емкость с горячей водой.
Сметану взбить с сахаром и прямо под лопасти миксера вылить тонкой струйкой желатин.
Сметану выложить поверх второго коржа.
Поставить застывать в холодильник на ночь.
Готовый бисквит разрезать на 9 частей и украсить.
ТОМАТЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"
Состав
3 кг помидоров,
200 г зелени,
1 головка чеснока,
100 г репчатого лука.
Маринад:
3 л воды, 2 ст.ложки соли,
9 ст.ложек сахара, 2-3 шт. лаврового листа,
3 шт. перца горошком, 1 стакан 9%-ного уксуса.
Приготовление
Томаты, вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень (укроп, петрушка, лист вишни), чеснок, влить 3 ст.ложки растительного масла, затем уложить помидоры, на них кольца лука.
Маринад: вскипятить воду с солью, сахаром, перцем, лавровым листом, влить уксус. Не очень горячим маринадом залить помидоры и стерилизовать 15 минут. Банки закатать.
Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука — 260 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Вода к. т. — 120 мл
Для начинки и подачи:
- Куриные бедра — 1100-1200 г
- Шампиньоны — 250 г
- Твердый сыр (тертый) — 150 г
- Чеснок (измельченный) — 3 зубчика
- Петрушка (измельченная) — 1 пучок
- Панировочные сухари — 2-4 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное и сливочное масла — перед выпеканием
- Руккола, помидоры черри — для подачи
Калорийность на 100 г — 199 ккал
Приготовление:
1. Замесите мягкое и эластичное тесто изо всех компонентов.
2. Охладите (30 минут).
3. Помойте грибы, обсушите и нарежьте пластинами.
4. Бедра помойте, удалите кожицу и кости.
5. Нарежьте филе небольшими кусочками. Обжарьте мясо на раскаленном масле в течение 1-2 минут.
6. Обжарьте до мягкости грибы.
7. Смешайте мясо, грибы, петрушку, сыр, чеснок, соль и перец.
8. Раскатайте тесто в тонкий пласт на подпыленной мукой поверхности. Распределите сухари, отступив от краев пласта теста. Равномерно распределите начинку. Смажьте края пласта теста растительным маслом.
9. Сверните плотный рулет. Уплотните шов и оформите кончики.
10. Смажьте поверхность рулета растопленным сливочным маслом.
11. Выпекайте при 200 °C 35 минут.
12. Подавайте порционно, украсив зеленью и помидорами черри.
Приятного аппетита!
Конфеты из творога без выпечки
Ингредиенты:
- Творог ( 9 % ) - 300 гр
- Орехи – 50 гр
- Печенье 150 г
- Сахар, ванильный сахар по вкусу, можно добавить какао
- Шоколад, какао, корица, мак для обваливания
1.Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахаром и ванилином по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния.
2.Из получившейся массы сформовать конфетки. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает).
Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.
Понадобится:
Тыква - 300 гр
Манка - 0.5 стакана
Кефир - 0.5 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Яйца - 1 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Сначала залейте манную крупу кефиром и оставьте минут на 15.
Тыкву, нарезанную кубиками, залейте небольшим количеством воды и проварите до мягкости на небольшом огне. По желанию можно добавить немного сахара.
С готовой тыквы слейте воду, а тыквенные кусочки разомните или пробейте блендером.
В тыквенное пюре добавьте куриное яйцо.
Теперь вспомните о замоченной в кефире манке! Вот теперь самое время добавить ее к тыкве и получить основу для запеканки. Еще добавьте разрыхлитель и перемешайте - тесто сразу пойдет пузырьками.
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте сухой манкой или панировочными сухарями.
Вылейте тесто в форму и поставьте в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов, минут через 15 температуру можн о снизить до 160-150 градусов и готовить запеканку еще около получаса. Когда она зарумянится и не будет прилипать к деревянной шпажке при протыкании - запеканка из тыквы с манкой готова!
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Фирменный рулет «Эпидемия»
Необыкновенно вкусный рулет. Я готовлю его уже много лет, были испробованы разные варианты. Представляю вам лучший. Пропорции, очередность и состав начинки доведены до наилучшего сочетания.
Он хорош и как закуска на праздничный стол, и в гости с ним можно сходить, и просто к утреннему чаю или дневному перекусу на работе.Само блюдо да и рецепт расходится очень быстро, родственники, подруги и их сотрудники сразу требуют повторить.
Читать далее
Это цитата сообщения настоящая_леди457 Оригинальное сообщение
10 рецептов консервирования помидорок
Запеканка с перцем, шпинатом и фетой
Ингредиенты:
- Мягкий творог — 150 г
- Яйца крупные — 6 шт.
- Большой сладкий перец — 2 шт.
- Шпинат — 100 г
- Сыр фета — 100 г
- Сливочное масло — для смазывания формы
- Манная крупа
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Положите перец в духовку и запеките до появления темных подпалин. Переложите перец в миску, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Снимите с перца кожицу, удалите семена. Мякоть нарежьте тонкими полосками.
2. Разбейте яйца в миску, добавьте творог и взбейте до однородности, посолите и поперчите. Нарежьте шпинат и добавьте вместе с перцем в творожную смесь.
3. Смажьте маслом форму для запекания, присыпьте манкой. Выложите творожную массу в форму, разровняйте и посыпьте раскрошенной фетой. Поставьте запеканку в духовку и выпекайте 30–40 минут. Если верх начнет сильно румяниться, прикройте форму фольгой.
4. Подавайте запеканку теплой или полностью остывшей.
Это цитата сообщения Врагунесдаетсяваряг Оригинальное сообщение
БАРХАТЦЫ — чaй c oдним цвeткoм cпocoбeн «вытянуть» 100 бoлeзнeй!
БАРХАТЦЫ — чaй c oдним цвeткoм cпocoбeн «вытянуть» 100 бoлeзнeй!
Пpи бoлях в пeчeни зaвapивaют вceгo oдин измeльчeнный cухoй цвeтoк (или 1 ч.л.) нa cтaкaн кипяткa и пьют нe бoлee чeтвepти cтaкaнa, a нe cтaкaн нa пpиeм cpaзу. Пpи oбocтpeнии пaнкpeaтитa пpинимaют пo 1 cт.л. тaкoгo нacтoя кaждыe чac-пoлтopa. Чepнoбpивцы cнимaют бoли, мoя тeтя тoлькo ними и cпacaлacь, кoгдa пpи нapушeнии диeты бунтoвaлa пoджeлудoчнaя.
Бapхaтцы oблaдaют цeлeбнoй cилoй пpи мнoгих бoлeзнях блaгoдapя тoму, чтo coдepжaт в бoльшoм кoличecтвe эфиpныe мacлa. Ocoбую цeннocть пpeдcтaвляeт янтapнoe или жeлтoe эфиpнoe мacлo, в кoтopoм coдepжитcя вeщecтвo oцитoмeн.
Пoмимo нeгo в биoхимичecкoм cocтaвe oтмeчaют тaкиe нe мeнee вaжныe кoмпoнeнты, кaк aпинeн, миpцeн, caбинeн, цитpaль и лимoнoцeн. Ocoбeннo пoлeзны кpacнo-кopичнeвыe цвeтoчки — в них нaхoдятcя кapoтин (oн жe пpoвитaмин A), пигмeнты, a тaкжe кapoтинoиды, в чacтнocти, лютeин, нeoбхoдимый пpи ухудшeнии зpeния. И caмoe глaвнoe – нaши любимыe нa клумбaх чepнoбpивцы oблaдaют уникaльным cвoйcтвoм чepпaть из зeмли зoлoтo и мeдь, a пocлe oтдaвaть эти элeмeнты чeлoвeку, кoгдa тoт гoтoвит нacтoй нa ocнoвe этoгo pacтeния.
Блaгoдapя вceму пepeчиcлeннoму вышe бapхaтцы укpeпляют иммунитeт и улучшaют cocтoяниe cocудoв пpи aтepocклepoзe. Oни нopмaлизуют пищeвapeниe и избaвляют oт зaпopoв. Чepнoбpивцы кo вceму пpoчeму являютcя eщe и oтличным мoчeгoнным cpeдcтвoм, a тaкжe хopoшeй пpoфилaктикoй и лeчeниeм лихopaдки и худocoчия. Нe гoвopя уж o пpocтудных виpуcaх и бaктepиях. C cухим кaшлeм и дaжe c гpиппoм oни pacпpaвляютcя зaпpocтo, a c нepвными cтpeccaми – тoчнo тaк жe.
Ну и caмo coбoй зaбoлeвaния пoджeлудoчнoй, в т.ч. caхapный диaбeт, пepeд бapхaтцaми тoжe уcтoять нe мoгут.
Чтoбы нe быть гoлocлoвнoй, пpивeду нecкoлькo тoчных peцeптoв c бapхaтцaми — oни пpигoдятcя читaтeлям, чтoбы лишний paз нe бeжaть в aптeку, гдe лeкapcтвa нe пo кapмaну.
Ингaляции c пpимeнeниeм цвeткoв бapхaтцeв пpи нacмopкe и гaймopитe.
Забайкальский краевой суд огласил приговор по делу 28-летней Раисы Ташлыковой, которое стало самым громким в регионе за последнее время. Как установили следствие и суд, Ташлыкова, которую окрестили балейской садисткой, на протяжении четырех дней убивала свою годовалую дочь. Медики, к которым девочку доставили еще живой, диагностировали у нее химические и термические ожоги головы и тела, тяжелейшую черепно-мозговую травму и отравление 70-процентной уксусной кислотой.
За расправу над дочерью, которая, по словам Ташлыковой, «произошла случайно», женщину приговорили к 17 годам колонии общего режима и лишили родительских прав в отношении двоих сыновей, младший из которых родился уже в СИЗО. Подробности уголовного дела о преступлении, необъяснимого в своей жестокости, - далее.
