Это цитата сообщения
Юрий_Дуданов Оригинальное сообщениеПочему Хрущев пил водку из «цыганской рюмки»?

Советский лидер Никита Хрущев водочку, конечно же, уважал, но никогда ею не зоупотреблял. И всегда выпивал только по делу! На этом снимке Никита Сергеевич поднимает бокал на приеме в Москве после подписания с представителями США и Великобритании договора об ограничении испытаний ядерного оружия. Август 1963 г. Фото: AP
Здесь всегда был Сытный двор...
Мы встретились с одним из авторов этого бестселлера - советником директора Федеральной службы охраны России, доктором исторических наук, профессором Сергеем ДЕВЯТОВЫМ...
- Сергей Викторович, а вы специально, да, к Новому году приурочили выход этой книги?
- Конечно, сейчас повышается интерес к кухне, к застолью... А еще Особая кухня отмечает круглую дату - она была создана в 1934-м. В своем нынешнем виде - скажем так
- Особая кухня всегда была тайной за семью печатями.
- Оно и понятно - это заведение во все времена было достаточно закрытым. Потому что безопасность питания первых лиц государства, высоких иностранных гостей всегда была и есть на первом месте. Заглянем в историю государства Российского... Как только в ХV веке появилась централизованная власть, возникла и специальная кухня. А это в том числе и провиантские склады, где хранились продуктовые запасы, - в Кремле это называлось Житный двор.
На обложке книги - древние царские палаты в Московском Кремле.
- А вот я знаю, в Кремле был еще Сытный двор - древняя Особая кухня.
- Раньше Сытный двор располагался рядом с великокняжеским дворцом, а Житный - между Водовзводной и Боровицкой башнями, в нижней части Кремля, в Тайницком саду.
- Сытный двор и теперь внутри Кремля, правильно?
- Сейчас такой централизации, как раньше, нет. Но особая кухня действительно находится внутри Кремля.
При Сталине посуды били больше
- Я вот у вас прочитал - 1 мая 1925 года для праздничного обеда в Кремле из сервизной кладовой было выдано 850 рюмок и 297 фужеров. В итоге разбили: 24 рюмки и 6 фужеров. Сейчас много бьют посуды на кремлевских приемах?
- Все-таки меньше, меньше... Дело в том, что в 1925-м культура поведения на приемах отличалась от современной.
Читать далее...