Савицкий Георгий
Ленинград. Белые ночи

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

• Лосось филе — 800 г

• Вино белое сухое — 150 мл 

• Петрушка измельченная — 1 ст. л. 

• Эстрагон измельченный — 1 ч. л. 

• Яйца (только желтки) — 1 шт. 

• Готовое слоеное тесто — 500 г 

• Грецкие орехи очищенные — 4 шт. 

• Луковица — 1 шт. 

• Свежие крошки белого хлеба — 2 ст. л. 

• Шампиньоны — 350 г 

• Сметана — 2 ст. л. 

• Бульон куриный — 450 мл 

• Лук-порей (только белая и светло-зеленая части) — 3 стебля 

• Масло сливочное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Шампиньоны вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить и измельчить. Орехи порубить ножом в крошку. В сотейник влить вино, добавить лук, довести до кипения и готовить на небольшом огне 8 мин. Добавить грибы и готовить, помешивая, еще 10 минут. Дать остыть, затем перемешать с хлебными крошками, орехами и зеленью. Приправить солью и перцем. 

2. Слоеное тесто раскатать в 2 прямоугольника размером 60 х 20 см. Разрезать каждый прямоугольник на 3 квадрата, слегка присыпать мукой. Филе лосося разрезать на 6 кусков. Поместить в центр каждого квадрата по куску рыбы, сверху разложить грибную смесь. 

3. Смазать свободные места теста желтком. Накрыть рыбу двумя противоположными концами. С оставшихся концов срезать лишнее тесто и подоткнуть их под закрытые концы, чтобы получился конверт. 

4. Переложить конверты на присыпанный мукой противень, смазать оставшимся желтком. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 25 минут. 

5. Приготовить соус. Поре вымыть и мелко нарезать. Вскипятить бульон, добавить порей, варить 15 минут. 

6. Измельчить соус в блендере, затем протереть через сито. Вернуть в сотейник, прогреть, не доводя до кипения. Добавить сметану и масло, перемешать и подать к рыбе.

Читать далее...

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г

• Огурцы - 2 шт

• Консервированный зеленый горошек - 150 г

• Сметана - 150 г

• Укроп или петрушка - 1 пучок

• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, до готовности. Остудить, нарезать небольшими кусочками.

2. Огурцы нарезать мелкими кубиками, укроп(или петрушку) нашинковать. 

3. В салатнике смешать курицу, огурцы, горошек и укроп, посолить. Заправить салат сметаной, перемешать и подавать к столу. 

4. Салат "Леди" готов.

Приятного аппетита                                                                       https://www.sloosh.ru/pages/64415-salat-ledi.html  

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

Отличный вариант блюда из продуктов, которые обычно под рукой! 

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт. 

• Репчатый лук — 1 шт. 

• Болгарский перец — 1 шт.

• Томаты — 400 г

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Тмин — 1 ч. л.

• Паприка — 1 ч. л. 

• Чили порошок (опционально) — ½ ч. л. 

• Сахар — 1 щепотка

• Соль — по вкусу

• Перец — по вкусу 

• Петрушка — для подачи ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Нагрейте большую сковороду с крышкой. 

2. Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и обжаривайте на оливковом масле до прозрачности. 

3. Добавьте мелко нарезанные томаты и перец, специи и сахар и тушите около 10 минут. 

4. С помощью ложки сделайте в смеси четыре углубления и в каждое разбейте по яйцу. 

5. Накройте крышкой и готовьте, пока яйца не достигнут нужной вам степени готовности. 

6. Посыпьте блюдо нарезанной петрушкой и подавайте с хлебом или тостом. ⠀ 

Приятного аппетита!                                                                              https://www.sloosh.ru/pages/64326-shakshuka.html

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

Середина сентября всегда приходит как-то особенно — тихо, почти незаметно, но вместе с тем торжествующе красиво. Осень уже уверенно вступает в свои права, и природа словно начинает говорить на более мягком, задумчивом языке. В это время хочется не просто смотреть вокруг, а вглядываться: в отчаянно пронзительное синее небо, в деревья с редкой позолотой ветвей, в пожелтевшую, усыпанную разноцветными листьями траву, в приглушённый свет, который делает мир особенно живописным.

Читать далее...

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

Румяные, сочные, ароматные – вот какие они, сочники с творогом! Помните, такие вкусные фигурные «пирожки» с творожной начинкой продавали в советской кулинарии, да и сейчас дают в школьных столовых.

Но домашние сочники гораздо вкуснее! Вот попробуйте – понравятся и взрослым, и особенно — деткам! Кроме того, таким аппетитным образом можно скормить детворе творог. Так что сочники – не только вкусная, но и полезная выпечка.
Продукты для сочников с творогом:
Творог (не сухой, в меру влажный) – 400г;
Сахар – 7 столовых ложек;
Яйца – 2 шт.;
Сметана – 0,5 стакана + 1 столовая ложка;
Сливочное масло – 75г;
Мука – 2 и ¼ стакана;
Манная крупа – 1-2 столовых ложки;
Соль – щепотка;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.
Как приготовить сочники с творогом:
300 г творога нам нужны для начинки. Чтобы она получилась нежной, нужно перекрутить творог на мясорубке или взбить в блендере. Можно применить и ускоренный метод — хорошо размять творог руками, чтобы раскрошить комочки.
Добавляем к творогу 4 столовых ложки сахара, по ложке сметаны и манки, белок от одного яйца. Желток оставим для смазывания сочников. Если Вам нравится аромат ванилина, добавим в начинку ванильный сахар.
Хорошо перемешаем ингредиенты. Если начинка жидковата, можно положить добавочную ложку манки.
Теперь приготовим тесто. Взобьём миксером 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара и полстакана сметаны до однородности, примерно полминуты на средней скорости.
Добавим мягкое сливочное масло и взобьём ещё 20-30 секунд.
Раскрошим в тесто остальные 100 г творога и снова взобьём с полминуты.
Затем просеем в миску муку с

Читать далее...

[525x700]

Odilon Redon
***

***

+1

Ко всему привыкают со временем, всё объяснимо.
И простуда сезонная, и запрещающий знак.
Только время ресурс, к сожалению, невосполнимый,
Не привыкнуть никак.

Планов было всегда громадьё и немножечко больше.
Так хотелось успеть, столько лет впереди, столько дел.
Я сижу у окна, за окном неизвестная площадь,
И свистят поезда, на которые я не успел.

За окном благородного бара сентябрь и лужи.
Лучше здесь занемочь, чем снаружи себя потерять.

Вон играет скрипач, посмотри на него и послушай.
Это много ценнее, чем я тебе мог рассказать.




(с) Ваня Якимов
[390x700]

Дареев Андрей Александрович
Весна

.

2.

Это цитата сообщения ЗДОРОВЬЕ_РОССИИ Оригинальное сообщение

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ПРОДОЛЖЕНИЕ ЖИЗНИ ОТ ИИ



Искусственный интеллект (ИИ) проанализировал данные о долгожителях и выдал неожиданный вывод:

Не диета.

Не спорт.

Не генетика. Хотя это тоже очень важно…

Главный фактор долголетия — НИЗКИЙ УРОВЕНЬ ХРОНИЧЕСКОГО СТРЕССА.

Всё остальное вторично.

Можно правильно есть, заниматься спортом, не пить и не курить. Но если вы живёте в постоянном стрессе — уйдёте в 60 лет.

ИИ объяснил: хронический стресс — это не нервная работа и не финансовые проблемы.

Это ВНУТРЕННИЙ КОНФЛИКТ между тем, кто вы есть, и тем, кем пытаетесь казаться.

Если вы живёте не своей жизнью — организм находится в круглосуточном режиме напряжения. В этом случае кортизол разрушает всё: сосуды, иммунитет, мозг…Читать далее...

Зачем мы встретились? — спросила я у Бога.
Зачем же снова я люблю как никогда?
А он ответил: «Потерпи еще немного.
Я скоро разлучу вас навсегда!
Вам вместе не бывать, ты это знаешь,
Не в этой жизни точно, ты пойми.
Да ты сама прекрасно понимаешь,
Закон не отменить как ни крути.
Ведь ты просила хоть на миг побыть с ним рядом,
Хоть на мгновение взглянуть в его глаза.
Мне благодарности твоей сейчас не надо,
Хотя я знаю, проклинаешь ты меня.
Я дал тебе чуть больше чем просила,
Пусть не на долго, пусть не навсегда.
Но разве не об этом ты молила?
Ведь ты с ним счастлива?» — и я отвечу «ДА!»
-«А разве ты не этого хотела?
Побыть счастливой с ним хоть несколько минут.
Сказать все то, что раньше не успела
И запах его нежности вдохнуть.
Ты попросила поцелуй — я дал вам ночи,
Ты попросила нежность — я дал страсть.
Я дал вам больше, зря себя не мучай!
Так больно с высоты всегда упасть.
«А помнишь Боже, я тебя просила:
Пусть часть его останется со мной!»
А он ответил грустно и уныло: —
Я это счастье приготовил для другой!
Храни что есть и не жалей о том, что было,
А просто помни, что он был в твоей судьбе.
Запомни нежность ту, с которой ты любила.
Я вновь верну его… но только лишь во сне.




© Инная Инна Лаврентьева
[433x700]

Когда-то, деревья казались выше.
А старые стулья стояли крепче.
Слова о любви говорились тише.
Расстаться казалось намного легче.

Когда-то, все звезды казались ближе.
А с другом - дешёвые пились вина.
Когда-то, "слабей" были те - кто ниже.
Любили немногих. Но очень сильно.

Нам раньше казалось, всё скоро будет.
Что двадцать - так мало...
а сорок - много...
Что есть только "добрые"-"злые" люди.
И каждый пропишет свою дорогу.

Когда-то, всё было легко и просто:
не нужно грешить в избежанье ада.
Желанья в паденьи исполнят звезды.
А ложь во спасенье - синоним правды.

Сейчас от вина - перепад давленья.
Друзей стало меньше. А стулья - тесны.
И год проживается, как мгновенье.
И жить без погрешностей - неинтересно.

(с) Алена Васильченко
[393x700]

"Старшая дочка пишет: «Смотри, что я нашла!»

И присылает чёрно-белую фотографию.
На ней её мама, первая моя жена.
Ей тогда было девятнадцать, то есть как дочке сейчас. Фотка сделана в разгар нашего романа, почти тридцать лет назад.    Читать далее







© Алексей Беляков

Giambattista Tiepolo
Виновный Полишинель

Кухнф Полишинель

+1

Я, словно кофе, смаковала миг...
Тот самый - между будущим и прошлым,
Который умещался в слове "жизнь",
И думала, с улыбкой, о хорошем.

Не обжигаясь, за глотком глоток,
Прихлёбывала каждое мгновенье
И ощущала каждый новый вдох,
Как посланное свыше откровенье.

В котором было абсолютно всё:
И радость жизни, и любовь, и счастье,
И что-то незнакомое ещё,
Похожее на таинство причастья.

И я, как кофе, смаковала жизнь,
Дни принимая с лёгкостью, как данность:
Шанс, данный небом, и судьбы каприз,
Надежды зыбкость и мечты спонтанность.


© Ирена Буланова
[393x700]

Город темнеет раньше, пока иду,
сумерки, словно быстрая перемотка.

Осень играет в «лови меня на лету», небо взлетает закатами по высоткам.
Нет ничего, что нельзя объяснить ходьбой, мысли соединяя на перекрестках.
Осенью хорошо ощущать собой, что сложное по мировому масштабу просто.
Город темнеет раньше, светло в груди, улицы мыслей наполнит вечерний воздух.

Люблю, когда можно вот так по нему идти
и чувствовать: всё, что нам кажется сложным — просто.



(с) Лина Сальникова
[393x700]