Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Картофельные пирожки — это вкусное и сытное блюдо, которое занимает особое место в кухнях многих народов, особенно славянских. Эти аппетитные изделия, состоящие из нежного теста и ароматной картофельной начинки, являются символом домашнего уюта и простоты, в то же время обладая исключительной универсальностью. Пирожки можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве закуски или гарнира.
История картофельных пирожков уходит корнями в традиции крестьянской кухни, когда картофель, ставший основным продуктом питания, использовался для приготовления различных блюд. С течением времени, рецепт пирожков изменился, но основа осталась неизменной — тесто и картофель.
Расскажем, как сделать быстрые картофельные пирожки.
Ингредиенты для теста:
Кефир — 300 мл;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 1 ч.л.;
Растительное масло — 20 мл;
Мука — 500 г;
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
Отварной картофель — 600 г;
Соль — 1 ч.л.;
Укроп — пучок;
Лук — 1 шт.
Приготовление картофельных пирожков:
В миску с кефиром разбиваем яйцо, вливаем растительное масло, высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое эластичное тесто.
Оставляем тесто под целлофаном на 15 минут. Для начинки отвариваем очищенный картофель, смешиваем его с солью, любимыми специями и разминаем до состояния пюре.
Шинкуем мелко укроп и высыпаем в пюре. Нарезаем полукольцами лук и обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого оттенка.
Выкладываем жареный лук к картофелю, смешиваем. Делим тесто на 16 равных частей, формуем колобки.
Колобки раскатываем в небольшие лепешки, куда кладем начинку. Запечатываем начинку внутри теста, формуем пирожки в виде треугольников.
В сковороде обжариваем пирожки на растительном масле с обеих сторон. Важно, чтобы масло покрывало пирожки наполовину.
Обжариваем пирожки до золотистого цвета.
Источник
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Для приготовления не надо замешивать тесто, раскатывать его и долго выпекать коржи. Все просто и легко. Основу готовлю быстро из 3 простых продуктов и быстро обжариваю на сковороде. Крем тоже готовится быстро на сметане. Торт получается красивым, сладким, с легким шоколадным вкусом и хрустом, он очень ароматный и вкусный.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Пирог, который всегда удаётся!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Авонаивка37 Оригинальное сообщение
Вязаные куклы «Рождественский вертеп» спицами
|
Вязаные
В контексте современной гастрономии, где инновации и традиционные рецепты гармонично сочетаются, закусочные торты представляют собой уникальное явление. Один из таких примеров — торт, приготовленный на основе крабовых палочек и слабосолёной красной рыбы. Этот изысканный деликатес не только украсит любой праздничный стол, но и продемонстрирует высокую кулинарную культуру и мастерство повара.
Структурно-вкусовой анализ данного блюда позволяет выделить несколько ключевых компонентов, каждый из которых играет важную роль в формировании уникального вкусового букета. Основой торта служат ароматные коржи, приготовленные из яично-мучной смеси с добавлением тёртого сыра и свежей зелени. Этот компонент придаёт торту лёгкость и насыщенность, а также обеспечивает необходимую текстуру.
Крабовые палочки, используемые в качестве основного ингредиента, обладают нежной текстурой и мягким, слегка сладковатым вкусом. В сочетании с кремовой консистенцией сметаны и пикантностью горчицы, они создают гармоничное вкусовое сочетание. Слабосолёная сёмга, добавленная в качестве финального штриха, придаёт торту изысканность и утончённость.
Ингредиенты:
-
Крабовые палочки — 400 г;
-
Твёрдый сыр — 200 г;
-
Яйца — 9 шт.;
-
Пшеничная мука — 200 г;
-
Сметана жирностью 15–20% — 400 г;
-
Горчица — 20 г;
-
Слабосолёная сёмга — 30 г;
-
Свежий укроп — 15 г;
-
Растительное масло — 50 мл;
-
Соль — по вкусу;
-
Чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
-
Подготовка ингредиентов: все компоненты должны быть предварительно подготовлены и охлаждены до комнатной температуры.
-
Подготовка формы: противень застилается пергаментной бумагой, которая затем смазывается растительным маслом.
-
Измельчение крабовых палочек: половина крабовых палочек натирается на мелкой тёрке, что обеспечивает равномерное распределение вкуса в коржах.
-
Варка яиц: три яйца отвариваются вкрутую (10 минут после закипания) и остужаются в холодной воде.
-
Взбивание яиц: шесть яиц взбиваются с добавлением 0,5 чайной ложки соли до получения пышной светлой массы.
-
Просеивание муки: мука просеивается для удаления комочков и обогащения кислородом, что способствует лучшему подъёму теста.
-
Смешивание ингредиентов: в яичную массу постепенно вводится мука, после чего добавляются измельчённые крабовые палочки, укроп и растительное масло.
-
Выпекание коржей: тесто выливается на противень, разравнивается и
