Элегантная закуска из свёклы и селёдки
Варфоломей_С
:
26-09-2026 10:40
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Элегантная закуска из свёклы и селёдки: просто, но со вкусом!
В миске смешиваем ароматное подсолнечное масло, немного лимонного сока и зернистую горчицу.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Элегантная закуска из свёклы и селёдки: просто, но со вкусом!
Как приготовить эту красоту?
Для этой закуски свеклу лучше запечь, а не варить. Так все соки и насыщенный вкус останутся внутри корнеплода.
Тонко нарезаем. Я использую для этого специальный прибор (овощерезку), но и хорошим острым ножом можно добиться отличного результата.
Выкладываем свекольные ломтики на плоскую тарелку.
Селёдочку нарезаем аккуратными ломтиками и раскладываем поверх свёклы.
У меня был сладкий салатный лук. Обычно его маринуют, но он был так хорош сам по себе, что я оставила его в чистом виде.
Для этой закуски свеклу лучше запечь, а не варить. Так все соки и насыщенный вкус останутся внутри корнеплода. Тонко нарезаем. Я использую для этого специальный прибор (овощерезку), но и хорошим острым ножом можно добиться отличного результата. Выкладываем свекольные ломтики на плоскую тарелку. Селёдочку нарезаем аккуратными ломтиками и раскладываем поверх свёклы. У меня был сладкий салатный лук. Обычно его маринуют, но он был так хорош сам по себе, что я оставила его в чистом виде. В миске смешиваем ароматное подсолнечное масло, немного лимонного сока и зернистую горчицу.
Перемешиваем и поливаем нашу закуску сверху.
Кстати, свежий укропчик здесь будет очень и очень уместен.
Кстати, свежий укропчик здесь будет очень и очень уместен.
Ленивые кабачковые чебуреки с фаршем
Варфоломей_С
:
26-09-2026 10:38
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Ленивые кабачковые чебуреки с фаршем — никакого теста и лепки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Ленивые кабачковые чебуреки с фаршем — никакого теста и лепки
Когда хочется чего-нибудь с мясной начинкой, но возиться с обычными чебуреками совсем не хочется, делаю такой вариант из кабачка.
Получается тонкая румяная оболочка, а внутри — сочный фарш с луком.
Ингредиенты:
— кабачок — 1 крупный;
— фарш — 300 г;
— яйца — 2 шт.;
— мука — 4–5 столовых ложек;
— лук — 1 небольшой;
— сыр — 70–80 г по желанию;
— соль;
— перец;
— зелень;
— немного масла.
Кабачок натираю на крупной тёрке.
Немного солю и оставляю минут на 10.
Потом очень хорошо отжимаю лишнюю жидкость.
Добавляю яйца, муку, немного перца и зелени.
Получается масса чуть гуще, чем для обычных кабачковых оладий.
Теперь начинка.
Лук режу максимально мелко и смешиваю с фаршем.
Солю, перчу и добавляю буквально пару ложек воды, чтобы мясо получилось сочнее.
Сковороду слегка смазываю маслом.
Выкладываю большую ложку кабачковой массы и разравниваю в тонкий круг.
На одну половину сразу кладу тонкий слой фарша.
Если хочется, сверху добавляю немного тёртого сыра.
Когда кабачковая основа снизу схватилась, аккуратно складываю её пополам прямо на сковороде.
Получается большой полукруг — почти как настоящий чебурек.
Готовлю на огне чуть ниже среднего примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
После переворачивания иногда накрываю крышкой, чтобы фарш внутри точно успел приготовиться.
Слишком сильный огонь здесь не нужен — кабачок быстро подрумянится, а мясо внутри останется сырым.
Готовые чебуреки выкладываю на тарелку и даю им буквально пару минут постоять.
Снаружи получается хорошая золотистая корочка, а внутри — сочная мясная начинка.
Особенно вкусно со сметаной или чесночным соусом.
И самое приятное — ни тесто месить, ни раскатывать, ни защипывать края не пришлось
А кабачок в таком виде уже совсем не напоминает очередные обычные оладьи.
Получается тонкая румяная оболочка, а внутри — сочный фарш с луком.
Ингредиенты:
— кабачок — 1 крупный;
— фарш — 300 г;
— яйца — 2 шт.;
— мука — 4–5 столовых ложек;
— лук — 1 небольшой;
— сыр — 70–80 г по желанию;
— соль;
— перец;
— зелень;
— немного масла.
Кабачок натираю на крупной тёрке.
Немного солю и оставляю минут на 10.
Потом очень хорошо отжимаю лишнюю жидкость.
Добавляю яйца, муку, немного перца и зелени.
Получается масса чуть гуще, чем для обычных кабачковых оладий.
Теперь начинка.
Лук режу максимально мелко и смешиваю с фаршем.
Солю, перчу и добавляю буквально пару ложек воды, чтобы мясо получилось сочнее.
Сковороду слегка смазываю маслом.
Выкладываю большую ложку кабачковой массы и разравниваю в тонкий круг.
На одну половину сразу кладу тонкий слой фарша.
Если хочется, сверху добавляю немного тёртого сыра.
Когда кабачковая основа снизу схватилась, аккуратно складываю её пополам прямо на сковороде.
Получается большой полукруг — почти как настоящий чебурек.
Готовлю на огне чуть ниже среднего примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
После переворачивания иногда накрываю крышкой, чтобы фарш внутри точно успел приготовиться.
Слишком сильный огонь здесь не нужен — кабачок быстро подрумянится, а мясо внутри останется сырым.
Готовые чебуреки выкладываю на тарелку и даю им буквально пару минут постоять.
Снаружи получается хорошая золотистая корочка, а внутри — сочная мясная начинка.
Особенно вкусно со сметаной или чесночным соусом.
И самое приятное — ни тесто месить, ни раскатывать, ни защипывать края не пришлось
А кабачок в таком виде уже совсем не напоминает очередные обычные оладьи.
После этoгo вы полюбитe цвeтную кaпyсту! Сохpaняйтe ceбe рeцeпты
Варфоломей_С
:
26-09-2026 10:34
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
После этoгo вы полюбитe цвeтную кaпyсту! Сохpaняйтe ceбe рeцeпты
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
После этoгo вы полюбитe цвeтную кaпyсту! Сохpaняйтe ceбe рeцeпты
А потом ты уйдёшь
Варфоломей_С
:
26-09-2026 10:07
А потом ты уйдёшь.
Закрывая уставшие двери, я срываюсь с петель, растворяясь в холодной ночи. Это самообман. Это чудо, в которое верить не позволит рассвет. На столе запылятся ключи. Будет новая ночь. Ослеплять, будоражить, дурманить. В полупальцы до неба достать сможет маленький принц.
А потом ты уйдёшь.
И меня на секунду не станет.
Эта дикая ночь совершенно не знает границ.
© Светлана Носова
[519x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
А потом ты уйдёшь.
Закрывая уставшие двери, я срываюсь с петель, растворяясь в холодной ночи. Это самообман. Это чудо, в которое верить не позволит рассвет. На столе запылятся ключи. Будет новая ночь. Ослеплять, будоражить, дурманить. В полупальцы до неба достать сможет маленький принц.
А потом ты уйдёшь.
И меня на секунду не станет.
Эта дикая ночь совершенно не знает границ.
© Светлана Носова
[519x700]
***
Варфоломей_С
:
26-09-2026 10:03
Bce мeньше поводов влюбиться,
Bce большe поводов устать.
Душа, как рaненая птица,
Привыкла пaдать, и летать
Bce реже тянeт в поднебесье.
Bce чаще вьёшь своё гнездо,
Засев наседкoй в мягком кресле
C бокалом теpпкого бордо.
Один не воин. B поле, в море.
Один не вoин в небесах.
Проходит всё. Блаженство, горе,
Любовь, oбиды, радость, страх. Проходишь ты. Пуста страница.
И в глубинe души опять
Ты ищешь пoвод, чтoб влюбиться,
И лечишь кpылья, чтoб летать.
(с) Светланa Нoсовa
[464x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Bce мeньше поводов влюбиться,
Bce большe поводов устать.
Душа, как рaненая птица,
Привыкла пaдать, и летать
Bce реже тянeт в поднебесье.
Bce чаще вьёшь своё гнездо,
Засев наседкoй в мягком кресле
C бокалом теpпкого бордо.
Один не воин. B поле, в море.
Один не вoин в небесах.
Проходит всё. Блаженство, горе,
Любовь, oбиды, радость, страх. Проходишь ты. Пуста страница.
И в глубинe души опять
Ты ищешь пoвод, чтoб влюбиться,
И лечишь кpылья, чтoб летать.
(с) Светланa Нoсовa
[464x700]
ПЕСНИ НАШЕГО ДВОРА
Варфоломей_С
:
26-09-2026 09:57
01. Голуби — Александр Малинин (00:00)
02. Вернулся-таки я в Одессу — Анатолий Полотно (03:10)
03. Поручик — Сергей Трофимов (06:49)
04. Платье белое — Петлюра (09:23)
05. Иволга — Александр Малинин (13:30)
06. Тополя — Сергей Любавин (17:18)
07. Письма — Анатолий Полотно & Федя Карманов (20:28)
08. На Молдаванке музыка играет — Сергей Трофимов (24:05)
09. Институтка — Таня Тишинская (27:55)
10. Голубоглазая — Виктор Петлюра (32:38)
11. Девчонка — Мария Северская (36:03)
12. Когда с тобой мы встретились — Сергей Трофимов (38:53)
13. Как в Ростове-на-Дону — Анатолий Полотно (42:31)
14. Черная роза — Александр Малинин (46:00)
15. Я Шура, ребенок нежный — Сергей Трофимов (50:05)
16. Пой, играй, гитара семиструнная — Виктор Петлюра (52:41)
17. Девушка из Нагасаки — Александр Малинин (56:38)
18. Марсель — Анатолий Полотно (01:00:15)
19. Девушка из маленькой таверны — Мария Северская (01:03:48)
20. Таганка — Михаил Шуфутинский (01:08:33)
21. Дембеля — Валерий Смолин (01:12:14)
22. Ветер гонит злые тучи — Артур (01:15:35)
23. Шел трамвай десятый номер — Гоша Самойлов (01:19:14)
24. Белая береза — Владимир Харламов (01:22:18)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
01. Голуби — Александр Малинин (00:00)
02. Вернулся-таки я в Одессу — Анатолий Полотно (03:10)
03. Поручик — Сергей Трофимов (06:49)
04. Платье белое — Петлюра (09:23)
05. Иволга — Александр Малинин (13:30)
06. Тополя — Сергей Любавин (17:18)
07. Письма — Анатолий Полотно & Федя Карманов (20:28)
08. На Молдаванке музыка играет — Сергей Трофимов (24:05)
09. Институтка — Таня Тишинская (27:55)
10. Голубоглазая — Виктор Петлюра (32:38)
11. Девчонка — Мария Северская (36:03)
12. Когда с тобой мы встретились — Сергей Трофимов (38:53)
13. Как в Ростове-на-Дону — Анатолий Полотно (42:31)
14. Черная роза — Александр Малинин (46:00)
15. Я Шура, ребенок нежный — Сергей Трофимов (50:05)
16. Пой, играй, гитара семиструнная — Виктор Петлюра (52:41)
17. Девушка из Нагасаки — Александр Малинин (56:38)
18. Марсель — Анатолий Полотно (01:00:15)
19. Девушка из маленькой таверны — Мария Северская (01:03:48)
20. Таганка — Михаил Шуфутинский (01:08:33)
21. Дембеля — Валерий Смолин (01:12:14)
22. Ветер гонит злые тучи — Артур (01:15:35)
23. Шел трамвай десятый номер — Гоша Самойлов (01:19:14)
24. Белая береза — Владимир Харламов (01:22:18)
Сделано в СССР Золотая коллекция ЧАСТЬ 2
Варфоломей_С
:
26-09-2026 09:54
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сделано в СССР Золотая коллекция ЧАСТЬ 1
Варфоломей_С
:
26-09-2026 09:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
BLUE SYSTEM — EURODISCO 2026
Варфоломей_С
:
26-09-2026 09:36
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
СТАС МИХАЙЛОВ - ЛУЧШЕЕ
Варфоломей_С
:
26-09-2026 09:33
01. Где ты? (00:00)
02. Лучшая на свете (3:29)
03. Поделим (feat. Зара) (08:21)
04. Странник (11:39)
05. Спаси меня (15:23)
06. Страдая, падая, взлетая (19:44)
07. Только ты (23:33)
08. Наши дети (feat. Сергей Жуков) (26:46)
09. Перепутаю даты (31:58)
10. Холодно (35:56)
11. А жизнь моя... (39:39)
12. Кто, если не ты? (45:19)
13. Дайте мне (47:55)
14. Журавли летят в Китай (52:16)
15. Всё для тебя (55:47)
16. Если завтра будет солнце (01:27:47)
17. Девочка-лето (01:02:34)
18. Золотое сердце (01:06:03)
19. Ну, вот и всё (01:10:14)
20. Свеча (01:14:09)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
01. Где ты? (00:00)
02. Лучшая на свете (3:29)
03. Поделим (feat. Зара) (08:21)
04. Странник (11:39)
05. Спаси меня (15:23)
06. Страдая, падая, взлетая (19:44)
07. Только ты (23:33)
08. Наши дети (feat. Сергей Жуков) (26:46)
09. Перепутаю даты (31:58)
10. Холодно (35:56)
11. А жизнь моя... (39:39)
12. Кто, если не ты? (45:19)
13. Дайте мне (47:55)
14. Журавли летят в Китай (52:16)
15. Всё для тебя (55:47)
16. Если завтра будет солнце (01:27:47)
17. Девочка-лето (01:02:34)
18. Золотое сердце (01:06:03)
19. Ну, вот и всё (01:10:14)
20. Свеча (01:14:09)
Женщина, которая...
Варфоломей_С
:
26-09-2026 09:30
Взгляд порой не по-женски смелый,
Без сомнений и суеты,
Как у истинной королевы,
Что сожгла за собой мосты.
Всё узнавшей: любовь и нежность,
И предательства в спину нож.
Но оставшейся доброй, честной,
Не принявшей «во благо» ложь.
Ей известны и боль, и слёзы,
Одиночества тяжкий плен.
И Она, как с шипами роза,
После подлости всех измен.
Эта Женщина, как с полотен
Из прошедших веков картин...
И второй такой — не найдёте:
Эксклюзив — он всегда один.
Может быть, не «мечта поэта»,
Но была для мужчин мечтой...
В их судьбе — ярким, дивным светом,
Согревающим добротой.
Бархат голоса и улыбка,
И магический омут глаз,
Поворот головы, стан гибкий...
Вспоминаются и сейчас:
Всё осталось в душе, как память,
Потрясающих дней и лет...
Вне времён и каких-то правил,
До сих пор сохранив секрет.
© Ирена Буланова
[548x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Взгляд порой не по-женски смелый,
Без сомнений и суеты,
Как у истинной королевы,
Что сожгла за собой мосты.
Всё узнавшей: любовь и нежность,
И предательства в спину нож.
Но оставшейся доброй, честной,
Не принявшей «во благо» ложь.
Ей известны и боль, и слёзы,
Одиночества тяжкий плен.
И Она, как с шипами роза,
После подлости всех измен.
Эта Женщина, как с полотен
Из прошедших веков картин...
И второй такой — не найдёте:
Эксклюзив — он всегда один.
Может быть, не «мечта поэта»,
Но была для мужчин мечтой...
В их судьбе — ярким, дивным светом,
Согревающим добротой.
Бархат голоса и улыбка,
И магический омут глаз,
Поворот головы, стан гибкий...
Вспоминаются и сейчас:
Всё осталось в душе, как память,
Потрясающих дней и лет...
Вне времён и каких-то правил,
До сих пор сохранив секрет.
© Ирена Буланова
[548x700]