Маленькая нимфа европейской цикадки размером 2 миллиметра сидит на стебле плюща и готовится к катапультированию. Её задние лапки прижаты к телу, а мышцы взведены подобно арбалетным пружинам. Через мгновение насекомое сорвётся с места со скоростью 4 метра в секунду, испытав перегрузку свыше 400 g.
Опасность такого старта кроется в кинематике двух лап. Если одна нога толкнёт стебель хотя бы на 1 микросекунду позже второй, возникнет мощнейший крутящий момент. Насекомое мгновенно сорвётся в штопор, начнёт крутиться волчком и разобьётся о ближайшую ветку.
Нервная система насекомых с такой синхронизацией не справляется. Электрический импульс от нервного ганглия к мышцам идёт слишком долго, а задержка между синапсами исчисляется миллисекундами. Скоординировать два толчка с точностью до микросекунд через нервы физически невозможно.
Природа нашла чисто механическое решение. В 2013 году исследователи из Кембриджа изучили суставы нимф под электронным микроскопом и обнаружили удивительную деталь. На внутренних поверхностях вертлугов обеих задних лапок расположены зубчатые гребни. Каждая шестерёнка насчитывает от 10 до 12 изогнутых зубьев высотой 30 микрометров.
Перед прыжком лапки смыкаются, и зубья входят в плотное зацепление точно по законам механики. Когда левая ножка начинает распрямляться, её шестерёнка физически поворачивает зубья правой ноги. Обе лапы разгибаются синхронно с микроскопической разницей всего в 30 микросекунд, обеспечивая ровный полёт.
На занятиях по биомеханике меня всегда восхищал расчёт прочности этих природных шестерёнок. Основания зубьев имеют скруглённые переходы, гасящие пиковое напряжение удара.
При этом шестерёнки служат цикадке только в период взросления. Нимфа регулярно линяет, сбрасывая старый панцирь и обновляя стёртые зубья. Но после финальной линьки взрослая особь навсегда теряет шестерёнки, переходя на фрикционные подушки трения.
Без новой линьки единственный сломанный зубчик
Это цитата сообщения Nitocris_73 Оригинальное сообщение
Однажды утром
Жду тебя дома
Сирень
Букет
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Гейшей быть - не море переплыть.
Гейша - это целое искусство.
Никакое это не распустство.
Это очень сложное искусство -
Самурая чтоб развеселить.
Тут и знанье чайной церемонии,
И восточный точечный массаж,
И читать уметь - какой пассаж!
И нарисовать ему пейзаж,
И букет составить из бегонии.
Поддержать заумный разговор
И согреть его теплом горячим,
Нянчиться, как со щенком незрячим -
Невеселый гейше приговор!
Кротость, скромность и очарованье,
Ум и страсть. Желанье угодить.
Гейшей быть – особое призванье -
Самурая к жизни пробудить!
Ах, восток-восток… Очарованье…
Можем ли об этом мы судить?
Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения MsTataka Оригинальное сообщение
Русские летописи и народные песни сохранили не так много подробностей о судьбе женщин, уведённых в Орду. Гораздо больше там плача по убитым и сожжённым городам. Но даже те крупицы, что дошли до нас, рисуют картину, от которой до сих пор стынет кровь. Плен для русской женщины XIII–XV веков означал не просто неволю. Он означал разрыв с родом, с верой, с языком, а чаще всего — с самой жизнью, потому что обратной дороги из степи почти не существовало.
Что ждало русских женщин, попавших в плен к татаро-монголам
скриншот из фильма «Злой город»
Кого забирали и почему именно их
Татаро-монголы не брали в плен всех подряд. Это была не стихийная охота, а хорошо организованный промысел. Мужчин, способных держать оружие, убивали на месте. Исключение делали только для ремесленников — кузнецов, ювелиров, строителей, чьи руки представляли реальную ценность для Орды . Женщин же забирали почти всегда.
Константин Александрович Трутовский ( 1826 - 1893 г.). Отказ жениху, 1882 год
Почему жених подавлен?
Как ему не горевать?!
Отказала красна дева
Все-же свадебку играть.Поднесла Степану тыкву
Значит девушке не мил.
Потому стоит в печали
потому и загрустил.Автор: Дмитрий Суханов 4
Читать далее
Классика советского кинематографа ценится как в России, так и за рубежом, но некоторые достойные картины остались вне поля зрения широкой аудитории.
Каждый из нас знаком с классикой советского кино - фильмы «Любовь и голуби», «Служебный роман» и, конечно же, «Ирония судьбы, или С легким паром!» любят миллионы зрителей самых разных поколений. Эти кинокартины пропитаны добротой, искренностью чувств и легким юмором, понятным каждому. Но советское кино отличалось разнообразием и до сих пор может удивить зрителя. В нашу подборку вошли 18 советских фильмов разных жанров, о которых вы, возможно, никогда не слышали.
Кино на вечер >>>
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Сок 250 г
Сахар 100 г
Желатин (200 блюм) 25 г
Лимонная кислота 0.5 ч. л.
Перелейте сок в заранее подготовленную ёмкость.Добавьте в сок лимонную кислоту.Соедините в чашке сок с сахаром и желатином.
Массу хорошо перемешайте и оставьте набухать на время, указанное на упаковке желатина.Подогрейте массу до растворения желатина. Не должно оставаться ни каких фрагментов загустителя. На этом этапе по вкусу можно добавить ещё сахара.Заполняем все ячейки готовой смесью и убираем в холодильник до застывания на 8-10 часов. Чем дольше мармелад лежит тем более «жевательным» он становится.
В данном рецепте сок не подвергается термической обработке, что сохраняет максимум пользы и вкуса. Десерт также содержит мало сахара, который мог бы являться консервантом. Поэтому срок годности у мармелада в герметичной посуде в холодильнике максимум 2 дня.
https://onetable.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Подготовить ингредиенты для приготовления пирожных буше в домашних условиях. Достать яйца из холодильника заранее — они должны быть комнатной температуры. Сливки использовать жирностью не ниже 33% и держать их хорошо охлаждёнными до момента взбивания.
На 10 штук
Мука пшеничная – 60 г
Сахар – 70 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сливки – 200 г
Шоколад темный – 80 г
Шоколад белый – 40 г
Масло сливочное – 40 г
Сахарная пудра – 25 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Вбить яйца в миску и добавить щепотку соли.Взбивать до светлой, плотной массы, около 10 минут. Примерно в середине процесса в два захода добавить сахар. Масса должна стать очень светлой, густой и устойчивой, хорошо держать форму и след от венчика.
Застелить противень бумагой для выпечки и обозначить круги для теста диаметром около 6 см.Просеять и добавить в миску к взбитым яйцам муку. Включить на 180°C духовку.Аккуратно и недолго перемешать тесто.Наполнить тестом кулинарный мешок, с круглой насадкой в 2см диаметром.Отсадить 20 плоских кругов, по разметке.Запекать при 180°C около 10- 15 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.Полностью остудить бисквиты перед сборкой пирожных.Взбить холодные сливки в жёстких пиков, добавив в конце сахарную пудру, около 5-7 минут.
В ковшике, на малом огне, непрерывно помешивая растопить масло и шоколад.Если надо - перелить шоколад в более узкую пиалку.Насадить бисквит на вилку и опустить верхушку в шоколад. Чуть подержать боком, что бы стекло лишнее.Аккуратно перевернуть и дать шоколаду остыть. Глазировать ровно половину бисквитов.
Сливки поместить в мешок с насадкой и отсадить на не глазированные, вторые половинки, примерно сантиметровым слоем.
Накрыть глазированными бисквитами и нанести расплавленным белым шоколадом тонкий рисунок сверху.
Поставить классические пирожные буше в холодильник хотя бы на 3-4 часа, а лучше на ночь. За это время крем стабилизируется, а вкус станет более насыщенным.
Пирожные хранить в холодильнике плотно упакованными. Если сливки свежие и у них долгий срок годности, то и сохраняются они спокойно до 4х дней.
https://menunedeli.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Ингредиенты для основы:
Печенье шоколадное 200 г
Какао 1 ст. л.
Сливочное масло 70 г
Ингредиенты для крема:
Творожный сыр 400 г
Варёная сгущёнка 380 г
Желатин 15 г
Ингредиенты для карамели:
Сахар 120 г
Сливки жирные 33–35% 120 г
Сливочное масло 50 г
Арахис 100 г
Желатин 3 г
Соль по вкусу
Измельчите печенье в блендере, в мясорубке или побейте его скалкой, предварительно поместив в пакет. Раскрошите печенье до однородной крошки. Переложите его в отдельную миску, добавьте какао и перемешайте.Растопите сливочное масло. Можно сделать это в микроволновой печи на низкой мощности или на плите.Влейте в измельчённое печенье растопленное масло и тщательно перемешайте до получения однородной массы.Переложите полученную смесь в форму. Плотно утрамбуйте массу с помощью стакана, создавая ровное дно и бортики. Для достижения нужной консистенции поместите форму с основой в холодильник для стабилизации.
Приготовьте начинку. Желатин замочите в небольшом количестве холодной воды.Сгущёнку положите в отдельную ёмкость и взбейте до пышности.К сгущёнке добавьте творожный сыр комнатной температуры и тщательно взбейте смесь до получения однородной консистенции.Желатин растопите на плите или в микроволновой печи до жидкого состояния. Добавьте его к сгущёнке и перемешайте.
Достаньте из холодильника форму с основой, выложите в неё начинку и разровняйте поверхность. Поместите чизкейк в холодильник на 4 часа для полной стабилизации десерта.
Пока чизкейк стабилизируется, приготовьте карамель. Замочите желатин. В кастрюлю всыпьте сахар. Поставьте её на сильный огонь и растопите сахар не мешая, а вращая кастрюлю. Следите, чтобы сахар не подгорел, он должен стать красивого янтарного цвета.Поставьте сливки на огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Можно делать это, пока готовится сахар. В сахар влейте частями сливки, но аккуратно, масса начнёт бурлить. Нагрейте массу, постоянно мешая смесь.Варите карамель на небольшом огне, не забывайте постоянно мешать. Дождитесь, пока карамель станет однородной и исчезнут комки. Выложите в неё масло и варите до его полного растворения. Потом огонь можно выключить.В карамель добавьте набухший желатин. Его можно предварительно не растапливать. Оставьте в сторону остывать.В остывшую карамель добавьте арахис и перемешайте. Если арахис у вас без соли, то добавьте пару щепоток.Достаньте чизкейк и вылейте сверху карамель с орехами, разровняйте. Уберите ещё раз в холодильник на несколько часов.
Советы кондитера по приготовлению легендарного чизкейка «Сникерс»
***Обратите внимание на качество ингредиентов. Используйте качественный сыр, так как он станет основой вашего чизкейка и определит его вкус. Дайте ему слегка постоять при комнатной температуре, чтобы он стал более мягким и легче смешивался с другими ингредиентами.
***Нужно правильно выбрать основу для чизкейка. Обычно для этого используют печенье с шоколадной начинкой, которое нужно измельчить в крошку и смешать с растопленным маслом. Это создаст идеально хрустящую текстуру, которая будет сочетаться с кремовой начинкой. Не забудьте хорошо уплотнить крошку на дне формы, чтобы чизкейк не развалился при нарезке.
***При приготовлении начинки можно добавить немного шоколадного соуса, чтобы добиться фирменного вкуса.
***Дайте десерту времени для застывания в холодильнике. Чем дольше он стоит, тем гуще и насыщеннее будет его вкус. ***Рекомендуется оставлять чизкейк в холодильнике не менее 4–6 часов, а лучше на ночь.
***Не забудьте украсить чизкейк. Подойдут орехи и шоколадная крошка.
https://onetable.ru/
