[683x420]
Подземный город мертвых появился в конце XVIII столетия, но началось все гораздо раньше и довольно прозаично – с добычи камня. До Х столетия разработки велись на левом берегу Сены, затем перекинулись на правый берег. До конца века камень добывали на поверхности, но его запасы стали истощаться, и решено было углубиться под землю.Людовик XI проявил щедрость и отдал прилегающие к замку Воверт территории ради вырубки известняка. В центре, где сейчас раскинулся Люксембургский сад, некогда начались первые подземные работы.

Когда стали образовываться большие пустоты, им стали находить полезное применение. Это оказались отличные погреба, а потому в 1259 году монахи, чьи монастыри находились в непосредственной близости от пустых шахт, превратили их в винные подвалы.

Но город рос, и к XVII столетию его границы пересеклись с каменоломнями. Пригород Святого Виктора, который сейчас соединяет восточную периферию от Рю-дез-Экольсюгом до Жоффруа Сент-Иллер; а также улица Сен-Жак и территория Сен-Жермен-де-Пари превратились в наиболее коварные зоны, фактически нависая над бездной.

Когда угрозу обвалов уже нельзя было игнорировать, Людовик XVI весной 1777 года приказал организовать Генеральную инспекцию, чтобы она вплотную занялась каменоломнями. Работает она и сейчас, а ее главная задача – заниматься укреплением шахт, чтобы задержать и предотвратить их разрушение, что в последнее время стало главной проблемой из-за подземных течений Сены, настойчиво затопляющих усыпальницу.

Церковь всегда трепетно относилась к соблюдению собственных интересов, а потому всячески приветствовала захоронения на прилегающих к ней землях. Место на кладбище и отпевание были одним из видов дохода, а учитывая высокую смертность, это был немаленький куш.

Судите сами: антисанитария; медицина на зачаточном уровне, да и та больше карательная, нежели исцеляющая; только бубонная чума 1418 года принесла урожай из 50 000 трупов. А если случался период слишком долгого воздержания, всегда можно было устроить Варфоломеевскую ночь, что и случилось в 1572 году, принеся на кладбища церквей более 30 000 погибших.

Кладбище Невинных обслуживало 19 церквей, работая с XI столетия, и можно только представить плотность его «населения». К XVIII веку в каждой могиле лежало порой по 1 500 тел из разных отрезков времени.

Вглубь такие братские могилы уходили на 10 метров, а верхний слой земли не превышал 2-х метров. На 7 000 кв. м общее количество тел составляло более двух миллионов, и естественно, что скоро ситуация вышла из-под контроля – миазмы заполнили Париж, с новой силой вспыхнули инфекции, даже вино и молоко не выдерживали, начиная скисать. Найтигиды

Кроме того, кладбище стало излюбленным местом для сомнительных личностей: бездомных, разбойников и даже ведьм с колдунами.

Первые поселенцы оссуария
Церковь долго защищала свои владения, но вынуждена была подчиниться указу парижского парламента, который в 1763 году запретил и дальше хоронить в городе. И все же кладбище просуществовало до 1780 года, пока отделяющая его стена не рухнула, заполнив подвалы ближайших домов нечистотами, болотом и останками мертвых.Это событие положило начало новой системе – захоронения в жилой части решительно запретили, а прах из могил отправили на глубину 17,5 метров в бездействующие карьеры Томб-Исуар. Больше года ушло на то, чтобы собрать, подвергнуть дезинфекции и выложить кости в их новом доме.

Когда с кладбищем Невинных разобрались, в очередь выстроились еще 17 больших и 300 мелких погостов.



1.


Санитары города работали ночью, способствуя рождению легенд с налетом мистики. Так появились катакомбы под Парижем, куда сегодня стремятся попасть туристы, мужественно выстаивая длинные очереди у павильона возле метро Данфер-Рошро. Как только увидите льва знаменитого скульптора Бартольди, значит, вы у цели. Заказатьэкскурсию

Прогулка в городе мертвых
Начиная спуск в подземелье, вы пройдете 130 ступеней, уходя на 20 метров вглубь по винтовой лестнице, и ощущая постепенное снижение температуры (внизу она постоянно держится +14).

Каждая история будоражит воображение и толкает искателей приключений в Парижские катакомбы за порцией адреналина. Но авантюристов не привлекают «прилизанные» коридоры, им подавай дикие, нехоженые места. Катафилы и диггеры проникают туда сквозь канализационные люки или тоннели метро, но вот обратную дорогу найти удается не всем.

СМОТРЕТЬ https://www.youtube.com/watch?v=QBbovB3bzUA&t=85s

Катакомбы Кенсал-Грин и прилегающего к нему католического кладбища Сент-Мэри — это исторический подземный комплекс викторианских склепов в северо-западном Лондоне. Кладбище Кенсал-Грин (основано в 1833 году) входит в знаменитую лондонскую «Великолепную семерку» некрополей, а граничащее с ним кладбище Сент-Мэри (St. Mary's Roman Catholic Cemetery, основано в 1858 году) является одним из двух полностью католических некрополей британской столицы.

Катакомбы Кенсал-Грин (All Souls Cemetery)

Подземные сооружения кладбища Кенсал-Грин создавались по образцу парижского Пер-Лашез и делятся на три основные секции:
• Катакомбы А (Северная терраса). Расположены вдоль северной стены и колоннады; на сегодняшний день они полностью запечатаны.
• Катакомбы B (под Англиканской часовней). Самая крупная и действующая часть подземелий, вмещающая до 4000 погребальных ниш. Своды оборудованы естественной вентиляцией через световые люки.
• Катакомбы C / Z (под Часовней инакомыслящих). Пострадали во время бомбардировок Второй мировой войны, из-за чего закрыты для новых захоронений.

Катакомбы кладбища Сент-Мэри (St. Mary's)

Непосредственно к востоку от Кенсал-Грин расположено католическое кладбище Сент-Мэри, занимающее 29 акров.
• Подземелья готической часовни. Главная часовня кладбища, построенная в 1860 году архитектором С. Дж. Николлом, имеет собственные нижние катакомбы для захоронения католиков (включая духовенство).
• Архитектура и мемориалы. На территории комплекса находятся три мавзолея, внесенных в список архитектурного наследия Великобритании (Grade II), а также военные мемориалы бельгийским и канадским солдатам.

Уникальный лифт-катапульта и устройство склепов

• Гидравлический подъемник. В обеих часовнях (и в англиканской часовне Кенсал-Грин, и в готической часовне Сент-Мэри) сохранились редкие викторианские лифты для гробов. В Кенсал-Грин этот механизм называют «катапультой»: во время отпевания гроб стоит на платформе в центре зала, а затем под собственным весом плавно опускается прямо в катакомбы, после чего двое рабочих накачивают гидравлику вручную для подъема платформы обратно.
• Правила захоронения. По викторианским санитарным нормам гробы, помещаемые в открытые ячейки катакомб, должны были иметь тройную оболочку (деревянный гроб, запаянный свинцовый вкладыш и внешняя деревянная обшивка) для герметичности.

Посещение и экскурсии

• Доступ в подземелья. Свободный вход в катакомбы закрыт из соображений безопасности и сохранности захоронений. Попасть внутрь можно только в составе организованных экскурсий, которые периодически проводит благотворительная организация Friends of Kensal Green Cemetery.
• Как добраться. Оба некрополя расположены вдоль улицы Харроу-Роуд (Harrow Road) в районе Норт-Кенсингтон (ближайшая станция метро и электричек — Kensal Green). Вход на территорию самих кладбищ-парков бесплатный.

СМОТРЕТЬ https://www.youtube.com/watch?v=bglxmkDpHEQ

Вареники с сырой картошкой

Надо только приготовить и попробовать.

И других вареников вам просто больше никогда не захочется!!!

Ингредиенты:

Тесто:

2 стакана (с небольшой горкой) муки;

2 столовые ложки растительного масла;

0,5 чайной ложки соли;

1 стакан кипятка.

Начинка:

картофель — 4 штуки среднего размера;

лук репчатый — 1 штука (крупный);

соль.

Постные вареники с сырой картошкой. Пошаговый рецепт

Делаем тесто для вареников.

В специальную посуду (у меня большая чашка для замеса теста)

просеиваем муку горкой, солим ее, делаем небольшое углубление,

вливаем растительное масло и кипяток.

Размешиваем: получаются мучные комочки разных размеров.

Даем немного остыть и вымешиваем гладкое тесто:

сначала в чашке, а потом на столе.

Если вдруг будет прилипать, припылите стол мукой

(уйдет буквально столовая ложка муки, не больше).

Накрываем тесто и даем постоять буквально 15-20 минут.

В это время приготовим начинку:

очень мелко режем репчатый лук и сырую картошку.

Перемешиваем и отжимаем лишний сок.

Соль (я еще кладу черный молотый перец для вкуса)

кладем прямо перед началом лепки вареников,

иначе овощи дадут сок.

По этой же причине держать начинку из сырой картошки

лучше в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекала.

Лепим вареники удобным способом

(у меня бабушка лепила в форме «чепчика»,

но я так не умею, леплю обычным способом).

Варим вареники с сырой картошкой минут 15 —

до готовности картофеля

(но, кстати, чуть-чуть недоваренный картофель намного вкуснее,

чем переваренный).

После того, как вареники достали,

бросьте в миску кусочек сливочного масла

(в пост смазываем их растительным маслом) и

хорошо встряхните

(тарелку с варениками накройте сверху еще одной глубокой тарелкой и

интенсивно потрясите сверху вниз),

чтобы масло равномерно распределилось,

и вареники не слиплись.

Единственная неприятность:

вареники с начинкой из сырой картошки

нельзя замораживать сырыми,

они не пригодны для длительного хранения —

картошка темнеет и вареники становятся очень некрасивыми.

Традиционно вареники с сырой картошкой подаются со сметанкой

(пальчики оближешь, честно), а для тех,

кто соблюдает пост подойдет обжаренный на растительном масле

лук с грибами (ум отъешь).

Вареники, которые не доели,

на другой раз можно просто обжарить на сливочном

(или растительном) масле —

опять очень вкусно и совсем другое блюдо.
[696x389]

МЯСНОЙ ХЛЕБ

При отсутствии кишечной оболочки изделия из колбасного фарша можно приготовить в виде так называемых мясных хлебов.

Для получения более плотной консистенции мясного хлеба в фарш желательно добавлять сырые яйца (1—2 штуки на 5 кг фарша). Для запекания мясного хлеба используют посуду типа гусятницы, формочки для выпечки хлеба, небольшие по ширине кастрюли.

Посуду смазывают свиным жиром, затем в нее по возможности плотнее помещают фарш, следя за тем, чтобы не образовывалось пустот. Для запекания мясного хлеба используют плодовые печи и духовки различных типов.

Готовый мясной хлеб вынимают из формы на противень, смазывают яичным белком и помещают примерно на полчаса в печь для подсушки и подрумянивания.

Остывший хлеб желательно завернуть в чистую бумагу (пергамент); в таком виде готовый мясной хлеб лучше сохраняется.

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Этот салат на Новый год затмит Оливье: «Сугробы» с копчёной курицей улетают со стола за минуты

Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_Ушакова Оригинальное сообщение

Кадомский вениз. Удивительной красоты кружево

Кадом – одно из древнейших поселений, принадлежавших изначально мордовскому народу, но в крае одновременно проживало много татар, а в конце 16 века начался приток русских опальных людей, ссылавшихся сюда при Иване Грозном и Борисе Годунове.

Далее

[466x700]
Как много тех, с кем можно лечь в постель,
Как мало тех, с кем хочется проснуться…
И утром, расставаясь улыбнуться,
И помахать рукой, и улыбнуться,
И целый день, волнуясь, ждать вестей.


Как много тех, с кем можно просто жить,
Пить утром кофе, говорить и спорить…
С кем можно ездить отдыхать на море,
И, как положено – и в радости, и в горе
Быть рядом… Но при этом не любить…


Как мало тех, с кем хочется мечтать!
Смотреть, как облака роятся в небе,
Писать слова любви на первом снеге,
И думать лишь об этом человеке…
И счастья большего не знать и не желать.


Как мало тех, с кем можно помолчать,
Кто понимает с полуслова, с полувзгляда,
Кому не жалко год за годом отдавать,
И за кого ты сможешь, как награду,
Любую боль, любую казнь принять…


Вот так и вьётся эта канитель -
Легко встречаются, без боли расстаются…
Все потому, что много тех, с кем можно лечь в постель.
Все потому, что мало тех, с кем хочется проснуться.


Как много тех, с кем можно лечь в постель…
Как мало тех, с кем хочется проснуться…
И жизнь плетёт нас, словно канитель…
Сдвигая, будто при гадании на блюдце.


Мы мечемся: – работа…быт…дела…
Кто хочет слышать- всё же должен слушать…
А на бегу- заметишь лишь тела…
Остановитесь…чтоб увидеть душу.


Мы выбираем сердцем – по уму…
Порой боимся на улыбку- улыбнуться,
Но душу открываем лишь тому,
С которым и захочется проснуться..


Как много тех, с кем можно говорить.
Как мало тех, с кем трепетно молчание.
Когда надежды тоненькая нить
Меж нами, как простое понимание.


Как много тех, с кем можно горевать,
Вопросами подогревать сомнения.
Как мало тех, с кем можно узнавать
Себя, как нашей жизни отражение.


Как много тех, с кем лучше бы молчать,
Кому не проболтаться бы в печали.
Как мало тех, кому мы доверять
Могли бы то, что от себя скрывали.


С кем силы мы душевные найдем,
Кому душой и сердцем слепо верим.
Кого мы непременно позовем,
Когда беда откроет наши двери.


Как мало их, с кем можно – не мудря.
С кем мы печаль и радость пригубили.
Возможно, только им благодаря
Мы этот мир изменчивый любили.
***

Это цитата сообщения Emiliaa Оригинальное сообщение

Возьми на заметку | Начинки для орешков...

Тридцать вариантов начинок...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Пирог с замороженными ягодами


Яйца — 3 шт.;
Сахар — 90 г;
Растительное масло — 80 мл;
Сметана — 60 г;
Мука — 140 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Крахмал — 40 г;
Ягоды замороженные — 400 г.

В миску с яйцами высыпаем сахар, вливаем растительное масло, добавляем сметану и тщательно взбиваем венчиком. Высыпаем в смесь муку, разрыхлитель и 30 грамм крахмала, замешиваем венчиком слегка густое тесто.Посыпаем ягоды крахмалом. Выливаем часть теста в форму для выпечки, высыпаем на тесто ½ часть ягод. Заливаем ягодный слой тестом, верхушку посыпаем остатками ягод.Выпекаем пирог при 180 градусах 40-45 минут.

Для данной выпечки можно использовать красную смородину, черную смородину и другие замороженные ягоды. В качестве украшения советуем посыпать пирог сахарной пудрой.

https://souspark.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Домашнее печенье «Неженка» с изюмом


мука (330 г),
сливочное масло (100 г),
сметана (100 г),
сахар (80 г),
одно яйцо,
изюм (100 г),
разрыхлитель (1 ч.л.)
ванильный сахар (8 г) для особого аромата.

Начинаем с сухих ингредиентов: в глубокой миске соединяем муку, обычный и ванильный сахар, добавляем разрыхлитель и хорошенько перемешиваем. Следом отправляем холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками. Теперь самый важный момент — быстро перетираем масло с мукой руками в мелкую однородную крошку. В эту массу вбиваем яйцо и добавляем сметану, замешивая мягкое, податливое тесто. В самом конце вмешиваем заранее промытый и просушенный изюм, стараясь распределить его равномерно.Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник ровно на один час — это поможет печенью держать форму. Отдохнувшую массу раскатываем в пласт толщиной около 8 мм и вырезаем аккуратные кружочки обычным стаканом или любимой формочкой. Выкладываем заготовки на противень с пергаментом и отправляем в духовку при 180 градусах. Всего 20 минут до легкой золотистой румяности — и ваш дом наполнится ароматом настоящей пекарни.

Мой авторский совет: Чтобы изюм не подгорал и оставался сочным внутри печенья, обязательно просушите его бумажным полотенцем после мытья. А если хотите сделать выпечку еще наряднее, посыпьте горячее печенье сахарной пудрой через сито — это создаст тот самый «домашний» вид из нашего детства.

https://souspark.ru

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Шоколадно-творожный пирог

Шоколадно-творожный пирог покорит вас не только оригинальным видом, а и отличным вкусом. Шоколадное тесто гармонично дополнено нежнейшей творожной начинкой. А приготовить такое лакомство проще простого.

[700x393]
Это разговор о том, как чужое влияние и наши собственные мысли сказываются на энергетическом поле человека. Объясняю, почему повреждённое поле далеко не всегда результат чьего-то заказа: чаще его пробивают слова, брошенные в гневе, и желания, которые человек давно забыл. Мысль, отправленная в другого, не исчезает. Она остаётся в поле и ждёт момента слабости: операции, потрясения, личной драмы. Говорим про принцип бумеранга: почему расплата за вмешательство в чужую судьбу приходит с опозданием, почему она бьёт сильнее по заказчику, чем по исполнителю, и почему в итоге страдают дети и близкие.

СМОТРЕТЬ https://www.youtube.com/watch?v=9-9mBegVqTk

И БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ ЗДЕСЬ https://www.youtube.com/@%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%...D0%A6%D0%B7%D0%B5%D0%BD/videos

1.
[700x115]

Это цитата сообщения руки_без_скуки Оригинальное сообщение

Шапка. Спицы.

Читать далее...