Музыка, известная в России под названием «Собачий вальс», в Германии, Бельгии и Нидерландах называется «Блошиный вальс», в Болгарии — «Кошачий марш», в Финляндии — «Кошачья полька» ,в Венгрии — «Ослиный марш», во Франции и в Польше — «Котлеты (отбивные)», в Швейцарии — «Котлетный вальс», в Дании — «Фрикадельки убегают через забор», в Мексике — «Маленькие обезьянки», а на Майорке — «Полька дураков».

Лето, прочти мне сказки – я до сих пор в них верю: в счастье любой развязки, в смыслы любой потери. Верю – взойдут цветами зерен добра посевы, верю, что правят нами Добрые Королевы… Что Белоснежке - крошке тысячу лет не спится – смотрит в свое окошко и ожидает принца, а сквозь снега и зимы, зло победив в погоне, едет за ней любимый, мчатся лихие кони. Верю, что снег растает и превратится в слезы. Герда отыщет Кая. Снова посадит розы. Им не страшна усталость, крепко держась за руки. А постучится старость – розы раздарят внукам… Верю, что темной ночью – там, где дурман шалфея, в домиках спят цветочных крепко Малютки-Феи: росы блестят, как брошки, на волосах кудрявых, им укрывают ножки травы, как одеяла… Море бурлит надменно, ветер покой нарушит… Это не просто пена – это русалок души. Груды камней безмолвно тайны от взглядов скроют: там, в глубине бездонной, царство стоит морское. Верю, что в царстве этом чудо живет в глубинах, и наполняет светом жемчуг дома из тины… Верю – рыбак отважный, с белой, как снег, улыбкой, все же поймал однажды ту золотую рыбку. Он загадал не замки – больше ему досталось: в счастье, в своей землянке, встретить с любимой старость… Верю, что на дороге, там, где шумят дубравы, бродит монах убогий и собирает травы: голос его манящий, путь – меж болот и кочек, а на ногах – звенящий, маленький колокольчик… Ходит он средь ромашек, бьет в колокольчик звонко, чтоб не давить букашек, кои бегут по норкам. Солнце целует лунный свет на закате летнем. Думает хмуро думы дуб-великан столетний. А на цепи, у сруба – жмурит котенок глазки. Сяду я возле дуба. Пусть мне расскажет сказки!.. Полночь придет неслышно, волос распустит медный. И хоровод под вишней в селах заводят ведьмы… Оле Лукойе дразнит Дрему за старой дверью. Лето, прочти мне сказки… Я до сих пор в них верю!.. Алена Васильченко https://sobiratelzvezd.ru/leto-prochti-mne-skazki-ya-do-six-por-v-nix-veryu/ Художники: интернет, мультфильм, В.Ерко, В.Кирдий, А.Ломаев, Б.Шавырин, В. Нечитайло, А.Логинова, Ника Гольц.

Читать далее...

[333x700]
Торт Наполеон на сковороде — это гениальное сочетание простоты и роскоши. Никакой духовки, никакой угрозы пересушить коржи — всё готовится буквально за час, а результат превосходит ожидания.Ведь главная «фишка» этого рецепта — в том, что коржи обжариваются на сковороде до золотистой хрусткости, а затем пропитываются нежнейшим заварным кремом. При этом текстура торта получается такой же слоистой, как и у классического варианта, но даже более нежной и ароматной.После пропитки Торт Наполеон на сковороде становится ещё вкуснее: крем впитывается, коржи размягчаются, создавая неповторимую текстуру «тает во рту».

Для заварного крема:
— Яйца — 2 штуки
— Сахар — 150 г
— Ванильный сахар — 15 г
— Крахмал кукурузный — 50 г
— Молоко — 600 мл
— Сливочное масло (82,5%) — 100 г

Для коржей:
— Мука — 200 г
— Яйцо — 1 штука
— Сливочное масло (82,5%) — 100 г
— Щепотка соли
— Уксус (6%) — 1 ст. ложка
— Растительное масло — 1 ст. ложка
— Вода — 70 мл

Готовим крем
В сотейнике взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородности. Добавьте крахмал, постепенно влейте тёплое молоко и тщательно перемешайте. Поставьте смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Масса начнёт густеть. Варите ещё 2–3 минуты, пока не получится густая, блестящая масса.Снимите с огня, добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте и переложите крем в миску. Накройте пищевой плёнкой, чтобы не образовалась плёнка, и поставьте в холодильник остывать.

Готовим тесто для коржей
В миске смешайте яйцо, сливочное масло, соль, уксус, растительное масло и воду. Постепенно добавляйте муку, замешивая эластичное тесто. Разделите его на 6 равных частей.

Жарим коржи
Раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт толщиной 2–3 мм. Диаметр должен быть чуть больше дна сковороды. Обжаривайте на сухой сковороде без масла по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые коржи остудите, измельчите остатки в крошку — она пригодится для посыпки.

Собираем торт
На дно формы выложите первый корж, смажьте кремом. Продолжайте чередовать коржи и крем. Верх и бока торта также обильно промажьте кремом.

Финальная обработка
Посыпьте торт крошкой от коржей и мелко измельчёнными миндальными лепестками (по желанию). Уберите в холодильник на 3 часа для пропитки.

https://vkysnaura.ru