Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение
Жареная курочка «Сочная»
На мой взгляд, маринад идеально подходит для сухой жарки на сковороде. Но, при желании, такую курицу можно запечь или пожарить на углях.
Ингредиенты:
Около 1 кг любых частей курицы
2 столовые ложки майонеза
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка молотой паприки
1 чайная ложка хмели-сунели
1 чайная ложка любой приправы для курицы
Соль
Курицу нарубить средними кусочками. Натереть солью и оставить на 10 минут:
Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Затянуть пленкой и оставить на столе на 30 минут:
Затем выложить куски на раскаленную сухую сковороду в один слой плотно друг к другу. Накрыть крышкой:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть:
Накрыть крышкой и обжарить на среднем огне с другой стороны. Как только начнет выделяться сок, сковороду снять с огня. Настоять 10-15 минут под крышкой:
Подавать с гарниром и овощами по вкусу
Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение
Фаршированные кабачки в кастрюле
Очень удобный вариант фарширования кабачков без духовки с минимумом усилий.
Ингредиенты:
Около 1 кг кабачков
400 г куриного фарша
1/2 стакана вареного риса
1 яйцо
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
Соль, перец
Для заливки:
150 г сметаны
1,5 столовые ложки томатной пасты
1/2 стакана воды
1/2 чайной ложки сахара
Соль, перец горошком, перец душистый, лавровый лист
К фаршу добавить рис, измельченную луковицу, чеснок, яйцо. Посолить, поперчить и вымесить:
Кабачки нарезать поперек кругляшами толщиной около 1,5 см. Удалить по кругу семена:
Наполнить плотно фаршем с небольшой горкой. Выкладывать слоями в толстостенную кастрюлю:
Слои поливать соусом (смешать все ингредиенты). Между кабачками разложить лавровый лист, перец горошком и душистый перец:
Плотно накрыть крышкой, довести на небольшом огне до кипения. Томить с момента закипания 45-50 минут:
Очень хорошо сочетаются с картофельным пюре
Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение
Рыбная поджарка с морковью и сыром
Идеальна для быстрого ужина.
Ингредиенты:
400 г рыбного филе
100 г сыра
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка муки
Соль, специи по вкусу
Рыбное филе разморозить, чтобы стекла вода. Разобрать или нарезать на кусочки:
На масле (можно добавить чуть сливочного) пассеровать лук:
Всыпать морковь. Обжарить до мягкости:
Отдельно разогреть масло. Выложить рыбу, присыпать мукой. Обжарить, чтобы рыба буквально схватилась, пару минут:
Добавить лук с морковью. Приправить, посолить по вкусу, перемешать:
Присыпать тертым сыром и прогреть до его расплавления:
Подавать с гарниром по вкусу
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Свиные ребра в аэрогриле: мягкие за 35 минут без предварительной варки
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЧЕСНОЧНОЕ МЯСО В ПРЯНОЙ ОБМАЗКЕ
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ФИЛЕ МИНТАЯ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Деревенский хлеб заварной — рецепт по-домашнему!
Корка трещит под ножом, а мякиш пружинит под пальцами. Такой деревенский хлеб спокойно доживает до третьего дня и не превращается в сухарь. Секрет не в дорогой муке и не в особых дрожжах, а в двух приёмах: один делают в самом начале, второй — ближе к концу, когда тесто уже поднялось.
Коротко: мука, вода, дрожжи, соль, сахар, масло. Всего 3,5 часа, активной работы — 30 минут. Выход — один хлеб около 700 г.
Что понадобится на один деревенский хлеб
- Мука пшеничная — 450 г (3,5 стакана по 200 мл), плюс на подпыл
- Вода — 300 мл (1,5 стакана), из них 150 мл крутого кипятка
- Дрожжи сухие — 7 г (2 ч. л. с горкой)
- Соль — 8 г (1,5 ч. л. без горки)
- Сахар — 10 г (2 ч. л. без
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Биточки из фарша с подливкой! РЕЦЕПТ БЕЗ ДУХОВКИ. Соус — Главный ИСКУСИТЕЛЬ!
Биточки из фарша с подливкой получаются плотными, как резиновые, из-за одного лишнего продукта в фарше. Мягкость решает не сорт мяса.
Подливка — отдельная история: у одной хозяйки она обволакивает ложку, у другой стекает с биточка, как вода с зонта. Ниже по шагам и то, и другое. А ближе к концу скажу про продукт, который в фарш кладут по привычке и совершенно напрасно.
Коротко: свино-говяжий фарш, лук, белый хлеб, молоко, мука и сметана. Общее время — 1 час 10 минут, активных — 40 минут. Выход — 12 биточков, это 4 порции с гарниром.
Ингредиенты
Для биточков:
— фарш свинина и говядина (1:1) — 600 г;
— белый хлеб без корки — 100 г (2–3 ломтика);
— молоко — 150 мл (2/3 стакана);
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Такая баночка ОБЛЕГЧИТ ЖИЗНЬ каждой хозяйке! Паштет за копейки БЕЗ АВТОКЛАВА и духовки.
Рецепт на 6-7 баночек (500 мл)
2 кг тонкого сала с кожей
500 г любого мяса
400 г лука
400 г моркови
Специи: рекомендую ориентировать по своему вкусу!
1-1,5 ст.л. овощной специи
1 ч.л. соли
5-6 зубков чеснока
0,5 ч.л. черного молотого перца
Храню при комнатной температуре.
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Вяжем овечку крючком // Как связать овцу // Мастер-класс
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
НОВОГОДНИЕ КОЛОКОЛЬЧИКИ КРЮЧКОМ
ИСТОЧНИК: https://de.pinterest.com/ksm211070/
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
ЦВЕТОЧНЫЙ МОТИВ КРЮЧКОМ
ИСТОЧНИК https://de.pinterest.com/ksm211070/
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
ВЫКРОЙКА ОТРЕЗНОГО КЛЕТЧАТОГО ПЛАТЬЯ С ИНТЕРЕСНОЙ ЮБКОЙ
ИСТОЧНИК: https://de.pinterest.com/ksm211070/
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
СИМВОЛ ГОДА-ОВЕЧКА. ПОШИТЬ МЯГКУЮ ИГРУШКУ
ИСТОЧНИК: https://vk.ru/club106384783
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
ВЫКРОЙКА ДОМАШНИХ ШТАНОВ ИЗ ОСТАТКОВ ТКАНИ
ИСТОЧНИК: https://vk.ru/club106384783
ИСТОЧНИК: https://vk.ru/club106384783
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
СУМКА КРЮЧКОМ С КОТОМ
ИСТОЧНИК: https://de.pinterest.com/ksm211070/