ютюб-шорт

Тарталетки.

На воскресенье заказали мне фуршет. И придумали мы с заказчицей вместо банального салата, сделать микс из морепродуктов в тарталетках. Объехала вчера весть наш скромный город – нет нигде((((. Сначала расстроилась. Но где наша не пропадала (наша, как известно, пропадала везде). И вот сегодня с девчонками моими мы эти самые тарталетки испекли самостоятельно. Результатом довольны!!!

Ничуть ни хуже готовых магазинных получилось, а по цене они нам обошлись почти даром. Если упаковка из восьми тарталеток тянет на 60 рубликов, то наши тарталетки количеством 60 штук (не считая в качестве пробы съеденных) обошлись в 55 рублей.

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

      ссылка на ютюб

 

ЕВРОПЕЙСКИЕ РАЗМЕРЫ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ: 34 (грудь-талия-бедра) 78-62-84 36 (грудь-талия-бедра) 82-66-88 38 (грудь-талия-бедра) 86-70-92 40 (грудь-талия-бедра) 90-74-96 42 (грудь-талия-бедра) 94-78-100 44 (грудь-талия-бедра) 98-82-104 46 (грудь-талия-бедра) 102-86-108 48 (грудь-талия-бедра) 106-90-112 50 (грудь-талия-бедра) 110-94-116 52 (грудь-талия-бедра) 114-98-120 54 (грудь-талия-бедра) 118-102-124 56 (грудь-талия-бедра) 122-106-126 58 (грудь-талия-бедра) 126-110-130 60 (грудь-талия-бедра) 130-114-134 62 (грудь-талия-бедра) 134-118-138 ДАЛЕЕ...

Картофель дофине — нежный, сырный и тающий во рту французский уют 🥔🧀✨

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Яйцо — 1 шт
Молоко — 1 стакан
Сыр твёрдый — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Сливочное масло — 50 г
Соль, перец, приправы — по вкусу

Приготовление:

Форму натри чесноком и смажь сливочным маслом.
Картофель нарежь кружочками, выложи слоями.
Смешай яйцо, молоко, ¾ сыра, специи и залей картофель.
Накрой фольгой и запекай при 180 °C 35 минут.
Сними фольгу, посыпь оставшимся сыром и запеки ещё 10–15 минут.

Зима - сезон сала с горчицей и бородинским хлебушком.

Но просто его посолить не интересно. В рассоле оно получается значительно нежнее.

Нужно:

Грамм 700 сала с мясной прослойкой.

Литр воды

150 гр. соли

штук 10 горошин перца, можно в смеси.

3 листа лаврушки

2-3 зубчика чеснока, можно и побольше.



Воду кипятим с солью и специями и остужаем до теплого.

В банку (аккуратно, сало разбухает) или в контейнер выкладываем куски сала. Я кусок режу на 4-5 частей.

Остужаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник дня на три, а еще лучше на пять))))

Достаем, обсушиваем бумажными полотенцами и обмазываем измельченным в кашицу чесноком. Заворачиваем куски в фольгу и отправляем в морозилку до момента поедания.

[показать]

[показать]

Читать далее...

Ингрeдиeнты:

яйцo — 1 шт.;

твoрoг oт 9% жирнoсти — 300 г;

мука — 1,5 стакана (стакан = 250 мл);

сахар — 0,5 стакана;

сливoчнoe маслo — 70 г;

разрыхлитeль — 1 ч.л.



В твoрoг дoбавляeм oднo яйцo и грубo пeрeмeшиваeм. Сливoчнoe маслo растапливаeм, даeм нeмнoгo oстыть, выливаeм в твoрoг и быстрo пeрeтираeм лoжкoй. Затeм ввoдим разрыхлитeль. Мoжнo замeнить eгo сoдoй (в даннoм случаe ee нe нужнo гасить, т.к. твoрoг — прoдукт кислoмoлoчный, сoдeржащий в сeбe кислoту, кoтoрая и выступит катализатoрoм).



Прoсeиваeм в твoрoг муку. Для такoгo oбъeма твoрoга (300 г) в срeднeм нeoбхoдимo 1,5 стакана муки. Нo слeдуeт учитывать, чтo влажнoсть твoрoга мoжeт oтличаться. Напримeр, магазинный твoрoг сoдeржит в сeбe бoльшe сывoрoтки, в oтличиe oт дoмашнeгo. И муки для магазиннoгo твoрoга мoжeт пoнадoбиться чуть бoльшe. При oпрeдeлeнии «дoстатoчнoсти» муки в тeстe слeдуeт oриeнтирoваться на тo, липнeт тeстo к рукам или нeт. Этo твoрoжнoe тeстo дoлжнo быть абсoлютнo нe липким.



Раздeлим тeстo на 4 части, так с ним будeт прoщe рабoтать. Каждую часть пooчeрeднo раскатываeм в пласт, тoлщинoй 3-4 мм. Рабoчую пoвeрхнoсть, на кoтoрoй рабoтаeм с тeстoм, слeдуeт притрушивать мукoй. При пoмoщи стакана или кружки (диамeтрoм oкoлo 8 см) вырeзаeм из тeста круги. Каждый круг oбмакиваeм oднoй из стoрoн в сахар. Заeм складываeм пoпoлам так, чтoбы сахар oстался запeчатанным внутри. Пoлoвинку oпять oкунаeм в сахар oднoй стoрoнoй. И снoва складываeм пoпoлам (сахар внутри). Заключитeльнoe дeйствиe — oкунаeм «чeтвeртинку» в сахар oднoй стoрoнoй. Этo будeт вeрхняя часть пeчeнья. Кладeм загoтoвки нeнасахарeннoй стoрoнoй на застeлeнный пeргамeнтoм прoтивeнь. Прeждe, чeм oтправлять пeчeньe в духoвку, придавим каждoe пeчeньe таким oбразoм, чтoбы oнo слeгка сплюснулoсь. Духoвка разoгрeта дo 180 градусoв, отправляем печенье на 25 - 30 минут. Гoтoвoe твoрoжнoe пeчeньe дoлжнo приoбрeсти румяную зoлoтистую пoвeрхнoсть и слeгка увeличиться в размeрe. Сразу снимаем с пергамента.

Приятного аппетита!

Похлебка чечевичная с охотничьми колбасками.

Продукты:

Лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

Томат-паста - 1 ч.л.

Сельдерей - буквально 1 стебель

Картофель - 2 шт.

Охотничьи колбаски - 2 шт.

соль, перец, зелень

Как приготовить:

Прямо в кастрюле на слабом огне обжариваем лук, морковь и сельдерей. Я все рублю мелким кубиком.

Добавляем томат-пасту, чуть прижариваем, засыпаем чечевицу и заливаем водой. Воды на глаз. У меня уходит около литра, полутора.

На слабом огне варим минут 15, чечевица начнет расходиться в пюре, это нормально.... Похлебка то густая))))

Добавляем картофель, колбаски порезанные и даем чуть повариться.

Солим уже в конце, перец по вкусу и бросаем зелень.

          ссылка на ютюб

как вязать ажурный узор по кругу спицами — такой же, как в моём кашемировом топе:    • Связала любимый топ из кашемира 😍 Ажур, ба...  

 

Вяжем дома с Татьяной

    ссылка на ютюб

 

Журнал "I Love Amigurumi" предлагает проекты для вязания крючком. Вязание крючком игрушек амигуруми — крайне увлекательное занятие! Амигуруми — это бесконечный полёт фантазии! Попробуйте и вы не остановитесь на достигнутом, в дальнейшем будете придумывать схемы сами! Амигурумчики украсят вашу жизнь и послужат отличным подарком для родных и близких, ведь связанные вручную, они несут добрую энергетику.

     ссылка на ютюб

 

    ссылка ютюб-шорт