Слабосолёная сельдь с горчицей — пикантная, ароматная, в меру солёная!
Идеальна к отварной картошечке или просто на чёрный хлеб

Ингредиенты (на 1 л воды):
Соль — 6 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сухая горчица — 1 ч. л. с горкой
Французская горчица (зернистая) — по желанию
Перец горошком — по вкусу
Лавровый лист — 3 шт.
Гвоздика — 4 шт.

Как приготовить:
Все специи и приправы залейте водой и доведите до кипения. Варите 5 минут на медленном огне.
Селёдку выпотрошите, отрежьте голову и хвост.
Уложите в банку и залейте ОСТЫВШИМ маринадом.
Уберите в холодильник минимум на сутки, лучше — на двое.

Совет:
Можно заменить сухую горчицу на зёрна, а французскую — на обычную столовую.
Готовую рыбу удобно подавать с луком, зеленью и душистым маслом.

Приятного аппетита и тёплых вечеров!

Сервировка стола в год Лошади (2026) должна быть яркой, натуральной и «огненной» – используйте оттенки красного, золотого, оранжевого в сочетании с натуральными тканями (лен, хлопок), деревянными элементами, свечами, живыми растениями и обилием свежих, легких блюд из овощей, зелени, фруктов, рыбы и птицы. Главное – создать атмосферу энергии, здоровья и изобилия, отражая жизнерадостный и честный характер Лошади.

Цветовая палитра

Основные: Красный (алый, бордовый, винный), оранжевый, золотой.
Дополнительные: Землистые тона (терракотовый, коричневый), зеленый.
Базовые: Бежевый, кремовый, цвет натурального дерева.

Материалы и декор
Текстиль: Скатерти и салфетки из льна, хлопка, грубой фактурной ткани.
Центр стола: Композиции из хвои, красных ягод, яблок, свечи, деревянные спилы, фигурки лошадей или подковы.

Элементы: Деревянные подставки, глиняная посуда, металлические акценты.
Освещение: Теплый свет и свечи, символизирующие огонь.

Волшебные тарталетки
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вместо традиционных бутербродов советую приготовить вкусные тарталетки с сыром, грибами, помидорами. Относительно начинки: она может быть любой, вариации приветствуются. Единственное, что тебе понадобится, это форма. Можно использовать специальную или обойтись силиконовыми формочками для кексов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ ТЕСТА
150 г муки
100 г холодного масла
1 яйцо
1 ст. л. холодной воды
щепотка соли
масло для смазки формы

ДЛЯ НАЧИНКИ

400 г мягкого творога или сыра Фета
3 яйца
500 г помидор
соль, перец, специи по вкусу

Для начала сделай тесто: масло потри на терке, добавь муку, соль и замеси рассыпчатое тесто. Добавь яйцо и холодную воду. Продолжай замешивать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, можешь добавить немного муки или воды, если потребуется. Отправь на полчаса в холодильник.
Пока тесто охлаждается, приступай к начинке. Взбей яйца, добавь к ним творог, сыр и соль с любимыми специями. Смажь форму маслом и распредели тесто толщиной около пол сантиметра по дну и краям. Проколи дно вилкой, выложи начинку на 2/3 формы, по центру размести помидоры. Выпекай в духовке около 30 минут при 180 градусах.
Украшай тарталетки на свое усмотрение, подойдет любая зелень. Вместо помидор можешь использовать грибы, овощи, оливки, шпинат, рыбу. Экспериментируй, это универсальный рецепт, его можно модифицировать под

Πρосто бесподобное сочетание пρодyĸтов, вы доʌжны это попρобовать 

Инᴦρедиенты 
-ĸопчëная ĸyρица (ʌyчше оĸоρоĸ) 250 ᴦ 
-ананасы ĸонсеρвиρованные 1 б 
-ʍоρĸовь по ĸоρейсĸи 200 ᴦ 
-яйца 4 шт 
-сыρ 150 ᴦ 
-ʍайонез＋чесноĸ 

Βыʌожить всë сʌояʍи, в той посʌедоватеʌьности в ĸотоρой я пρописаʌа инᴦρедиенты 

Мясистый-Сахаристый (Уральский дачник)
Гигантские «сердца» до 700–800 г с сахаристой мякотью почти без семян — идеален для салатов и соков, не боится перепадов температуры.

Пухляш F1 (Семена Алтая)
Ранний гибрид с розовыми сердцевидными плодами 200–350 г, даёт до 9 кг с куста, не трескается и устойчив к болезням.

Бакинские 622 (Уральский дачник)
Ранний и надёжный сорт с малиновыми мясистыми томатами до 300 г, стабильно урожайный и очень сочный.

Медовый Толстопуз (Сибирский сад)
Суперсладкие крупные плоды ярко-оранжевого цвета — настоящий сибиряк, который урожайно плодоносит в любую погоду.

Уральский бриллиант (Гавриш)
Мясистые розовые плоды 180–250 г с фруктовыми нотами, тонкой кожицей и высокой устойчивостью к болезням.

Мясистые томаты - это:
- глубокий, насыщенный вкус без водянистости;
- плотная мякоть с минимальным количеством семян;

универсальность: идеальны для свежих салатов, густых соков, соусов и нарезки;
- эстетика и продуктивность: выглядят презентабельно и гарантируют щедрый урожай.