• Авторизация


Мой двор летом Unico_Unicornio : 03-05-2025 19:07



Мой-двор,-25-июля-2022-(33) (700x467, 145Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мужские портреты Карла Брюллова Unico_Unicornio : 03-05-2025 18:57


У Карла Брюллова была непростая личная жизнь. Многие годы он был близок с графиней Юлией Самойловой, которая стала его музой и любимой натурщицей, они то расходились, то сходились вновь. Однажды, когда она ему отказала, он женился, как бы в отместку, на юной Юлии Тим, но супруги не стали жить вместе и разбежались, а Брюллов начал бракоразводный процесс. Говорят, ситуация была скверная - чуть ли не у венца невеста сообщила жениху, что у неё многолетний инцест с отцом. Была в его жизни ещё одна трагическая ситуация - натурщица Брюллова француженка Андриенна Демюлен однажды бросилась в Тибр из-за любви к Брюллову и утонула. Самойлова его тогда вытащила из глубокой депрессии.

Может быть, из-за непростых отношений с прекрасным полом мужчины на портретах Брюллова несли отпечаток какой-то трагичной болезненности? Может быть, он видел в них отражение самого себя, потому они почти всегда красавцы? Искал ли он красивых молодых людей для натуры или умел в каждом найти одухотворявшую его жемчужину? Искусствоведы, наверное, знают, а я просто зритель, и мне нравятся эти мальчики с чудесными лицами.



1. Портрет аббата Мартена де Нуарльё
портрет-аббата-Мартена-де-Нуарльё,-30-апр-2025 (616x700, 537Kb)

2. Портрет Александра Павловича Брюллова (старший брат художника)
Портрет-Александра-Павловича-Брюллова,-1820-е,-30-апр-2025 (598x700, 484Kb)

3. Портрет архитектора Константина Андреевича Тона
Портрет-арх-ра-Константина-Андреевича-Тона,-30-апр-2025-(61) (647x700, 459Kb)

4. Портрет М. Ю. Вильегорского
Портрет-Вильегорского-М-Ю,-30-апр-2025 (558x700, 533Kb)

5. Портрет Доменико Марини
Портрет-Доменико-Марини,-30-апр-2025 (700x639, 601Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рыжая, рыжая! Ты на свете всех милей! Venda1 : 03-05-2025 18:56


❗️Что я, рыжий?

🐦 - Рыжий ты, рыжий. "Рыжий волчок" величаем мы тебя. Но если не хочешь, давай мы назовем тебя по-английки: коричным. Ох и люблю же я корицу во всех её проявлениях: и в булочках, и в кофе, и в печенье, и в ...волчках. Да и у нас для тебя другое имечко имеется: охристая выпь. Так лучше? То-то!

🐦Этот миленький малыш доверчиво бродил при мне вдоль ручья, сниматься не возражал, но и дистанцию выдерживал. В Сингапуре он довольно редок, хотя его ареал обитания Сингапур включает. А вот в России он был замечен лишь несколько раз на Дальнем востоке. Так что, для нас это птичка и вовсе экзотическая. Любуйтесь и пополняйте знания о семейке волчков, или малых выпей.

🐦 А насчет цвета я так скажу: рыжий очень жизнерадостный и оптимистичный, и быть рыжим значит не просто отличаться от других, а отличаться в выгодную сторону. Так что птичка эта мне в сердце запала, хоть видела я ее уже более года назад.

❓А как вы к рыжим относитесь? Согласны, что это красиво?


1.
[700x466]
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Уже восемь лет в Татарстане Буся_бабуся : 03-05-2025 16:52


Доброго времени суток всем моим ПЧ и случайно заглянувшим ко мне в гости.
Сегодня ровно 8 лет, как я приехала в Татарстан на ПМЖ.

Как быстро пролетели годы... Если честно, я не думала, что столько проживу. В работе, в заботах не заметила как пролетели эти годы.

Сегодня невольно вспоминается то что я оставила там, в Архангельске.
Хотите, могу и вам напомнить, где я жила и что у меня там было.

Мы с Греем на кухне в квартире. Пешком пришли навестить квартиру, а это почти 8 км. Отдохнем, польем цветочки и пойдем обратно в свою родную Соломбалу.
164036019_17_SRRSSRSS_2015_RRR_RR_RRyoRRR (525x700, 334Kb)

Читать далее...
комментарии: 20 понравилось! вверх^ к полной версии
А вот и май Светлинка : 03-05-2025 16:45


1 мая был дождь нон-стоп, но Рома все равно съездил на дачу и делал там электрику. А мы с детьми даже носа из дома не высовывали. (ну, я сбегала маму покормить, но это другое)
А на вечер удалось затащить в гости 2 пары друзей, и это было хорошо. С нового года не встречались.
Оля и Рома на безуглеводной диете, Катя и Женя не пьют больше алкоголь. Спорили, кто круче :) Женя сказал что-то про духовный рост. Оля сказала "вырастешь - расскажешь, что там". :) Раньше Рома и Оля были вегетарианцами и тоже очень к духовному росту стремились (что не мешало им бухать как черти).
Дети играли друг с другом и не подрались. Даже Поля какое-то время была предводителем зверинца, а не просто тупила в телефоне.

2 мая выпал снег :) Мы очень офигели.
На зеленой траве он лежал очень неестественно.
Рома наготовил вкуснях и делал кожаный доспех.
Поля была загружена по уши - танцы и художка.
Я гладила все ее костюмы (не знаю, зачем, потом их обратно в чехлы, пакеты и в чемодан. Но велели всё перегладить) и ушивала ей подъюбник.
Потом мы ходили "обратно" в гости к Жене и Кате :) Немножко поболтали и поели блинов. Там 2 котика, очень милые, и прикольный балкон между домами.
У Кати и Жени сын учится в частной школе. Им не задавали домашку до апреля. Только начали (1й класс). Говорят родителям не вмешиваться и не проверять, в классе мол проверим, кто где ошибся, просто смотрите, чтоб ребенок сел делать уроки. Офигенная школа :)))) По контрасту с "я заметила, что не все родители проверяют уроки у детей, они приносят домашку с ошибками" - ппц преступление. Это с родительского собрания в началке у Поли, у вполне адекватной учительницы.
Но не все идеально даже в частной школе, все равно конфликты в классе (из 6 человек!) и у учителя с родителями и детьми. (дети в этом классе нормотипичные, без диагнозов). Хотя мне кажется ,что Катя излишне всё драматизирует, сын ее всем доволен, весел и румян.

Сегодня отправляли Полю на конкурс в Казань. Приедет 8-го... Чемоданы, сборы, пришла бабушка и принесла тонну еды :)
Немножко нервно, но в целом хорошо.
Утром погуляла с Мишкой, встретила 2х мам будущих одноклассников, и мы даже пообщались :) Хочу так еще. Всегда.
Правда, Миха периодически со всеми ссорился, дрался , обижался - как обычно :( Устаю от этого очень. Хочется, чтоб уже научился дружить, играть вместе, общаться нормально.
Сейчас жду в гости подругу, которая не смогла приехать 1-го.
Вообще-то хотели конечно шашлыки на природе, но погода все перечеркнула. А так, конечно, хорошо было бы куда-то поехать к черту на рога, столько выходных же! Вот было бы +20, как недавно :)
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Почти всю ночь не спала, Ira_Shelesnjak : 03-05-2025 16:36


хотя вообще не страдаю бессонницей, наверное потому, что перед сном киви съела, как кто-то советовал в инстаграме, шутка, если что… не спала я по другой причине, уже после пяти заснула и даже рано проснулась, относительно: после девяти… даже выспалась… в общем у меня по плану медитация-световое сотворчество, чем и занималась на протяжении многих часов, солнце сияло порой, хотя прогнозы говорили об ином, ладно, не суть… в общем во время моей световой деятельности, особенно в период наибольших Потоков Любви, начали поступать звонки мне неизвестные… ну я вообще не снимаю трубку, если звонят неизвестные, к тому же у меня опыт, когда хотят таким образом зарабатывать, в общем всякого рода мошенники… а тут та настырно, да и ещё с двух телефонов…
Световое творчество я всё же закончила, так, как нужно и, как только я закончила, звонит Анжелик… я сняла трубку и вдруг слышу чей-то мужской голос… положила трубку, набираю Анжелик, опять… я в шоке и спрашиваю, почему у него телефон моей дочери, на что мне отвечают, что его нашли на улице и называют улицу города, в котором живёт Анжелик… этот мужчина спрашивает, как мне передать телефон… я опять в шоке, говорю, что я в другом городе и прошу занести в полицию, на что он начал возмущаться и вдруг фоном слышу голос моей дочи… потом я узнала всю историю от неё и возмущения  мужчины по поводу того, что я не беру трубку… оказывается нашла женщина, а в айфоне есть не смотря на блокировку возможность позвонить по найденному телефону в особых случаях… в общем они встретились на пути в полицию, женщина туда направилась, а Анжелик оттуда уже ушла…
Если бы я не понимала Законы Вселенной, я бы подумала, что это чудеса или фантастика…
Я вот сижу в шоковом состоянии полчаса уже… но это иной вид шока - Безмерная Благодарность Семье Света, всей Вселенной и всему Мирозданию, Безмерная Благодарность Творцу Всего Сущего и всему, что происходит! Я безмерно благодарна за каждое мгновение моей Жизни, за все воплощения и всё в них происходившее и происходящее… за возможность Преобразовывать и просто за всё…
Я понимаю, что редко кто из читающих понимает то, что во мне происходит… но я уверена, что настоящие чудеса и настоящая «фантастика» - это ответ Вселенной на Путь в Любви к свету…

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
А мы, вчера... Тяпочка : 03-05-2025 14:42


А мы, вчера, прекрасно посидели.
Викуля мясо делала на гриле.
Оно было шикарным, сочным, мягким.
Алиша нас свезла в автомобиле.

Назад нас Вика отвезла со Стасом.
Миниавтобус, что б коляска заезжала.
С Ямулечкой, конечно, наигралась,
Пока салатики дочурка нарезала.

Немного я вчера не рассчитала...
От радости, что собрались все вместе.
И глядя на Ямульку с кислородом,
Лежащую там на одном лишь месте.

Сегодня на прогулку мы сходили.
Действительно: без сумки, магазина.
Хотелось мне проверить босоножки.
На босу ногу, лейкопластырь захватила.

Но, обошлось, прошли три километра,
Шагов пять тысяч, мне вполне хватило.
С обедом голову не забивать решили:
Картошка, рыбка да стакан кефира.

Есть фрукты, пирога ещё кусочек.
На вечер хватит, завтра будет день.
Суп отварю, на завтрак, может: каша.
Об этом думать, попросту мне лень.


мы - вчера (558x700, 160Kb)
Все получились))
мясо!! (494x700, 136Kb)
Меня многовато, понимаю:
с дочкой (393x700, 130Kb)
С дочкой.
на балконе (393x700, 123Kb)
На новом балконе.
1746221752166 (515x700, 134Kb)
Мечта дочки исполнилась: кресло это купила. А тумбочку сама переделала и красила.
эту (698x700, 181Kb)
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Думская башня Valentinych : 03-05-2025 13:19


Думская башня или башня Городской Думы - каждый кто хоть раз гулял по Невскому проспекту видел эту архитектурную доминанту, хотя подозреваю, что мало кто из туристов знает что это за башня, для чего там такой странный и несуразный купол и что туда можно подняться на смотровую площадку. (эта фотка не моя)

1161737_dum (560x700, 213Kb)

Откровенно говоря я и сам-то не всё знал и знаю. :) Но то, что туда можно забраться и посмотреть сверху на Петербург - это да. И как-то очень давно собирался, но все не было времени и повода. А тут "совершенно случайно" шли с Таней из музея в котором (о, чудо!) даже не особо устали и решили раз такое дело подняться. На удивление, не смотря на выходной день и толпы туристов никакой очереди в кассу нет и наверху на площадке тоже всё было довольно комфортно в смысле количества человек.

1. После небольшого тамбура с рамкой безопасности и кассой поднимаемся по лестнице наверх. Высота башни как указано в интернете 47,5 метров и видимо это без железной, ажурной конструкции наверху, потому что смотровая площадка на высоте 44 метра, а вот этот металлический купол явно больше 10 метров.

d1 (525x700, 348Kb)

2. Подниматься по лестнице не скучно - есть довольно много смотровых окошек, некоторые из них с просторной площадкой перед окном, так что можно встать и попозировать.

Читать далее...
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
80 лет Победы Valentinych : 02-05-2025 23:10


Периодически читаю в интернете претензии - мол слишком много про великую отечественную войну, про все эти мероприятия по случаю дня Победы. Тема не простая, но захотелось высказаться. Давайте так - из трех пунктов, каждый вполне самостоятельный и независимый, но для меня самый важный третий.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тот русский, чья душа живёт в России... Rohkea : 02-05-2025 22:08


№ 1514
или это душа так по-русски болит (600x398, 86Kb)
Татьяна Буланова - Если мы русские...


Один чудак с лицом фальшиво-грустным,
«Ютясь» в салоне своего «порше» -
Сказал: "Мне стыдно называться русским.
Мы – нация бездарных алкашей."

Читать далее
комментарии: 21 понравилось! вверх^ к полной версии
Сериалосмотритель Оранжевы Йослик : 02-05-2025 21:53


Недавно Сова сетовала, что никто не пишет про сериалы) Вот, пишу! Поскольку у меня перерыв в дорамах, смотрела разное.
Красивое - турецкое - "Эль Турко". Красивое - потому что Джан Яман)) Рождён для роли янычара, хотя не понятно, были ли у янычаров качалки, чтоб сделать такое совершенное тело)) Сама история вроде как основана на реальных исторических событиях, и Эль Турко существовал в действительности но был ли подлинный турок таким же красавчиком, история умалчивает.
Сериал основан на историческом романе Орхана Йениараса, "El Turco" (Венская битва 1683 года) и повествует о воине Османской империи Балабане Аге (прозванным итальянцами Эль Турко). Этот самый балабол Балабан был обвинён собственным отцом в предательстве и изгнан. Во время второй осады Вены он был ранен, но женщина из деревни Моэна , что на севере Италии, спасает Эль Турко от смерти. Между ними возникает большое горячее чувство, но зловредные итальянцы, в том числе предавший семью приёмный брат Балабана Метэ, упорно мешают возлюбленным соединиться, периодически нападая на деревню и убивая её жителей. К тому же они считают эльтуркову пассию ведьмой, и мечтают её запытать и сжечь. В итоге Эль Турко поднимает крестьянское восстание и ...скажем прямо, мог и лучше постараться, глядишь и не пришлось бы с изменившимся лицом скакать на чёрном битюге в туманную даль.
В общем и целом смотреть можно, особенно на Джана Ямана)) Убедительно сыграл лицом и другими частями тела. Но конец какой-то скомканный, и шесть серий в турецком сериале??? Это не серьёзно, аркадашым!)))
m_el (400x560, 267Kb)

Красивое было, теперь страшное. "Помни о смерти / Memento Mori " (Испания, 2023)
Если любите про маньяков - вам сюда. Но я поначалу была огорчена - мой любимчик Йен Гонсалес в роли очень плохого парня??? Эти ямочки не могут быть так жестоки!)))
Но сыграл отменно - кудри ему чем-то зализали, стал таким холодным, угрожающе утончённым и опасным, брр.
Я пока один сезон посмотрела, вообще их два и вроде третий будет. Довольно мрачный сериал, не обошлось без растиражированных клише, но есть и проблески оригинальности. Смотреть довольно интересно, если вас не пугает испанская натуралистичность.
pZGl7ibaW0wRHa6f1MiuLw (400x593, 292Kb)

И наконец - запутанное. "Предатель" (Израиль, 2022).
Пассажирский рейс, летящий из Тель-Авива в Индию, бесследно исчезает прямо в воздухе. Ни следов крушения, ни требований от угонщиков.
Естественно, начинается расследование, которое приводит к весьма неожиданным результатам. Всё смешалось - арабы, евреи, Моссад, тайные агенты, месть и любовь)
Видимо, предполагался второй сезон, поскольку заканчивается сериал большим вопросом без ответа.
Зрелище интересно своей интригой и национальным колоритом, смотреть можно, но к выдающимся я бы не отнесла.
95f1f85cef6f0c0a7d67734b24a5ce3c (400x588, 191Kb)
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Я сегодня совершила подвиг - Ira_Shelesnjak : 02-05-2025 19:47


помыла мои огромные окна… на этот подвиг меня хватает раз в год, потому что мою, используя большую лестницу, в итоге два плюса: один из видов спорта : бегать вниз и вверх по лестнице и окна чистые, ну и гардины, конечно… оспади… у меня сегодня настоящий день трудящихся 1 мая два… вчера я наоборот занималась ничего неделанием и впервые выспалась… сёдня тоже выспалась, но уже не впервые…
так тепло у нас+27+28 второй день… наверное, чтобы я всё-таки помыла окна, как намечала… завтра будет похолодание, дойдёт до обычной майской температуры, но мне уже всё равно: окна помыты! Ура!) ах, да! Я ещё и балкон убрала, и часть растений вынесла! ну прям умничка!)
а… думала рисовать, даже уже почти решила что именно, но…

При инстаграме появился какой-то прикольный аккаунт, ну я туда тоже зашла, перестала игнорировать, там такой хаос прикольный: каждый пишет всё, что в голову взбредёт) я теперь туда на пару минут захожу посмеяться и иногда по приколу чёта пишу) там в основном вообще не понятно кто и кому что пишет, но иногда можно разобраться, иногда вроде видно кто и кому отвечает) это не с телефона, я решила телефон не грузить
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Литературная аллея в Коломягах (окончание) Unico_Unicornio : 02-05-2025 19:20




1.
17-июня-2024,-литературная-аллея-в-коломягах-(1) (700x466, 381Kb)

2.
17-июня-2024,-литературная-аллея-в-коломягах-(5) (700x467, 425Kb)

3.
17-июня-2024,-литературная-аллея-в-коломягах-(10) (700x467, 398Kb)

4.
17-июня-2024,-литературная-аллея-в-коломягах-(11) (700x467, 491Kb)

5.
17-июня-2024,-литературная-аллея-в-коломягах-(12) (700x467, 370Kb)

6.
17-июня-2024,-литературная-аллея-в-коломягах-(13) (700x461, 354Kb)
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Тренировка № 3 Unico_Unicornio : 02-05-2025 18:51


Сил никаких нет, спина отваливается, но, наверное, я тут останусь. Что-то стало получаться. Главное, не пытаться повторять упражнения вместе с тренером, а найти свой ритм и с него не сбиваться. Не пытаться анализировать движения. Как только начинаешь думать, что, куда и зачем, так сразу теряешь темп и ритм.

Бабки первые две тренировки ко мне присматривались, а сейчас уже, вроде как, я свой человек в коллективе. Они тут заводные. Мой велик углядели, теперь все хотят садиться на колёса и приезжать сюда на велосипеде. Даже та, у которой машина.

А не заводным тут делать нечего. Очень тяжело. В реабилитации всё тихо, медленно, степенно, с каждым носятся, как с писаной торбой. Этого здесь не хватает, чтобы над тобой сюсюкали и каждые 5 минут давление измеряли. Но зато тут всё по-взрослому, а потому чувствуешь себя крутым - хочешь жить, давай вертись, инвалидностью тут не удивишь - здесь все инвалиды: кто после инсульта, кто с онкологией, кто даже на костылях жопкой крутит. И организм хоть и ругается нехорошими словами, но чувствуется, как оживает. Просыпается что-то внутри, давным-давно позабытое.

Пишу после каждой тренировки, чтобы не расслабляться. Очень уж сегодня хотелось остаться дома, несмотря на перспективу бассейна, но спинку змеиным ядом помазала, и вперёд. Тут у нас, кстати, заплыв 6-го будет в честь Дня Победы. Вот не знаю, участвовать-не участвовать. Может, и съезжу. Должен же кто-то быть последним, почему не я? А я буду плавать в поддавки. :))) Подумаю ещё.


2-мая-2025,-Оксана,-аэробика--(11) (525x700, 72Kb)
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
В одной галерее Брюсселя, Ira_Shelesnjak : 02-05-2025 16:35


в которой даже угощают, царит атмосфера Любви и благодарности, радушия и какой-то нереально приятной Энергии… сюда мы с Анжелик попали практически случайно, из любопытства, открыв одну из дверей на центральной площади, на которой находится ратуша… вошли и радужный и открытый приём ошеломил нас… гостеприимство впечатлило, оно прекрасно сочеталось с Духом картин, которые оставляют здешние и приезжие художники, а на верхнем этаже была выставка, о которой я расскажу в следующий раз. Девушка, принявшая нас, радостно общалась с Анжелик на английском, а я изредка что-то улавливала, но в основном находилась в картинах. Через день мы внезапно оказались опять у этого места, меня целый день туда тянуло… на этот раз была одна английская художница, с которой уже я общалась, я каким-то удивительным образом понимала, что она говорит, отвечала ей на немецком, и мы прекрасно понимали друг друга) фантастика… 



1.
IMG_9069 (700x525, 363Kb)

2.
IMG_9076 (525x700, 507Kb)

3.
IMG_9077 (525x700, 618Kb)

4.
IMG_9080 (525x700, 677Kb)

5.
IMG_9082 (700x525, 406Kb)

6.
IMG_9084 (525x700, 532Kb)

7.
IMG_9085 (525x700, 418Kb)

8.

работы художницы, с которой я познакомилась… фото будут ниже
IMG_9088 (700x525, 407Kb)

9.
IMG_9089 (525x700, 471Kb)

10.
IMG_9093 (525x700, 471Kb)

11.
IMG_9094 (525x700, 603Kb)

12.
IMG_9095 (525x700, 606Kb)

13.
IMG_9096 (525x700, 543Kb)

14.
IMG_9097 (525x700, 627Kb)

15.
IMG_9099 (525x700, 451Kb)

16.
IMG_9100 (525x700, 576Kb)

17.
IMG_9360 (525x700, 539Kb)

18.

вот эта художница из Колна, вроде так называется городок, в котором она жила, она ещё сказала, что была в Германии в Кёльне и эти города по акустике схожи)


IMG_9368 (525x700, 552Kb)

19.

интересно, что она, когда мы вместе сидели и пили чай, разноваривая, ала что-то быстро говорить, закрыв глаза и я ощутила Поток Энергии…

она, оказывается, тоже принимает ченнелинги) но на этот раз я вообще не вслушивалась, я просто ощущала Поток и улыбалась) как Вселенная сводит людей, как то, что мы называем случайностью и каким-то странным интуитивным чувством неслучайно и не странно, всё всегда правда…

то, что каждый из

Читать далее...
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Вчера готовила, а... Тяпочка : 02-05-2025 09:02


Вчера готовила, а вечер проболтала.
Совсем забыла, я про тесто, так бывает.
Зато я душу отвела за разговором,
Общение, по интернету, дружбе помогает.

А отбивные получились, просто чудо!!
Смогла один съесть до конца, на удивление.
Мариновала мясо я в горчице с майонезом.
Да и с приправами, и это без сомнения.

Про тесто вспомнил сын, немного поздновато.
Возиться с ним, хоть и готовым, не хотела.
Тесто в пакете, в холодильнике лежало.
Сказала: "Испеку на завтрак, и всё дело".

Я так и сделала, а тесто - просто чудо!!
Был творожок, то есть: готовая начинка.
Ваниль добавила, яйцо, сахар, конечно.
Ватрушка вкусной получилась, как картинка.

Мне про обед, нынче, и думать не придётся.
Мы к дочке едем, Аля к часу приезжает.
Хоть безмашинные, одни на весь Израиль,
Нормально жить это нисколько не мешает.

Ещё нет девяти, но завтрак уже съеден.
Вкусный был кофе, да горячая ватрушка.
Хватило время написать вот этот постик.
Да позвонить позднее чуть, моей подружке.

ватрушка (528x700, 133Kb)
Кривовато, но вкусно.
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырный соус и сырный суп Пипетища : 01-05-2025 23:21


Как-то раз упомянула ниссе о сырном соусе, который ей очень понравился в одном монастыре, где она была. Его делали из плавленого сыра для супа. А я тут с разными соусами всё кспериментирую. Потому что есть один вкусный соус - мой домашний майонез. Но у него есть один большой недостаток - количество калорий. На это количество даже смотреть страшно в счётчике калорий, который стоит у меня в телефоне. И вот я всё искала подливо-соус, чтобы вкусный - раз, без калорий - два и с минимумом трудозатрат - три, то есть и делать его быстро, и посуды не мыть гору. Ну и чтобы был исключительно полезным - четыре, и чтобы из самых простых продуктов - пять, вот без тапиоки, которая есть маниоковый крахмал, ага.
Сколько я перечитала рецептов в интернете, сколько провела кспериментов - не счесть! И поиск ещё не окончен. Но постепенно нащупала принцип этого универсального и одновременно вариативного соуса. Вот он:
Нужно немного жидкости. Мясного, рыбного или овощного бульона, хоть от супа водичка, хоть от макарон, хоть от мяса, хоть от брокколи, хоть от чего. Эту водичку надо попробовать, как ни странно. И посмотреть, чего в ней не хватает. Если слишком солёная - развести водой, если не солёная, посолить или добавить соевый соус. Если надо кислоты, выжмем лимона, но попозже, или положим томата. Разводим в холодной части этой жидкости или в воде лучше кукурузный крахмал, картофельный тоже сойдёт. Разводим из расчёта... Ну не знаю, две столовые ложки на готовый стакан соуса. Но лучше попробовать немного и потом добавить. Я две столовые ложки на стакан кладу. Кукурузного надо побольше, картофельного поменьше.
Доводим жидкость до кипения, вливаем туда разведённый крахмал, мешаем-мешаем сбивалкой, доводим его до кипения, чуть кипятим и убираем огонь или его с огня. Крахмал от долгого кипения становится более жидким, а мука, наоборот, от более длительного кипения густеет. Такие у них физические свойства. И в момент кипения кладём туда чего душа пожелает - рубленную зелень, лучок, специи: паприку, перец и даже сливочное масло или сметану - всё, его душа просит. Сметану можно даже прокипятить. Можем выжать лимон или положить томатное что-нибудь. Томат тоже надо прокипятить. Я использую не кетчуп, а очищенные томаты в собственном соку. Потом можем мешалкой или даже блендером его гомогенизировать))
А тут захотела я сделать сырный соус, а у меня и не было плавленого сыра! Но была сербская брынза в рассоле. И вот я отрезала на глазок большой кусок брынзы, положила в овощной бульон, загущёный крахмалом, и всё блендером размешала. Знаете, получилось вкусно, и даже не очень солёно, потому что соли там изначально было мало.
Но зуд кспериментатора заставил меня подлить туда ещё закрахмаленного бульону и варёных овощей, особенно морковки. И опять блендером. И получился сырный крем-суп с овощами. И теперь я загущаю кукурузным крахмалом любой суп: и куриный бульон, и овощной отвар, не обязательно крем-суп или суп-пюре! С трудом удержалась, чтобы не съесть в одно рыльце ту небольшую кастрюлечку сырного супа. Даже без сухариков и прочего))) Ну просто мой счётчик калорий стал верещать так, как будто ему на хвост наступили!
комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии
Гриб. Тест. ИИ... XoID : 01-05-2025 21:45


Заработало? 



 

комментарии: 17 понравилось! вверх^ к полной версии
Для тех кто захочет найти меня в первой реальности Коллекционерка : 01-05-2035 21:20


b2ccad8cffd6517fd26ff2abf288bed4 (560x700, 51Kb)


Мой "главный" телефон:
+7-951-499-76-38
t2 У меня тут удобный тариф.
На этом же номере сейчас Телеграмм,
но пользоваться им мне не удобно
Карта привязана тоже к этому номеру.
А вот Ватсап на Мегафоне:
+7-928-959-04-95
Им пользоваться мне проще)
Всегда всем рада)
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии