1964 год.

Дебби Лаш родилась в Англии.

Но у нее есть полная тёзка, которая родилась в Ирландии.

И в интернете их путают между собой.

Такие случаи, к сожалению, бывают достаточно часто.

О семье и детстве сведений нет.

Дебби начала работать профессиональным иллюстратором после обучения в

Школе искусств Харроу, а затем в Королевском колледже искусств.

В 2003 году, спустя 15 лет, она уехала из Лондона, чтобы отремонтировать

загородный паб в Сомерсете, намереваясь писать пейзажи, которые она любила.

Однако управление пабом оставляло мало времени на живопись!

Прошло 13 лет и ещё один переезд в Девоншир, прежде чем она смогла реализовать

свою мечту и полностью посвятить себя живописи.

Возвращение к живописи после длительного перерыва позволило Дебби по-новому

взглянуть на своё искусство, что привело к новой волнительной и увлекательной работе.

Признайтесь честно: что стоит на вашей полке со специями? У меня годами был стандартный набор: соль, черный перец и какой-нибудь универсальный пакетик «Для курицы», который я доставала по большим праздникам. Я считала, этого вполне достаточно, пока однажды на стамбульском рынке не попробовала обычную лепешку, посыпанную чем-то кисловатым и терпким. Оказалось — сумах. Это был момент гастрономического озарения: оказывается, всего одна щепотка правильной приправы способна полностью изменить химию вкуса и превратить банальный перекус в блюдо ресторанного уровня.

С тех пор я коллекционирую специи как другие — магниты на холодильник. Не все прижились, но некоторые стали настоящими героями моей кухни. Самое удивительное: большинство из них не требуют особых навыков или экзотических продуктов. Они просто раскрывают новые грани в том, что вы и так готовите каждый день. Яичница перестаёт быть просто яичницей. Курица — просто курицей. И это волшебство не требует кулинарного диплома, только любопытство и готовность попробовать что-то новое.

Давайте я расскажу вам про десять специй, которые изменили мою кухню и точно могут изменить вашу. Без пафоса, без сложных рецептов — только то, что работает на практике.

1. Сумах

Помните тот момент, когда вы выдавливаете лимон в готовое блюдо, и половина сока летит мимо, а косточки приходится выковыривать? Сумах решает эту проблему элегантно. Это молотые ягоды кустарника, который растёт на Ближнем Востоке, и их кислинка — глубокая, бархатистая, с лёгкой вяжущей ноткой. Не такая резкая, как у лимона, но достаточно яркая, чтобы освежить любое блюдо.

Я начала добавлять сумах в салаты просто посыпая сверху, и это работает лучше, чем кислая заправка — он не делает листья мокрыми. Потом попробовала втирать в курицу перед запеканием вместе с оливковым маслом. Корочка получается красноватой, с лёгкой терпкостью. Ещё отличный вариант — посыпать жареные овощи за минуту до готовности или добавить в хумус. Сумах дружит с йогуртом, огурцами, помидорами, луком, всеми видами зелени и оливковым маслом.

Сегодня численность популяций диких кошачьих стремительно сокращается, что вызывает серьезную тревогу у ученых и экологов по всему миру. Эти грациозные, сильные и одновременно уязвимые создания сталкиваются с множеством угроз, начиная от разрушения их естественной среды обитания и заканчивая браконьерством, изменением климата и конфликтами с людьми. Если не предпринять срочных и решительных мер, через несколько десятилетий мы можем оказаться свидетелями их полного исчезновения. От быстрейшего гепарда до величественного льва — каждый из этих видов находится под серьезной угрозой. Некоторые из них могут исчезнуть уже в ближайшие годы, если их охрана и защита не станут приоритетом. В этом тексте мы рассмотрим 10 видов диких кошачьих, которые находятся на грани исчезновения и требуют нашего неотложного внимания.

1. Суматранский тигр: Последний островной тигр

Суматранский тигр (Panthera tigris sumatrae) — уникальный и один из самых редких подвидов тигров, который встречается исключительно на острове Суматра в Индонезии. Это самый маленький и, в то же время, один из самых уязвимых подвидов тигров. Его численность сократилась до критического уровня: в дикой природе осталось около 300 особей. Основные угрозы для этого вида — утрата среды обитания из-за вырубки тропических лесов, браконьерство и конфликты с местными жителями, которые часто рассматривают тигров как угрозу для своего скота и безопасности. Для защиты этого подвида был создан специальный заповедник, однако этого может оказаться недостаточно, чтобы сохранить суматранского тигра для будущих поколений. Необходимы дополнительные меры по восстановлению популяции и защите его природных территорий.

2. Мальтийский тигр: Таинственный призрак Гималаев

Мальтийский тигр — это загадочное существо, о существовании которого известно лишь из рассказов очевидцев. Этот тигр отличается необычным серо-голубым окрасом, что делает его еще более уникальным и желанным для исследователей и коллекционеров. Однако до сих пор не было представлено ни одной достоверной фотографии или видеозаписи, подтверждающей существование этого вида. Если мальтийский тигр действительно существует, его численность, вероятно, не превышает 30 особей, и все они, по сообщениям, обитают в отдаленных и труднодоступных районах Гималаев. Многие ученые считают, что он может быть вариантом мутировавшего или гибридного подвида тигра, а не отдельным видом. Тем не менее, его предполагаемая редкость делает его одной из самых обсуждаемых и таинственных кошек на планете, требующей особого внимания к его возможной охране.

Калан, он же морская выдра (Enhydra lutris), — одно из самых удивительных созданий Тихого океана. Его пушистая шуба стала причиной почти полного исчезновения вида в XIX веке, но именно эта шуба — самая густая в мире, плотнее любой другой, что встречается у зверей. Калан — это выдра, которая отказалась от рек и болот и вышла в открытое море, где научилась есть морских ежей, раскалывать раковины камнями и спать, заворачиваясь в водоросли, словно в одеяло. В его облике соединились мягкость и хищность, детская игривость и серьёзная роль в экосистеме: он — хранитель подводных лесов из ламинарий.

Внешность: зверь-пуховик

Калан выглядит одновременно мило и мощно.

• Длина тела: 1,2–1,5 метра.
• Масса: 20–45 кг, самцы крупнее самок.
• Шуба: самая плотная среди млекопитающих — до 150 тысяч волосков на квадратный сантиметр. Для сравнения, у человека — всего около 20 тысяч на голове. У калана волоски образуют воздушную «подушку», которая удерживает тепло и заменяет ему подкожный жир (в отличие от тюленей и моржей).
• Окраска: от тёмно-бурой до светлой с «седыми» пятнами на морде. Старые особи часто выглядят так, словно надели белый капюшон.
• Конечности: задние лапы превратились в настоящие плавники, передние — ловкие «руки» для работы с камнями и раковинами.
• Голова: круглая, с короткой мордочкой и большими глазами; усы чувствительные, помогают находить добычу в мутной воде.
• 

Фото freepik.com

Рецепт простой и надежный. Домашние шоколадные авторские трюфели, будут выглядеть как магазинные, но в них еще будет частичка нашей души. А это бесценно!

Повод, чтобы приготовить домашние шоколадные трюфели искать не нужно. Он найдется всегда. Отправляясь в гости, можно захватить коробочку этих сладостей, собственноручно приготовленных и красиво упакованных. Можно подать их на новогодний стол — на десерт между мандаринами и безалкогольным глинтвейном. Или приготовить просто так, если вдруг захотелось чего-нибудь вкусненького, необычного и нарядного.

Домашние трюфели «Тайна в шоколаде»

Это классический рецепт. К его созданию приложили руку лучшие кондитеры, пожелавшие остаться неизвестными, только для того, чтобы мы могли дать этому нежному, тающими во рту, с насыщенным шоколадным вкусом лакомству свое собственное наименование.

Европейские размеры: 38/40 (42/44) 46/48.

Спицы № 3,5. А также круговые спицы № 3,5 и 1 комплект чулочных спиц № 3,5.

Вязание сейчас в моде – просто оглянитесь вокруг: вязаные спицами или крючком шапки, шарфы, капюшоны, сумки и другие модные аксессуары повсюду! И этот тренд не знает возрастных ограничений и социальных барьеров.

 В этом выпуске журнала «Филе крючком: легкое вязание» мы подготовили для вас праздничные проекты: сверкающие красные и золотые звёзды, с любовью изготовленную занавеску в виде гнома, которая добавит нотку причудливости любой комнате, и нежные светло-серые салфетки, которые стильно дополнят ваши рождественские украшения.

Джон Уильям Уотерхаус - имя, которое звучит как музыка для любителей искусства. Этот английский художник, один из ярчайших представителей прерафаэлитизма, оставил после себя не просто картины, а целые истории о женщинах - сильных, загадочных и часто трагичных. Его работы сегодня стоят миллионы, а образы, созданные более ста лет назад, до сих пор завораживают зрителей. Давайте разберемся, почему Уотерхаус стал легендой и что делает его творчество таким особенным.

Леди Шалот. Художник Джон Уильям Уотерхаус

      МК на РУТУБЕ