Сухой степной ветер несёт горьковатый запах полыни и мелкую пыль. Я лежу на склоне пологого оврага в холмистой прерии Вайоминга, прижимая к глазам полевой бинокль. В оптику попадает сцена, способная озадачить любого полевого зоолога.
Прямо по гребню холма бок о бок шагают два хищника-одиночки. Слева трусит поджарый койот с чутко поднятыми ушами. Справа вперевалку ковыляет приземистый американский барсук, сверкая чёрно-белыми полосами на морде.
Обычно эти виды сторонятся друг друга. Однако сейчас койот приветливо повиливает хвостом и слегка припадает на передние лапы, словно зовёт соседа на прогулку.
Барсук спокойно пыхтит рядом. Они целенаправленно идут к колонии луговых собачек.
Луговые собачки строят сложные подземные лабиринты глубиной до 3 метров с десятками запасных выходов. Поодиночке поймать этих грызунов тяжело.
Койот развивает скорость до 65 км/ч, но собачки замечают его издалека и ныряют под землю. Раскопать плотный утрамбованный грунт тонкими лапами койот бессилен.
У барсука ситуация обратная. При весе в 10 килограммов он вооружён исполинскими четырёхсантиметровыми когтями.
Барсук взламывает породу со скоростью экскаватора, но на поверхности он медлителен. Грызун легко выскакивает через соседний аварийный лаз в 15 метрах позади.
Объединив усилия, напарники превращают защиту колонии в ловушку.
Барсук подходит к холмику и начинает яростно вгрызаться в грунт, выбрасывая фонтаны сухой глины. Под землёй начинается паника. Койот замирает на возвышенности в 20 метрах от раскопа в низкой стойке спринтера.
Один бросок.
Испуганная собачка вылетает из дальнего запасного выхода и мчится по открытой траве. Койот срывается с места и настигает беглеца за долю секунды. Если же грызун затаился в глубине туннеля, его в глухом тупике настигает барсук.
В этом тандеме царит строгая деловая прагматичность. Хищники
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Блины
Четыре базы на выбор: молочная, кефирная, водная и заварная. Смотри, что есть в холодильнике, — и подбирай подходящий вариант.
Пицца
Дрожжевая классика, тонкая без дрожжей, кефирная и экспресс-вариант для сковороды. От пышной мягкой основы до рецепта, когда времени совсем нет.
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ ВКУСНО
Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.
Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА
Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Для коржа
мед (любой) 120 гр
сахар 150 гр
масло сливочное 120 гр
яйца 2 шт
мука 250 гр
сода 2/3 ч.л.
Крем-сметана или сливки взбить с сахаром,плюс ваниль.
В сотейник отправляем мед, сахар и сливочное масло.
Ставим на плиту на средний огонь, нужно чтобы все растаяло и масса закипела.
Как только масса закипит, плиту выключаем и добавляем соду, хорошо все перемешиваем.
Учтите, что когда сода начнет гасится и масса будет пузыриться, подниматься и увеличиваться в объеме.
Маасу нужно остудить, чтобы она была тепленькой.
Как только масса остыла, вводим по одному яйца и не прекращая перемешиваем.
Затем частями, в несколько этапов добавляем просеянную муку и перемешиваем миксером.
Тесто готово.
Противень застилаем пергаментной бумагой (смазывать не нужно!) и равномерно распределяем по всей форме.
Выпекаем при 180 гр 12-15 мин, но ориентируйтесь по своей духовке.
Корж снимаем с пергамента и даем остыть на решетке.
Для крема сметану взбиваем миксером в течении 2-3 минут с сахарной пудрой.
Получается нежный и воздушный сметанный крем.
Остывший корж разрезаем на коржики желаемого размера и формы, не забываем кусочек коржика оставить для крошки,
Собираем торт и сверху и бока обсыпаем крошкой.
Торт ставим в холодильник для пропитки минимум на 6 часов.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт «Трухлявый пень» с сюрпризом. В тесте – варенье, которое придаёт коржам особую текстуру и делает их насыщенно-ароматными. Крем – густой, бархатистый, с легкой ванильной ноткой. Каждый кусочек – это игра текстур и вкусов, где сладость встречается с легкой кислинкой.
