***

 

Ночь продрогшая холодом веяла,

Отзывалась тоскою внутри.

Я читала Новеллу Матвееву

И считала часы до зари.

 

Чернота меж востоком и западом

Станет синью прозрачною днём.

Если сердце оставить незапертым,

Кто-то точно поселится в нём.

 

Ах, какая мечта яснокрылая!

Но увы, хоть молчи, хоть кричи,

Я сама эти двери закрыла и

Я сама потеряла ключи

 

И живу теперь ветром и строками,

Словно книгу, листаю года,

В тщетной пытке, заваленной сроками

Невозможности вспомнить – когда. 

                       (30.04.2025)

Пельмени – это самое любимое блюдо русской кухни. В пресное тесто заворачивают приправленный специями мясной фарш, отваривают, затем обжаривают в сливочном масле и подают со сметаной или уксусом. Попробуйте их приготовить.

 

Вот рецепт домашних пельменей. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 

Для теста: 

150 мл молока

1 чайная ложка соли

одно большое яйцо

150 мл воды

4 стакана с верхом пшеничной муки.

 

Для начинки:

450 г свиного фарша

230 г куриного фарша

1 средняя луковица, натертая на терке

2 зубчика чеснока, измельченные

1,5 чайная ложка соли

четверть чайной ложки молотого черного перца

1 ч. л. уксуса

1 ст. л. воды

3 ст. л. измельченного укропа

Время приготовления: 2 часа.

Все нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить вкусные домашние пельмени: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/sochnihe-domashnie-peljmeni.html