По данному рецепту куриная грудка получается невероятно нежной и сочной. Великолепно запеченная куриная грудка хороша и на каждый день, и на праздничный стол.

Обращаю ваше внимание на то, что желательно вымачивать грудку именно в молоке. Готовила пастрому в классическом маринаде на воде. Получилось не так нежно. С молоком в разы вкуснее. Очень рекомендую!

Для приготовления вам понадобится:

Молочный маринад.

Филе целой куриной грудки без килевой косточки - 500 - 600 г, молоко 500 мл, соль 25 г.

Грудку обсушите бумажными полотенцами и положите в миску. Соль растворите в холодном молоке и залейте этой смесью куриную грудку. Поставьте все в холодильник на 2-3 часа.

Пряная обмазка.