Эти сладкие и сочные булочки с клубникой и корицей сочетают в себе нежную текстуру булочек с корицей и яркую, сочную и сладкую свежую клубнику. Каждый кусочек - это идеальное сочетание пышного теста и кисло-сладкой фруктовой начинки. Каждая булочка покрыта аппетитной глазурью из сливочного сыра с ещё большим количеством клубники. От аромата во время приготовления до взрывного вкуса при первом укусе - эти булочки почти невозможно не попробовать!
Вот рецепт булочек с корицей и клубникой. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:
Для теста:
180 мл молока подогретого
70 г сахарного песка
чуть больше 2 ч. л. дрожжей быстрого приготовления
80 г размягченного сливочного масла
2 яйцо + 1 желток
700 г муки
0,5 ч. л. соли
2-3 ст. л. сливок для смазывания.
Для клубничной начинки:
0,5 кг клубники, нарезанной
120 г сахара
1 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. кукурузного крахмала
0,5 ч. л. корицы.
Для глазури из сливочного сыра:
115 г размягченного сливочного сыра
2 ст. л. размягченного сливочного масла
200 г сахарной пудры
2 ст. л. клубничной начинки
1-2 ст. л. молока или сливок.
Время приготовлени: 2 ч 30 минут.