Ежедневная добавка пребиотической клетчатки может облегчить боль при артрите коленного сустава и улучшить мышечную силу. К такому выводу пришли исследователи из Ноттингемского университета по итогам клинического испытания с участием людей с остеоартритом колена (OA).

Когда корнеплоды теряют влагу, они становятся мягкими, скукоженными и «резиновыми». Вернуть им хруст и упругость помогает простая физика: холодная вода в сочетании с сахаром быстро оживляют растительные клетки. В свою очередь низкая температура воды блокирует процессы старения клеток, сохраняя витамины и текстуру. Как вернуть жизнь увядающей морковке, сельдерею и огурцам, узнал «Клопс».

Подготовка овощей

Египет крепко связан с пирамидами, фараонами... и тарифом всё включено. Но задолго до этого на египетских землях бурлила совсем иная жизнь. Учёные из Университета Мансуры и их коллеги из Университета Южной Калифорнии раскопали в оазисе Вади-Могра фрагменты нижней челюсти и зубы древнего примата. На минуточку, возраст находки — 17-18 миллионов лет.

Примата назвали "Masripithecus moghraensis". «Маср» — арабское название Египта. «Питекус» — греческое слово для обезьяны. А видовое имя дано в честь места раскопок. И эта самая находка способна пошатнуть устоявшиеся представления о том, где появились предки человекообразных обезьян.

Вообще, сейчас Вади-Могра — выжженная каменистая пустыня. Вокруг сухой песок да щебень. Но в эпоху раннего миоцена здесь всё было по другому. Шумели густые субтропические леса, текли полноводные реки, стояли заболоченные низины и лагуны. Конечно, это не говорит нам о том, что для древних приматов жизнь здесь была лепотой да усладой. По берегам бродили гигантские гомфотерии — далёкие родичи слонов. В воде дежурили огромные крокодилы "Rimasuchus". По земле рыскали хищники-гиенодоны размером с современного быка.

Читать далее