[показать]
[360x241]
[307x225]
[307x225]
Состав:
2 стакана фасоли;
1 стакан квашеной капусты;
1 большая луковица;
2 стакана сушеных грибов или 500 гр. свежих и несколько грибных бульонных кубиков;
1-2 картофелины;
1 небольшая морковка;
иссоп (по желанию);
растительное масло;
соль;
сметана.
Во времена тяжелейшего экономического кризиса, охватившего Европу и Америку в конце 20-х годов прошлого века, врачи зарегистрировали небывалое количество нервных расстройств у своих пациентов, особенно у мужчин. А в 80-м году, когда в Детройте закрылся огромный автомобильный концерн, психиатры штата оказались буквально на осадном положении.
Еще свежи наши воспоминания о кризисе в России и смутных временах 90-х , когда после путча августа 1991 и октября 1993, экономика страны была на грани, и грянули такие перемены, после которых Россия получила колоссальный рост безработицы, люди были вынуждены менять образ жизни, привычки, профессию, заниматься, всем чем придется, чтобы удержаться на плаву и выжить. Научные работники и когда-то успешные служащие, шли торговать в палатки на рынок, ездили челноками в Турцию, Китай и Польшу, чтобы перепродать ширпотреб и заработать на кусок хлеба. Зародился частный бизнес, который достаточно скоро подкосил экономический кризис августа 1998, не дав многим уверенно встать на ноги. Именно в те годы, в России поменялась полярность, и женщины ринулись спасать свои семьи, взяв на себя функции добытчиц мамонтов, которые добросовестно несут до сих пор.
4 стакана овощного бульона, 4 моркови, 2 луковицы-шалот, 4 столовые ложки сливочного масла, 150 г сыра, 2 столовые ложки лимонного сока, тертый мускатный орех, по вкусу соль, гренки.
Лук-шалот порубить, затем спассеровать в масле до золотистого цвета. Влить бульон, посолить и варить 10 минут. Морковь нарезать ломтиками, добавить и варить еще 15 минут. Заправить суп лимонным соком и мускатным орехом.
Подавать на стол с гренками, рубленым зеленым луком и кусочками сыра.
Гренки можно заменить готовыми сухариками из пакетиков. Но в этом случае очень важно быть осторожным с солью.
[246x185]Педиатры справедливо считают межсезонье временем ларингитов. Ларингит - это воспаление гортани. Ларингит может быть острым и хроническим. Особенно опасен острый стенозирующий ларинготрахеит. О нем отдельно будет сказано ниже. Ларингит может вызываться вирусами, а также возникать в связи с аллергической настроенностью организма. У старших детей причиной ларингита нередко становится перенапряжение голосовых связок.
Разновидности ларингита
Катаральный ларингит проявляется охриплостью, саднением в горле, ощущением першения, периодически возникает кашель. Катаральный ларингит - это самая легкая форма заболевания.
Гипертрофический ларингит выражается более сильной охриплостью голоса, кашлем и першением. При этом на связках образуются небольшие, величиной с булавочную головку, разрастания, так называемые "узелки певца", которые и придают голосу хрипоту. У некоторых детей, страдающих ларингитом в детстве, в подростковом возрасте охриплость голоса проходит. Врачи объясняют это гормональными изменениями. Лечение проводится такое же, как и при других видах ларингита. В крайнем случае, бугорки на связках прижигают раствором нитрата серебра. Если связки изменены очень сильно, иногда доходит дело и до операции - пораженные участки связок удаляются хирургическим путем.