Ильдар Узбеков родился 12 февраля 1979 года в городе Новосибирск. Отец – Фуад Узбеков – советник компании «Газпром экспорт» (до 2002 года) и заместитель генерального директора компании «КазРосГаз». Мать – Лейла Тазутдинова – дочь знаменитого казахского юриста Рашада Тазутдинова. Хорошо учился в школе, был неоднократно награжден за участие в олимпиадах по трудовому обучению.
https://yar.mk.ru/economics/2019/03/18/biznesmen-i...ass-centr-ugolnoy-otrasli.html
В 2008 году начинает вести собственный бизнес в Великобритании. В 2009 году получил гражданство Кипра.
В 2012 году создает компанию Fern Advisors Limited, специализирующуюся на инвестиционной деятельности.
В 2013 году, после хищения Эдрианом Берфордом, топ-менеджером Fern Advisors Limited, 12,5 миллионов фунтов стерлингов[1], Ильдар Узбеков вынужден закрыть компанию по причине ее банкротства.
В 2014 году становится директором компании ASSAYE RISK LIMITED

Спонсор проведения турниров по самбо, популяризатор данного вида спорта.