Салат "Нарциссы" (МК от Елены)

Из двухлитровой пластиковой бутылки вырезаем форму высотой 10-15 см и ставим форму на середину тарелки. Натираем отварной картофель на терке и половину выкладываем первым слоем в форму, солим и смазываем майонезом.

 

[показать]

 

Натираем маринованный огурец и выкладываем следующим слоем.

 

[показать]

 

Обжариваем грибы с луком и выкладываем следом за огурцом, смазываем майонезом. 

 

[показать]

 

Затем слой вареных яиц натертых на терке, солим и смазываем майонезом.

 

[показать]

 

И последний слой - оставшийся вареный картофель, смазываем майонезом.

 

[показать]

 

Присыпаем сверху нарезанным зеленым луком.

 

[показать]

 

Снимаем форму.

 

[показать]

 

Нарезаем перья лука примерно одинаковой длиной, равной высоте салата и выкладываем их по бокам салата.

 

[показать]

 

Теперь займемся нарциссами. Редьку чистим и нарезаем на тонкие пластины. Вырезаем лепестки, для одного цветка нам нужно 6 шт. Серединку делаем из репки, можно из редьки, подкрасив куркумой. Для серединки нам нужна прямоугольная пластинка с волнообразным краем.

 

[показать]

 

Скручиваем ее в трубочку и закрепляем половинкой зубочистки. Волнообразный кончик окунаем в сок моркови чтобы он окрасился в оранжевый цвет (можно использовать пищевой краситель). На серединку нарцисса накладываем по кругу лепестки и закрепляем зубочистками, торчащие концы зубочисток обрезаем ножницами.

 

[показать]

 

Таким образом делаем и остальные нарциссы.

 

[показать]

 

Нанизываем цветы на шпажки и украшаем ими салат. Втыкаем перья лука вместо листиков нарциссов.

 

[показать]

источник