готовим из следующих продуктов:

помидоры
перец сладкий желательно разного цвета ("светофор")
маслины без косточки
оливки без косточки
салат листовой (китайская капуста тоже сгодится)
брынза (фета) или другой сыр (на мой вкус лучше брать мягкий)
красный лук
зелень
соль (по вкусу, но я совсем не солю)
заправка - оливковое масло или сок половины лимона, смешанный с 1 столовой ложкой растительного масла.

если маслины (оливки) крупные, то пополам. салат режем недлинными полосками, лук полукольцами, все остальное кубиками, равными примерно 1 см. зелень мелко порезать. заливаем заправкой и аккуратно перемешиваем (если сыр взяли мягкий - при активном размешивании он превратится в кашу)
приятного аппетита