Шоколад относится к числу продуктов-афродизиаков. Это значит, что употребление этого продукта может влиять на наше настроение. Шоколад повышает общий тонус организма и помогает снять стресс.
Шоколад рекомендуется включить в рацион питания беременным женщинам. Ведь беременность – это тоже стресс, причем продолжительный! У женщин, которые если шоколад во время беременности, рождаются веселые и менее подверженные стрессу малыши.
Шоколад богат глюкозой, которая активизирует клетки головного мозга и способствует умственной деятельности.
Но этим полезные свойства шоколада не ограничиваются. Он снижает давление у гипертоников. Следует отметить, что больший эффект дает темный, а не белый шоколад. Кроме того, шоколад уменьшает риск сердечных заболеваний и нормализирует работу кровеносных сосудов. В шоколаде содержатся специальные вещества – флавониды, которые способствуют улучшению обмена глюкозы в организме. Особо богат этими веществами горький темный шоколад.
Также употребление темного шоколада повышает в организме количество защищающих сердце антиоксидантов. Однако молоко сводит их действие на нет.
Существует расхожее мнение о вреде шоколада для фигуры. Людям, следящим за своим весом, шоколад не противопоказан! Просто нужно покупать горький шоколад с содержанием какао не менее 60%. Такой шоколад менее калориен, и в нем меньше сахара и какао-масла.
Шоколад защищает зубы от разрушения, предупреждает появление кариеса и борется с зубным налетом. Такие свойства шоколаду придают содержащиеся в оболочке какао-бобов антибактериальные вещества.
Однако злоупотреблять шоколадом нельзя – во всем нужно знать меру. Белый шоколад теряет все полезные свойства темного шоколада. Он делается с использованием молока, а молока, как известно, нейтрализует действие многих полезных веществ. В состав шоколада входит щавелевая кислота. Поэтому людям, страдающим мочекаменными заболеваниями, следует воздержаться от чрезмерного поглощения шоколада.