Рецепт действительно замечательный! Магазинные шампиньоны и вёшенки по этому рецепту также вкусны! Делаю уже несколько лет,добавляю ещё немного лимонный сок!

Ответ на комментарий Glafira_M # Glafira_M, лимонный сок и уксус?) я мариную каждую осень, но получается всегда по-разному) по вкусу, а не по рецепту)

Спааасбо огромное от маньяка, записала))). Грибы и баклажаны - это моё всё (слямзила так же рецепт "синеньких" у Цинички)))). Я что-то подобное делаю с чёрными груздями, только без лука и моркови, а специи у меня - индийская (бенгальская) смесь Five Spice Whole (семена тмина, семена фенхеля, семена чернушки, семена пажитника, семена горчицы). Грузди получаются пряно-сладкие, и да, каждая порция чем-то неуловимо отличается от предыдущей...

Ответ на комментарий Ахамот # Ахамот, вот-вот))) и у меня каждая следующая порция отличается от предыдущей)))
Все баночки разные!)