А я его ничем не закусываю... Это если коньяк хороший. Вот намедни пил чудесный Larsen - закусывать его просто рука не поднимается. И рот не открывается :)

Вот придут ко мне завтра трое голодных мужчин коньяк пить, как же без еды? :)
Опять заведут разговор про машины и компьютеры :)

Можно предложить им водки. Ее употребление предполагает наличие разнообразной закуски :)

"Разве бы я посмел предложить даме водку? Чистый спирт!" (с) Бегемот :)
Один из будущих гостей пьёт исключительно коньяк. Так что придётся ему закусывать бефстроганов.)

Интересную ссылочку принёс Пересмешник - http://ulady.ru/content/view/636/88888900/

А.Макаревич в "СМАК"е упоминал "Николяшку".
Это когда на кружок лимона насыпается
горкой смесь (1:1) свежесмолотого кофе
и сахара. По преданию, эту закуску
для коньяка изобрёл Николай II.

Исходное сообщение mr_Genie
А.Макаревич в "СМАК"е упоминал "Николяшку".
Это когда на кружок лимона насыпается
горкой смесь (1:1) свежесмолотого кофе
и сахара. По преданию, эту закуску
для коньяка изобрёл Николай II.

В современных условиях свежесмолотый луче заменять растворимым.

А вообще - от лукавого это все.
Закусывать коньяк можно тем, чем хочется. Разве что лимон на столе должен быть обязательно. А в остальном - полный простор для деятельности. Хорошо идет и красная рыба и шоколад, и жареная свинина и ананасы. Так что ставь на стол все что есть + лимон...
А вот ЗАПИВАТЬ коньяк - грубейшая ошибка. Даже если это вкусные соки...
----
А еще проще так: хороший коньяк ничем не испортишь, а плохой - почти ничем не исправишь...

Schwartz, я так жалею, что здесь нельзя ставить больше одной симпатии :)

Schwartz, точно,
запивать - ни в коем случае!)
А всё же, лучше всего к коньяку идёт
всё не острое. И фрукты без ярко
выраженного вкуса.
Поэтому сыр, бананы и тому подобное.

Исходное сообщение mr_Genie
Schwartz, точно,
запивать - ни в коем случае!)
А всё же, лучше всего к коньяку идёт
всё не острое. И фрукты без ярко
выраженного вкуса.
Поэтому сыр, бананы и тому подобное.

Я с черным виноградом еще оч. люблю...

Знакомый винодел(Октябрьский винзавод) сказал, что скоро будут разливать новый коньяк - Гранд Мэтр.
Цена - в районе 300 уев.
Так что на закуску может просто не хватить...))

Исходное сообщение tramp2004
...
Цена - в районе 300 уев.
Так что на закуску может просто не хватить...))

Стопудово!

Исходное сообщение mr_Genie
А.Макаревич в "СМАК"е упоминал "Николяшку".
Это когда на кружок лимона насыпается
горкой смесь (1:1) свежесмолотого кофе
и сахара. По преданию, эту закуску
для коньяка изобрёл Николай II.

Тоже с этим закусоном коньячок употребляю. Обалденные ощущения!!!! )))

Употреблять коньяк с лимоном - глупость несусветная: лимон напрочь убивает коньячный аромат. Это не относится к дагестанским и южнорусским "напиткам" из денатурата, настоенного на сухофруктах. В подобных случаях, действительно, без лимонов не обойдешься :)

Ой, друзья мои, я, пожалйу, на винишко перейду ))

Исходное сообщение Miss_Calamity
Ой, друзья мои, я, пожалйу, на винишко перейду ))

Не стоит
хорошего не найдешь, да и дорого, а от всего остального голова болит

Мда, видимо, поздно уже высказываться, коньяк, видимо, выпилои уже, да и сказано уже многое (и многое правильно), так что чиста три копейки.

По поводу лимона соглашусь с stuart1861, лимон действительно убивает вкус коньяка (а сосбенно послевкусие). Коньяк вообще напиток эгоистичный, его надо пить сам по себе. Если уж совсем приспичило закусывать, то рекомендую сласти, шоколад, на крайняк фрукты (хотя, лином - тоже фрухт, ту надо избирательно).

И это, хорошая лёгкая сигара тоже подойдет.

Насчет закусывания коньяка лимоном - согласен. Вкус "задавливается". Но вот "николашка" (при соблюдении ритуала) наоборот, не мешая вкусу коньяка, добавляет вкусовых ощущений.

И от себя добавлю еще одно. Есть коньяки, которые просто не тянет чем-либо закусывать. И вообще смешивать их вкус с чем-либо. Разве что, как говорил Аноним_форева, с хорошей сигарой))))

BlackCoffee, ага, точно! Слово не мог подобрать!.. Именно "не тянет"!!! Характерный пример: Otard XO. Попробуйте, всем рекомендую. Поймете, как это бывает, когда коньяк не хочется закусывать ничем.

Исходное сообщение Schwartz

Исходное сообщение Miss_Calamity
Ой, друзья мои, я, пожалйу, на винишко перейду ))

Не стоит
хорошего не найдешь, да и дорого, а от всего остального голова болит

У нас пока найти можно, да и по цене приемлемо. Это по мере удаления от Крыма, цена начинает расти в геометрической прогрессии. ))

Тут уже упоминали фрукты в качестве закуски, внесу маленькое уточнение - к коньяку замечательно подходит киви.