Всё очень интересно, тока я не поняла, а где тут конь? Его не хоронили что ли вместе со строителями, поэтому он и не валялся?

Я спросил у Яндекса....
"Ответ: Выражение "конь не валялся" не обязательно связано с этой конкретной фразой. Оно считается просторечным, неодобрительным или ироничным: "конь не валялся" означает "еще ничего не сделано, до начала дела еще далеко". Происхождение фразеологизма, по одной версии, связано с крестьянским обычаем дать лошади поваляться перед тем, как ее запрягать, - чтобы она меньше уставала во время работы. По другой же версии, оборот обязан своим происхождением привычке (повадке) лошадей валяться перед тем, как дать надеть на себя хомут или седло, что, естественно, задерживало начало работ."

Есть ещё и более грустная версия, эти древние строители перед началом коммунистической стройки приносили в жертву лошадь, то есть грубо убивали, потом эта бедная лошадь долго лежала на месте гибели, превращалась сами знаете во что, и только потом можно было начинать строить. То есть "конь повалялся", и можно строить. А если ещё не валялся, то до начала дела ещё очень далеко.

Что-то всей этой грустной историей мне навеяло "И примешь ты смерть от коня своего..." Только там, по-моему, ничего не строили...

Miss_Calamity, какие-то злыдни эти твои строители, мало им пятака под угол штоль... мои крестьяне добрей будут.

Тоже навеяло:
"еще муха не сидела" - о чем-нибудь
совершенно новом.