Общие правила приема пищи согласно Аюрведе, улучающие пищеварение


· Основной прием пищи должен приходится на полдень (12:00 по местному времени);


· Есть нужно только сидя, причём в удобной позе;


· Есть следует в спокойной, тихой атмосфере, при этом не смотреть телевизор, не читать, не отвлекаться;


· Не надо кушать в повышенном эмоциональном состоянии (возбуждение, злость, беспокойство, печаль, гнев), надо подождать пока сознание успокоится;


· После еды не нужно вставать из-за стола в течение не менее 5 минут;


· Не следует есть снова, пока предыдущяя пища не переварилась (перерыв должен быть не менее 3 часов);


· Лушче не есть после захода Солнца;


· Есть следует только при чувстве голода;


· Есть надо медленно;


· Нужно тщательно пережевывать пищу;


· Следует съедать 3/4 от своих возможностей;


· Не надо есть холодную пищу;


· Нужно есть только свежую пищу, только что приготовленную или в крайнем случае приготовленную сегодня;


· Не рекомендуется пить много жидкости в время еды, особенно холодной; желательно запивать пищу горячим "аюрведическим кипятком" (то есть водой, кипевшей 15-20 минут);


· Нельзя употреблять молоко с другими продуктами, особенно с теми, которые обладают кислым или соленым вкусом - можно пить его только кипяченным и горячим (можно с сахаром), желательно со специями (с перцем, кордамоном);


· Надо сочетать только сочетаемые продукты (Сочетаемость продуктов согласно Аюрведе);


· Нужно использовать специи для лучшего переваривания и усваивания пищи;


· Нельзя употреблять сыр с сычужным ферментом, йогурт с желатином, нагретый или приготовленный мёд, мороженое или холодное молоко;


· Прием пищи, по крайней мере обед, должен включать в себя все 6 аюрведических вкусов;


· Следует сонастраивать питание с индивидуальными особенностями физиологии человека, с текущим сезоном года, с погодой;


· Нельзя есть пищу с кислым и соленым вкусами перед сном (даже не нужно пить кефир);


· Не рекомендуется есть много жареного, кислого и соленого;