Скриншоты на Mac можно сделать несколькими способами:
1. С клавиатуры (шоткаты):

Command + Shift + 3: весь экран в файл.
Command + Shift + 4: Выделенную область в файл.
Command + Shift + 4, Пробел: отдельное окно.
Для сохранения в буфер дополнительно надо удерживать CTRL.

2.Мышью:

Для этих целей используется утилита Grab (Mac OS X),
которая находится по адресу:
HD/Applications/Utilities

3. Используя сторонние программы
к примеру виджет Screenshot Plus, скачать его можно отсюда:
http://www.apple.com/downloads/dashboard/business/screenshotplus.html