Чесноком и живы! *варит индюшачий айнтопф

Айнштейна знаю, Цвайнштейна, и даже Драйнштейна. А кто такой Айнтопф?

гражданина Гуляша знаешь? в венгерской его ипостаси?..
ну вот что-то из этого рода - первое второе и второе первое.

Это моё любимое меню. Только что проводил родственницу в Венгрию, со словами "без гуляша не возвращайся"!

сравнительно недавно открыл для себя эти густые супы и только-только стал их сам готовить. ощущения непередаваемые!
есть над чем работать, но даже исходя из первых опытов вижу грандиозное будущее у подобных наваристых супов у себя дома. по нынешним экономным временам - тем паче)

Абсолютно согласен. Я по этой же причине освоил кухню среднеазиатских народов.

с баранятиной пока интим не вкушал, но чувствую, что уже на пути. телячьи и птичьи радости не то чтобы себя исчерпали, но жаждут эклектики.

Любое мясо можно спасти. Но я предпочитаю вкус баранины.
А ещё хочу кефалонийский пирог с козлятиной сделать, но козу не знаю, где искать.

к слову, не могу не поделиться: наконец-то нашёл в этой стране человеческий сыр за адекватные деньги. по пути на дачу обнаружилась сыроварня. в пятницу набрал свежих сыров на пробу - не нарадуюсь.

буду в деревне у себя на неделе, могу у братьев-мусульман про козлятину поспрашивать.

Сыр! Ты молодец. Для меня эта проблема пока неразрешима.

да я и сам уже было отчаялся и в очередной раз хотел попросить родственника привезти буржуйского - но он же и отговорил и посоветовал. могу поделиться наводкой.

Давай, конечно. Буду благодарен.

http://parmezan.ru

это за Истрой по Новой Риге или Волоколамке.
если машину не шибко водишь, могу на пробу захватить в следующий заезд. я если не каждую неделю, то через неделю точно туда буду наведываться.
магазин у них работает по пятницам и субботам с 10 до 17. приезжать лучше в начале дня - ассортимент больше.

Машину вообще не вожу. Но можно устроить командировку в эти края :)
Да и повод встретиться с тобой - хороший :)

я так понимаю, в пятницу ты сугубо работящий? давай на следующую субботу обусловимся)

Ближе к делу сговоримся. Я ещё не знаю, где я буду через неделю :)

Петропавловск-Камчатский? Уагадугу? Алупка?!.
впрочем, меня тоже зазывают на пьянку и, хоть я склонен отказаться от этого богомерзкого дела, предлагаю списаться в среду-четверг)

Давай, в середине недели будет уже понятно.

Эзоп, пардон, что вмешиваюсь...рецептом не поделитесь...плиз)))

Ответ на комментарий KOFFE_and_KORICE # Невермайнд!)
Я варю без рецепта :)
Кладу в турку пару ложек свежемолотого кофе, зубчик чесноку прямо в кожуре, сахар по вкусу, заливаю сырой холодной водой, довожу до подьёма пены, но не до бурления - вуаля :)

Эзоп, токмо местный подходит?

невероятный вкус! отсюда чувствую)
а я и не знала, что в Питере растёт чеснок, думала, что только грибы и клюква, и брусника, да)

Ответ на комментарий Юрий_Мишенев # Питерский слаще.

Ответ на комментарий OkSun_a # Мне и чеснока было много. Удивился, что в этих краях возможен урожай :)

Экий ты гурман: львовский кофе на питерском чесноке. И еще и Леша с человеческим сыром!

Ответ на комментарий Катя_Дизайнер_Иванова # Надеюсь, всё же, что сыр у Лёши коровий или козий. К человеческому я пока не готов ;))

Эзоп, но видишь "человеческий" написал, от Лёши можно всего ожидать.

chertogon, сыр коровий? :))

Ответ на комментарий Катя_Дизайнер_Иванова # А вдруг сыр - овечий!) это будет вообще подарком.

Эзоп, я что-то вообще не уверена в российских сыроварах. Захожу за сыром в магазин армянских продуктов и в Метро есть импортные сыры.

Ответ на комментарий Катя_Дизайнер_Иванова # да, Кать.
именно поэтому слова Алёши вызывают повышенный интерес.